तैयार करने में आसान और पेट के लिए आसान - तोरी के साथ चिकन शोरबा सूप। यदि आपने अभी तक सर्दियों के लिए गर्मियों की सब्जियों का स्टॉक नहीं किया है, तो तोरी को फ्रीज करने के लिए जल्दी करें, क्योंकि यहां तक कि जमे हुए फल भी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बच्चों और वयस्कों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आहार में पहले पाठ्यक्रम मौजूद हों, क्योंकि वे पाचन में सुधार करते हैं और शरीर को सक्रिय करते हैं। इसके अलावा, जिन उत्पादों से इसे पकाया जाता है और गर्मी उपचार की विधि में सूप का लाभ अभी भी है। एक नियम के रूप में, मांस के लिए धन्यवाद, वे प्रोटीन में समृद्ध हैं, और सब्जियां - विटामिन में। हल्का सब्जी का सूप साल के किसी भी समय खाने के लिए अच्छा है। और अगर सर्दियों में ताजी सब्जियों का पकवान बनाना संभव नहीं है, तो आप जमे हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं।
इस तरह के सूप के लिए नुस्खा 1 वर्ष से बच्चों के मेनू में दर्ज किया जा सकता है, और यदि बच्चे के पास पर्याप्त दांत और चबाने का कौशल नहीं है, तो उबली हुई सब्जियों को एक अच्छी छलनी के माध्यम से पोंछ लें या एक ब्लेंडर के साथ बाधित करें। आहार पोषण के लिए यह व्यंजन अनिवार्य होगा। सर्दी और सूजन संबंधी बीमारियों से उबरने के लिए इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, शाकाहारी या दुबली मेज के लिए सब्जी शोरबा में एक समान सूप पकाया जा सकता है।
पकवान का मुख्य घटक तोरी है, एक अद्भुत सब्जी जिसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, अंतःस्रावी विकृति, मोटापा, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के मामले में उन्हें जितनी बार संभव हो खाने की सलाह दी जाती है। तोरी के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication गुर्दे की विकृति है। इसलिए यह सूप दोगुना उपयोगी है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 41 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन मांस - किसी भी मात्रा में कोई भी भाग
- तोरी - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- साग (कोई भी) - गुच्छा
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- काली मिर्च - 3 पीसी।
तोरी के साथ चिकन शोरबा सूप का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. चिकन मांस को धो लें, यदि आवश्यक हो तो टुकड़ों में काट लें और इसे खाना पकाने के बर्तन में डाल दें। छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। शोरबा के लिए, आप किसी भी भाग का उपयोग कर सकते हैं: पंख, जांघ, स्तन और यहां तक कि ऑफल। ब्रायलर चंक्स या पोल्ट्री ठीक हैं।
2. मांस को पानी से भरें और स्टोव पर रखें। उबाल लें, गर्मी कम करें और शोरबा को ढककर एक घंटे के लिए पकाएं। यदि आवश्यक हो, सतह पर बनने वाले शोरबा से फोम को हटा दें।
3. गाजर छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें और शोरबा में रखें।
4. इसके बाद सूप में कटी हुई तोरी डालें। युवा फलों का प्रयोग करें, उनके पास पतली त्वचा और छोटे बीज होते हैं। यदि नहीं, तो उन्हें सख्त त्वचा से छीलें और बड़े बीज निकाल दें।
5. टमाटर को क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में रखें। ऐसे फल चुनें जो मजबूत और घने हों ताकि पकाए जाने पर वे प्यूरी द्रव्यमान में न बदल जाएं।
6. सूप को तब तक पकाते रहें जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
7. नमक, काली मिर्च डालें और सूप को 5 मिनट तक उबालें। 15 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करने के लिए छोड़ दें, फिर क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें। वैकल्पिक रूप से, आप सामग्री में कुछ आलू या पास्ता डालकर सूप को अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।
तोरी का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
