मछली के व्यंजन और स्नैक्स के सच्चे पारखी और पेटू, एक नियम के रूप में, विशेष रूप से मैरीनेट की गई मछली को इसकी तैयारी के लिए सबसे अच्छा विकल्प मानते हैं। और उनके कई विकल्पों में से, यह फायदेमंद है, एक मसालेदार नींबू-सरसों का अचार बाहर खड़ा है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
नींबू सरसों के अचार को खाना पकाने में मूल सॉस में से एक सुरक्षित रूप से कहा जा सकता है। यह एक ही समय में कई स्वादों को जोड़ती है। असाधारण रूप से सामंजस्यपूर्ण, तीखा, खट्टा, तीखा। यह मछली और समुद्री भोजन ड्रेसिंग के लिए एकदम सही है, और किसी भी ताजा सब्जी सलाद में विशेष रूप से अच्छा है। साथ ही, सभी परिष्कार को ध्यान में रखते हुए, नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है और हर गृहिणी के लिए उपलब्ध है। मुख्य बात यह है कि रेफ्रिजरेटर में आवश्यक भोजन होना चाहिए। इस अचार में सबसे महंगा घटक जैतून का तेल है। लेकिन अगर यह नहीं है, तो आप रिफाइंड वनस्पति तेल या किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप मछली को भिगोने के लिए इस अचार का उपयोग करते हैं, तो समुद्री शवों को लेने की सलाह दी जाती है, बिना कीचड़ की तेज विशेषता मछली की गंध और न्यूनतम हड्डी के साथ। एक गैर-वसा पट्टिका एकदम सही है। मछली की महंगी किस्मों, उदाहरण के लिए, सामन प्रजातियों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह मसालेदार अचार है जो इस व्यंजन में पहला वायलिन बजाता है। और लाल मछली का स्वाद अपने आप में आदर्श होता है और इसे किसी भी चीज़ के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही इस चटनी से कोई भी ताजी सब्जी का सलाद स्वादिष्ट और चमकीला हो जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 222 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5 मिनट
- खाना पकाने का समय - 0.5 किलो मछली या सब्जी सलाद ड्रेसिंग के लिए मैरीनेट करने के लिए
अवयव:
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- नींबू - 0.5 पीसी।
- सरसों - 1 चम्मच बिना स्लाइड के
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- नमक - एक छोटी चुटकी
लेमन मस्टर्ड मैरिनेड बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. एक उपयुक्त कंटेनर का चयन करें जिसमें आप मैरिनेड तैयार करेंगे और उसमें सरसों डालेंगे। यदि वांछित है, तो आप अनाज सरसों का उपयोग कर सकते हैं।
2. एक कटोरी सरसों में सोया सॉस डालें। सोया सॉस क्लासिक या किसी भी स्वाद के साथ हो सकता है।
3. अगला, जैतून या अन्य परिष्कृत तेल में डालें।
4. नींबू को धोकर आधा काट लें और उसका रस निचोड़ लें। सावधान रहें कि कोई नींबू गड्ढे न हो।
५. मैरिनेड में थोड़ा सा नमक डालें और मिलाएँ। लेकिन नमक डालने में सावधानी बरतें, जैसे सोया सॉस पहले से ही नमकीन है। इसे ज़्यादा मत करो, अगर पर्याप्त नमक न हो तो इसे बाद में जोड़ना बेहतर है। इसके अलावा, आप चाहें तो अपने स्वाद और पसंद के अनुसार इस्तेमाल किए गए उत्पादों के अनुपात को बदल सकते हैं।
सरसों की चटनी बनाने की विधि भी देखें।
