जब खीरे और जंगली लहसुन के साथ चिंराट रोटी के टोस्टेड टुकड़े पर पाए जाते हैं, तो पेट की असली दावत शुरू होती है। जंगली लहसुन, चिंराट और खीरे के साथ ब्रूसचेट्टा की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
Bruschetta न केवल एक सुंदर इतालवी शब्द है। ये सैंडविच भोजनालय और आलसी लोगों और फास्ट फूड प्रेमियों के लिए भूमध्यसागरीय प्रलोभन हैं। यह सैंडविच की एक किस्म है जिससे बहुत से लोग परिचित हैं। यह एक कड़ाही में तली हुई रोटी है या ओवन में हल्का बेक किया जाता है और लहसुन और नमक के साथ कद्दूकस किया जाता है। शीर्ष पर, रोटी को अक्सर जैतून के तेल से चिकना किया जाता है और विभिन्न भरावन बिछाए जाते हैं। यह कुछ भी हो सकता है। आज हम जंगली लहसुन, झींगे और खीरे के साथ ब्रूसचेट्टा बनाने की एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी सीखेंगे।
ऐपेटाइज़र को मेहमानों के लिए उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है या परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। डिश किसी भी टेबल पर बहुत अच्छी लगती है। पारंपरिक इतालवी टोस्ट ब्रूसचेट्टा को शराब के लिए क्षुधावर्धक के रूप में या एक स्वतंत्र आत्मनिर्भर व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, यह हल्का, स्वादिष्ट, स्वस्थ और उपवास के लिए उपयुक्त साबित होता है। लहसुन की सुगंध वाला ब्रूसचेट्टा, जो जंगली लहसुन द्वारा दिया जाता है, बिल्कुल वैसा ही स्वादिष्ट है जो किसी भी खाने वाले की भूख को बढ़ा देगा। खीरा ऐपेटाइज़र में ताजगी का स्पर्श जोड़ देगा, और झींगा पकवान में परिष्कार जोड़ देगा। क्लासिक ब्रूसचेट्टा टोस्टेड ब्रेड के एक स्लाइस पर आधारित है - सिआबट्टा। हालांकि, एक साधारण बैगूएट या किसी अन्य प्रकार की रोटी ठीक है।
यह भी देखें कि स्प्रैट और कोरियाई गाजर सलाद के साथ ब्रूसचेट्टा कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 191 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- ब्रेड (कोई भी) - 4 स्लाइस
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- खीरे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- लहसुन - 1 लौंग
- उबले-जमे हुए चिंराट - 100 ग्राम
- फ्रेंच अनाज सरसों - 1 छोटा चम्मच
- हरा प्याज - कुछ पंख
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- प्रसंस्कृत पनीर -100 ग्राम
जंगली लहसुन, झींगा और ककड़ी के साथ ब्रूसचेट्टा की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. ब्रेड को 1 सेमी से अधिक मोटे स्लाइस में काटें। ब्रूसचेट्टा के लिए, कल की थोड़ी सूखी रोटी अच्छी तरह से अनुकूल है।
2. एक साफ और सूखा फ्राइंग पैन गरम करें और ब्रेड को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें।
3. हरे प्याज को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर बारीक काट लें।
4. खीरे को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, सिरों को काट लें और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
5. प्रोसेस्ड चीज़ को ओलिवियर सलाद के आकार के क्यूब्स में काट लें। अगर इसे काटना और झुर्रीदार करना मुश्किल है, तो इसे फ्रीजर में पहले से लगभग 15 मिनट के लिए भिगो दें। पनीर थोड़ा जम जाएगा और काटने में आसान होगा।
6. जमे हुए चिंराट को उबलते पानी में डालें, ढक दें और 5 मिनट के लिए गलने के लिए छोड़ दें। चूंकि वे पके हुए जमे हुए होते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। फिर, क्लैम के सिर को काट लें और उन्हें खोल से छील लें।
7. ब्रुशेटा फिलिंग के लिए सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। एक अन्य छोटे कंटेनर में, वनस्पति तेल, सोया सॉस और सरसों को मिलाएं। एक छोटी सी व्हिस्क के साथ ड्रेसिंग को हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
8. भोजन को हिलाकर उसका स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। लेकिन शायद नमक की जरूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस से पर्याप्त नमक होगा, जो पहले से ही बहुत नमकीन है।
9. सूखे ब्रेड को लहसुन की एक कली से दोनों तरफ रगड़ें।
10. फिलिंग को ब्रेड पर रखें और ब्रूसचेट्टा को जंगली लहसुन, झींगे और खीरे के साथ टेबल पर परोसें। भविष्य के लिए इस तरह के स्नैक को पकाने का रिवाज नहीं है, टीके।गीले भरावन से ब्रेड गीली हो जाएगी और क्रंच नहीं होगी।
झींगा और गुआकामोल के साथ ब्रूसचेट्टा पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
