पफ पेस्ट्री बनाने की आसान रेसिपी। इस आटे से भरने के साथ तैयार पफ लिफाफे की एक तस्वीर लेख के साथ संलग्न है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 558 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4 पीसी।
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- मैदा - ३ कप
- मार्जरीन - 200 ग्राम
- पानी - 1 गिलास
- नमक - 1 चुटकी
पफ पेस्ट्री की तैयारी:
- हम पानी, मैदा और नमक से ही आटा गूंथते हैं। हमें थोड़ी देर बाद मार्जरीन की आवश्यकता होगी। ध्यान! आटा सख्त बाहर आना चाहिए और अपने हाथों के पीछे अच्छी तरह से गिरना चाहिए।
- अब हम परतें बनाएंगे। आटे को पतली परत में बेल लें और उस पर मार्जरीन मलें, जिसे आटे के ऊपर थोड़ा फैलाया जा सकता है। फिर आपको परत को एक ट्यूब में मोड़ने की जरूरत है, इसे चपटा करें और इसे फिर से रोल आउट करें। हम फिर से आटा के लिए मार्जरीन और उसमें से तीन लेते हैं, हम "रोल" को मोड़ते हैं। एक ही प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं, लेकिन आपको फिर से आटा बेलने की जरूरत नहीं है।
- आखिरी "ट्यूब" को चपटा करें, भागों (3-4 टुकड़े) में काट लें, उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- ठंडा आटा फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए, एक पतली परत में लुढ़का हुआ है, और फिर इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें: नेपोलियन, पफ लिफाफे, बकलवा और अन्य स्वादिष्ट मिठाई के लिए। यहां आपकी कल्पना है, पफ पेस्ट्री की चादरों में क्या लपेटना है।
ध्यान! बेक करते समय इस बात का ध्यान रखें कि आटा सूख न जाए।
पफ पेस्ट्री बनाने की तस्वीरों के साथ और अधिक विस्तार से, आप नुस्खा देख सकते हैं: "सेब के साथ पफ लिफाफे।"
अच्छी पाक कृतियों!
