एक विदेशी फल क्या है। कैलोरी सामग्री और कनस्तर की रासायनिक संरचना, खाने के लाभ और हानि। अंडे के फल की रेसिपी, आप ज्यादा क्यों नहीं खा सकते हैं और इसका सबसे अच्छा उपयोग कैसे करें। इन फलों पर कच्चे और सूखे रूप में काढ़ा पेय हेमटोपोइएटिक प्रणाली के कार्य में सुधार करता है, रक्त के थक्के को बढ़ाता है।
स्थानीय निवासी कनस्तर के बीज, गूदे की थोड़ी मात्रा के साथ पीसकर, कम अम्लता और इरोसिव गैस्ट्राइटिस के साथ पेट के अल्सर को खत्म करने के लिए मिश्रण बनाते हैं।
रस का उपयोग प्युलुलेंट-भड़काऊ प्रक्रियाओं के उपचार में एक बाहरी एजेंट के रूप में किया जाता है: लंबे समय तक फोड़े और फोड़े के साथ, ट्रॉफिक अल्सर के साथ और एक संक्रामक और तंत्रिका प्रकृति के त्वचा संबंधी रोगों के साथ।
बुजुर्गों के आहार में, कनस्तर एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इस उम्र में, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर दिया जाता है, और एक उत्तेजक क्रमाकुंचन नाजुक समस्याओं को हल करने में मदद करेगा।
कैनिस्टल के उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद
इसकी संतुलित संरचना के कारण, फल का गूदा धीरे से पाचन तंत्र के अंगों को संदर्भित करता है, अंगों को अधिभार नहीं देता है, इसलिए, आंतरिक अंगों के रोग कैनिस्टल के उपयोग के लिए एक contraindication नहीं हैं।
लेकिन ऐसी स्थितियां हैं जिनमें इसे आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- मधुमेह;
- अग्न्याशय का विघटन।
यदि इस उत्पाद को खरीदने का अवसर है, तो आपको 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है। यह डिस्बिओसिस के विकास को भड़का सकता है। इस उम्र में आंतों का वनस्पति पर्याप्त रूप से स्थिर नहीं होता है, मुख्य प्रभाव रेचक होता है। दस्त से छुटकारा पाना मुश्किल हो सकता है।
एक समय में आधे से अधिक फल खाने वाले व्यक्ति के लिए जो स्वादिष्टता के लिए अभ्यस्त नहीं है, उल्टी, पेट में ऐंठन और अधिजठर दर्द का दौरा पड़ सकता है। स्थानीय लोग जो नियमित रूप से इस खाद्य उत्पाद का उपयोग करते हैं, एक बड़े कनस्तर के आधे से अधिक खाने के खिलाफ सलाह देते हैं।
कनस्तर व्यंजनों
कच्चे अंडे का फल खाना सरल है: यह केवल आधे में टूट जाता है और आप इसे खा सकते हैं। स्थानीय निवासी, अपना भोजन शुरू करते हुए, सीज़निंग - नींबू या नींबू का रस, सिरका, काली मिर्च, सोया सॉस या मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं। पर्यटकों के लिए एग फ्रूट कॉकटेल तैयार किया जाता है।
कनस्तर व्यंजन विधि:
- ताज़ा पेय … आधा गिलास दूध, आधा जायफल, थोड़ी सी चीनी और दालचीनी मिलाएं। हर कोई एक ब्लेंडर में बाधित है। फ्रिज में ठंडा करने की कोई जरूरत नहीं है - बस बर्फ के टुकड़े डालें।
- कनस्तर आइसक्रीम … कनिस्टेल साधारण सफेद संडे या क्रीमी आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - बेहतर है कि बहुत मीठा न हो। इसे छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ डाला जाता है, इसे काढ़ा करने दें। आइसक्रीम ड्रेसिंग करते समय, आपको वेनिला जोड़ने की जरूरत है।
- कनस्तर के साथ कस्टर्ड … सामग्री: क्रीम 10% - 1, 5 कप, चिकन अंडे - 2 टुकड़े, आइसिंग शुगर - 30 ग्राम, मकई का आटा - 2 बड़े चम्मच, वैनिलिन - 1 ग्राम, कैनिस्टल - आधा, नींबू का रस, नट्स - अपनी पसंद के। क्रीम को फेंटकर क्रीम की तैयारी शुरू करें: अंडे को मिक्सर से पीसा हुआ चीनी के साथ फोम में फेंटें, मकई का आटा डालें। आग पर क्रीम डालें, इसे गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। अंडे का मिश्रण धीरे-धीरे क्रीम के साथ कंटेनर में मिलाया जाता है, बिना बीट को बंद किए और गर्मी से हटाए बिना। पानी के स्नान में तापमान को नियंत्रित करना अधिक सुविधाजनक होता है ताकि क्रीम फटे नहीं। कैनिस्टल को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और चूने के रस के साथ छिड़का जाता है। क्रीम को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है - तरल को 1/4 तक उबालना चाहिए।मक्खन के साथ मफिन के लिए मोल्ड्स को चिकना किया जाता है, उनमें विदेशी फलों के टुकड़े डाले जाते हैं, 2-3 बड़े चम्मच कस्टर्ड को शीर्ष पर फैलाया जाता है और 15 मिनट के लिए 160-180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाता है। 15 मिनट के बाद, आप बाहर निकाल सकते हैं और नट्स के साथ छिड़क सकते हैं। खाना पकाने के लिए माइक्रोवेव ओवन का भी उपयोग किया जाता है - 800 डिग्री, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- विदेशी सलाद … सामग्री: मुख्य सामग्री - 1 किलो, जैतून का तेल - 1 गिलास, नींबू और संतरे का रस - 1 गिलास, टमाटर, अधिमानतः चेरी - कुछ टुकड़े, मेपल सिरप - 3 बड़े चम्मच, नमक, काली मिर्च, दालचीनी, सिरका, अजमोद स्वाद के लिए। कैनिस्टल को क्यूब्स में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें, कट की अखंडता को बनाए रखने के लिए एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, रस और सीज़निंग डालें। मीठी मिर्च या खट्टे फल स्वाद के साथ प्रयोग के तौर पर डाले जाते हैं।
- मुरब्बा … बहुत पका हुआ कैनस्टेल, 4 टुकड़े, छिलके, छिलके, क्यूब्स में कटे हुए, एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है, एक गिलास उबला हुआ पानी डाला जाता है और चीनी डाली जाती है - 0.5-1 कप। गाढ़ा होने तक पकाएं। गूदे के टुकड़े पूरी तरह उबालने चाहिए। एक सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए तैयार गाढ़े मुरब्बा में नींबू या नीबू का रस मिलाया जाता है। साइट्रिक एसिड स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में काम नहीं करेगा, स्वाद तेज, अप्रिय होगा। मुरब्बा को सांचों में रखा जाता है, कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
- सलाद … कनिस्टेल को सलाद में जोड़ा जा सकता है, जिनमें से एक सामग्री ख़ुरमा है। सबसे सफल विकल्प निम्नलिखित है: 1 कैनिस्टल फल को क्यूब्स में काटा जाता है, उबले हुए चिकन या टर्की पट्टिका के साथ मिश्रित स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एवोकैडो पल्प क्यूब्स और लाल प्याज के छल्ले के साथ, लेट्यूस के पत्तों से सजाए गए डिश पर रखा जाता है - इसे फाड़ दिया जाता है हाथ। लेट्यूस के पत्तों को पालक से बदला जा सकता है। ड्रेसिंग - सोया सॉस, नमक और काली मिर्च।
- पकाना … अगर अंडे के फल को वेजेज में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, तो चिपचिपाहट और पाउडर स्वाद गायब हो जाएगा। यह अतिरिक्त किसी भी मांस सलाद के साथ स्वाद के लिए अच्छी तरह से चला जाता है।
भोजन और खाना पकाने के लिए, केवल पके पीले या नारंगी रंग के फल ही चुनें जिनकी त्वचा बरकरार हो। यदि इस पर कोई दरार है, तो सड़ने की प्रक्रिया तुरंत पूरे फल को अपनी चपेट में ले लेती है, और जब इसे काटा जाता है, तो आप विघटित गूदा देख सकते हैं।
कैनिस्टल्स के बारे में रोचक तथ्य
फिलीपींस में, कनिस्टेला फल को टायसा कहा जाता है।
पके फलों के गूदे की संरचना की तुलना कठोर उबले अंडे या बत्तख के पाट से की जाती है - वे इसे नरम, ढीला, गूदा जैसा कहते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि फलों को काटते समय साधारण फलों के साथ होने वाली मीठी ताजी गंध अनुपस्थित होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि खाने वाले की भूख कम हो जाती है। इसके विपरीत, सफेदी या तले हुए मांस के पकौड़े की सुगंध को महसूस करते हुए, आप विदेशी फल का और भी अधिक स्वाद लेना चाहते हैं। वैसे यह गोरे या मीट पीसे जितना ही पौष्टिक होता है।
पर्यटक कनस्तर की गंध की तुलना स्कूल कैफेटेरिया की गंध से करते हैं।
स्थानीय लोग फल को एक सब्जी मानते हैं और पकाते समय स्टू या पकाना पसंद करते हैं। सभी उपलब्ध सीज़निंग के साथ सीज़न।
यदि आप खाना पकाने के बाद इसका उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो कटा हुआ फलों का गूदा खरीदना बेहतर है - इस तरह आप गुणवत्ता देख सकते हैं।
कैनिस्टल न केवल खाद्य फसल के रूप में उगाए जाते हैं, लकड़ी को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। यह टिकाऊ है, सड़ता नहीं है, इसका उपयोग ढेर और छत के निर्माण के लिए किया जाता है।
कनिस्टेला के फलों के बारे में एक वीडियो देखें: