एक विदेशी सलाद के लिए नुस्खा जिसे मैंने बुलाया - अनानास और जैतून के साथ "एक फर कोट के नीचे झींगा"। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश आपको एक अद्भुत और अनूठी डिश बनाने में मदद करेंगे।
मैं रोज़मर्रा के भोजन से, और यहाँ तक कि इन प्रसिद्ध छुट्टी व्यंजनों से, विशेष रूप से सलाद से थक गया हूँ: ओलिवियर, एक फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग, और इसी तरह। आप कितना पका और खा सकते हैं? क्या, थोड़ा आहार बदलने और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की इच्छा भी नहीं है? आखिरकार, दुनिया में बहुत सारी अलग-अलग सामग्रियां हैं, आप हर दिन कुछ नया आविष्कार और पका सकते हैं, जो मैंने करने का फैसला किया। और उन्होंने मौलिक रूप से सामान्य अवयवों को कुछ विदेशी के साथ बदलने की कोशिश की, कुछ ऐसा जो स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देगा। चिकन, झींगा, अनानास (अनानास के लाभकारी गुणों के बारे में जानें) और जैतून के साथ मेरे सलाद की इस रचना पर आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं, लेकिन यह अद्भुत निकला! हां, सलाद महंगा निकला, मैं तुरंत कहूंगा, लेकिन यह इसके लायक है। वैसे, यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो नहीं जानते कि झींगा के साथ क्या पकाया जा सकता है, या जैतून कहाँ डालना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 312 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 1 घंटा 40 मिनट
अवयव:
- चिकन (पट्टिका) - 200-220 ग्राम
- झींगा - 300 ग्राम (पूंछ)
- अंडे - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- जैतून (खड़ा हुआ) - 100 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम
- हरा प्याज - 1 गुच्छा (ऊपर से सजावट के लिए)
- बल्ब प्याज - 1 पीसी। (बड़े)
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए (मुझे 250 ग्राम मिला)
- नमक - 1 बड़ा चम्मच
झींगा, अनानास और जैतून के साथ खाना पकाने का सलाद:
1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी (2 लीटर पानी और 1/2 बड़ा चम्मच नमक) में उबालने के लिए रखें। एक उबाल लेकर आओ, कवर करें और 1 घंटे के लिए उबाल लें। आप स्वाभाविक रूप से बहुत कम पका सकते हैं, मैं चिकन और मकई के साथ सूप बनाने के लिए एक ही समय में शोरबा बनाने जा रहा हूं। लंबे समय तक पकाने से मांस अधिक फूला हुआ और कोमल हो जाएगा। तीन कड़े उबले अंडे उबालें।
3. जबकि सब कुछ उबल रहा है, आप झींगा और अनानास सलाद के लिए अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। मैंने सब कुछ काट दिया और इसे प्लेटों पर रख दिया, इसलिए बाद में सब कुछ इकट्ठा करना अधिक सुविधाजनक होगा। तो, 150 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। १०० ग्राम जैतून को वेजेज में काट लें। डिब्बाबंद अनानास को टुकड़ों में खरीदना बेहतर है और फिर बारीक काट लें। 250 ग्राम पर्याप्त होगा। हरे प्याज को बारीक काट लें।
7. प्याज को चौथाई भाग में काट लें। तैयार अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तैयार चिकन निकालें और थोड़ा ठंडा करें। फिर इसे बारीक काट लें।
10. झींगा पकाना शुरू करें। पानी में 1/2 टेबल स्पून नमक डाल कर उबाल लीजिये. चिंराट की पूंछ को उबलते पानी में डालें, फिर से उबाल लें, फिर एक छोटी सी आंच करें और 3 मिनट तक पकाएं, और नहीं! नहीं तो रबर होगा। छान लें और झींगा को ठंडा होने दें। खोल के अवशेषों से पोनीटेल को छीलकर बारीक काट लें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप "फर कोट" को मोड़ना शुरू कर सकते हैं और इसे मेयोनेज़ से चिकना कर सकते हैं। नीचे दी गई तस्वीर से सामग्री का क्रमिक जोड़। वैसे अंडे में पहले से मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें, यह इस तरह आसान हो जाएगा।
झींगा और अनानास के साथ सलाद को इकट्ठा करने का क्रम:
1. तैयार डिश में चिकन को सबसे नीचे रखें। अगला प्याज है।
3. मेयोनेज़ के साथ ग्रीस। झींगा।
5. फिर से मेयोनेज़। अनानास।
7. मेयोनेज़ के साथ आधा अंडे। जैतून।
9. बाकी अंडे 10. पनीर।
11. मेयोनीज से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। हरे प्याज के साथ छिड़के (रुचि रखने वालों के लिए, लेख पढ़ें: "घर पर हरी प्याज कैसे उगाएं")।
पी.एस. अगर वांछित है, तो आप फोटो में मेरी तुलना में थोड़ा अधिक मेयोनेज़ डाल सकते हैं। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता।
तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ से दो घंटे के लिए भिगोने के लिए रखें, जिसके बाद आप मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं और स्वाभाविक रूप से - "एक फर कोट के नीचे" चिंराट के साथ एक विदेशी तैयार सलाद के साथ।
बोन एपीटिट और अपने दोस्तों के साथ नुस्खा साझा करना न भूलें!
