मैं आपके ध्यान में फ्रेंच में बीट पकाने का एक असामान्य तरीका लाना चाहूंगा। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भोजन भी है, जिसे उत्सव की मेज पर नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
शायद फर कोट के नीचे बोर्श, विनैग्रेट और हेरिंग इस व्यंजन के साथ प्रतिस्पर्धा से बाहर हो जाएंगे। हालांकि, फ्रेंच में बीट्स का स्वाद लेना समझ में आता है। यह एक गर्म सलाद है, जिसे फ्रेंच सलाद की भावना से तैयार करना आसान है। यह अंगूर की शराब की सुगंध से संतृप्त है, पनीर द्वारा पूरक है और जैतून के तेल के साथ अनुभवी है। एक फ्रांसीसी शेफ की सलाह पर वाइन को सिंजानो या मार्टिनी से बदला जा सकता है।
यह सलाद उन व्यंजनों से संबंधित है जिनके बारे में हम कह सकते हैं "सरल सब कुछ सरल है"। यह अपेक्षाकृत सरल व्यंजन सबसे आवश्यक विटामिन का भंडार है, जो एक ही समय में पाक सादगी और परिष्कार का शिखर है। सबसे सस्ती और सरल सामग्री हमेशा किसी भी रसोई घर में पाई जाती है, खाना पकाने में लगने वाला समय न्यूनतम होता है, और परिणाम एक अद्भुत ताजा और मसालेदार नाश्ता होता है। यह एक इलाज के लिए एक सरल और बजट विकल्प है जो इतना स्वादिष्ट हो जाता है कि यह उत्सव की दावत की असली सजावट बन सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बीट्स - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - तलने के लिए
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- सूखी सफेद शराब - 100 मिली (क्लासिक रेसिपी में सूखी रेड वाइन है
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
फ्रेंच में बीट पकाना:
1. चुकंदर को धोकर छील लें। फिर एक पेपर टॉवल से धोकर फिर से सुखा लें। जड़ वाली सब्जी को पतले स्लाइस में काटें, प्रत्येक लगभग 3 मिमी। यह एक तेज चाकू या एक विशेष श्रेडर के साथ किया जा सकता है ताकि प्रत्येक टुकड़ा समान मोटाई का हो। ताकि गोले बड़े न हों और एक डिश में सुंदर दिखें, मैं एक छोटा आकार लेने की सलाह देता हूं।लहसुन छीलें, कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल और लहसुन डालें।
3. मध्यम आंच चालू करें और लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसे ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं, अन्यथा पकवान में एक अप्रिय गंध होगी। लहसुन को 2-3 मिनट से ज्यादा नहीं भूनना चाहिए। फिर इसे तवे से हटा दें जैसे यह आवश्यक था कि वह तेल को केवल अपना स्वाद और सुगंध दे।
4. कटे हुए बीट्स को गरम तवे पर रखें। शराब में डालो और नमक के साथ मौसम।
5. हिलाओ, उबाल लेकर आओ, तापमान कम करें, पैन को ढक दें और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें जब तक कि बीट्स निविदा न हो जाए। वहीं, यह खट्टा नहीं होना चाहिए, बल्कि हल्का सा क्रंच के साथ ही रहना चाहिए.आप चाहें तो डिश को और गाढ़ा बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, जो पहले से तेल में भूनें, और फिर बीट्स को शराब के साथ जोड़ें और नुस्खा के अनुसार पकवान पकाना जारी रखें।
6. जब चुकंदर पक रहे हों, पनीर को लंबे स्लाइस में काट लें। यह एक विशेष छिलके का उपयोग करके किया जा सकता है।
7. पनीर को मिलाएं और पके हुए बीट्स को एक सर्विंग प्लेट पर फैलाएं। पकवान आमतौर पर गर्म खाया जाता है, हालांकि, और ठंडा, इलाज बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।
फ्रेंच बोनजोर सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
