स्क्वीड सलाद पकाने की विधि "फर कोट के नीचे"। यह उन लोगों के लिए भी पढ़ना उपयोगी होगा जो पहली बार स्क्वीड पकाने जा रहे हैं। कितना पकाना है और कैसे नरम करना है।
क्या आपने स्क्वीड खरीदा है और नहीं जानते कि आप उनके साथ क्या कर सकते हैं और कैसे खाना बनाना है? इस समुद्री जीव के लिए मेरी सरल रेसिपी देखें। मांस बहुत नरम और कोमल हो जाता है, और अतिरिक्त सामग्री और मेयोनेज़ का संयोजन सलाद को बस अद्भुत बनाता है। पकवान उत्सव की मेज और हर रोज दोनों के लिए बहुत अच्छा है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 102, 2 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- स्क्विड - 2 पीसी। (400 ग्राम)
- गाजर - 1 पीसी। (औसत)
- निष्फल कटा हुआ शैंपेन - 300-350 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 3-4 पीसी।
- पनीर - 40-50 ग्राम (कठोर)
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- नमक - 1/3 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़
कुकिंग स्क्वीड सलाद:
1. स्क्वीड को डीफ्रॉस्ट करें और धो लें। एक बर्तन में पानी डालें और आधा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/3 चम्मच नमक डालें। उबाल लेकर आओ। उबले हुए पानी में स्क्वीड डालें और फिर से उबाल लें, फिर एक छोटी सी आँच करें और 3 मिनट तक पकाएँ, और नहीं! पानी निथार लें, और तैयार सीफूड को एक प्लेट में रख दें, ठंडा होने दें। कड़े उबले अंडे डालें। गाजर और प्याज को धोकर छील लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को चौथाई भाग में काट लें। सबसे पहले, गाजर को वनस्पति तेल में लगभग 3 मिनट के लिए भूनें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। आप "कोरियाई गाजर के लिए" थोड़ा मसाला डाल सकते हैं। फिर प्याज डालें और 5-7 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। लेकिन सब्जियों को तलें नहीं! तैयार गाजर को प्याज के साथ एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।
6. कूल्ड स्क्वीड को पतले स्लाइस में काटें (फोटो में मेरे पास जितना पतला है उससे कहीं ज्यादा पतला काटें और आप अभी भी उन्हें आधा काट सकते हैं, इसलिए इसे लगाना और खाना अधिक सुविधाजनक होगा) और एक डिश में डालें जहाँ आप सलाद बनाएंगे.
7. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ बूंदा बांदी और स्क्वीड पर फैलाएं। इसके बाद, ऊपर से गाजर और प्याज फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।
9. अंडे को छीलकर सफेद भाग को सावधानी से एक सर्कल में काट लें ताकि जर्दी निकल जाए।
10. सलाद के ऊपर प्रोटीन को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करना आवश्यक नहीं है।
11. फिर पनीर को कद्दूकस कर लें।
12. मशरूम डालें और जर्दी को कद्दूकस कर लें। मैंने TM "PREMIA" का एक कैन खरीदा - निष्फल शैंपेन को 425 मिली काट दिया।, मैंने तरल निकाला और सभी मशरूम को सलाद में डाल दिया, बस हिस्सा निकला।
13. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालो और एक फर कोट के नीचे स्क्विड के साथ सलाद तैयार है!
तैयार पकवान को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।
बॉन एपेतीत!
झींगा और अनानास के साथ एक और विदेशी सलाद है, मुझे लगता है कि आपको भी यह बहुत पसंद आएगा।
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