प्रोटीन के साथ चॉकलेट बिस्किट मफिन की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। घर पर बेकिंग तकनीक। उत्पादों का चयन, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
यदि अप्रयुक्त प्रोटीन बचे हैं, और आप वास्तव में मेरिंग्यू और प्रोटीन क्रीम नहीं चाहते हैं, तो प्रोटीन के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित, कोमल और रसदार चॉकलेट बिस्किट केक तैयार करें। बेकिंग बस आपके मुंह में पिघल जाती है, उत्पाद मध्यम मीठे और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। तैयार मफिन को जैम, चॉकलेट आइसिंग, चॉकलेट गनाचे, फोंडेंट आदि के साथ टॉप किया जा सकता है। इस रेसिपी का उपयोग एक बड़े मफिन को बेक करने या केक बनाने के लिए किया जा सकता है। इस मामले में, तैयार केक को दो भागों में काटना और इसे अपनी पसंदीदा क्रीम से चिकना करना आवश्यक है।
घर का बना बेकिंग रेसिपी तैयार करना इतना आसान है कि हर कोई इसे संभाल सकता है। यहां तक कि अगर आप सबसे अनुभवी शेफ नहीं हैं, तो भी आप उन्हें जरूर प्राप्त करेंगे। ऐसे प्यारे छोटे उत्पाद, उनके उपयुक्त आकार के कारण, सड़क पर आपके साथ ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं। उन्हें बच्चों को स्कूल दिया जा सकता है और दिन में नाश्ते के लिए अपने साथ काम पर रखा जा सकता है।
टिप: अगर आप अंडे की सफेदी से कुछ भी नहीं पकाना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीजर में जमा दें। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक साफ जार में डालें, ढक्कन बंद करें, कंटेनर पर लिखें कि इसमें कितने प्रोटीन हैं और फ्रीज करें। उन्हें अपनी संपत्तियों को खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करें।
यह भी देखें कि चॉकलेट एक प्रकार का अनाज मफिन कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- कोको पाउडर - 30 ग्राम
- आटा - 100 ग्राम
प्रोटीन के साथ चॉकलेट स्पंज केक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. अंडे को धोकर छिलकों को चाकू से तोड़ लें। गोरों को जर्दी से सावधानीपूर्वक अलग करें। आपको नुस्खा के लिए जर्दी की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप उन्हें किसी अन्य व्यंजन के लिए उपयोग कर सकते हैं। और गिलहरियों को एक प्याले में आटा गूंथने के लिये रख दीजिये. सुनिश्चित करें कि जर्दी की एक भी बूंद गोरों को नहीं मिलती है, अन्यथा गोरे वांछित स्थिरता तक नहीं हराएंगे। प्रोटीन में एक चुटकी नमक मिलाएं।
2. मध्यम गति से एक मिक्सर के साथ, एक हल्का झाग बनने तक गोरों को पीटना शुरू करें।
3. फिर प्रोटीन में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चीनी और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि हवादार चोटियाँ न बन जाएँ।
४. फेटे हुए अंडे की सफेदी में मैदा को एक महीन छलनी से छान कर मिला दीजिये, ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो और आटे में कोई गांठ न रहे.
5. आटे को मिक्सर से चिकना और चिकना होने तक मिलाएँ।
6. फिर आटे में कोको पाउडर डाल दीजिए, इसे भी बारीक छलनी से छान लीजिए. यह क्रिया गांठ को बनने से भी रोकेगी।
7. आटे को फिर से मिक्सर से मुलायम होने तक मिला लीजिए। चाहें तो आटे में पिसी हुई चेरी डालें। यह बेरी चॉकलेट बेक किए गए सामान के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फिर आटे को अलग किए गए सिलिकॉन मफिन टिन्स में डालें। उन्हें रास्ते के २/३ भाग में भर दें, क्योंकि बेकिंग के दौरान खाना थोड़ा ऊपर उठ सकता है।
8. अंडे की सफेदी के साथ चॉकलेट स्पंज केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। एक लकड़ी की छड़ी के साथ पंचर के साथ उत्पाद की तत्परता की जांच करें, उस पर आटा नहीं चिपकना चाहिए। अगर ऐसा होता है, तो मफिन को और 2-3 मिनट तक बेक करना जारी रखें और फिर उनका नमूना लें। तैयार बेक किए गए माल को ठंडा होने के बाद मोल्ड्स से निकाल लें ताकि वे टूटे नहीं।
चॉकलेट चिप्स से चॉकलेट मफिन बनाने की विधि भी देखें।
