ओवन में पके हुए मांस आहार कटलेट पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। बहुत ही सरल, तेज, स्वस्थ और स्वादिष्ट!
जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के रोगों से पीड़ित लोगों के मेनू के लिए एक व्यंजन। इसे अधिक वजन वाले लोग भी खा सकते हैं जिन्हें वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यानी ये कटलेट एक बेहतरीन विकल्प हैं जो डाइट में विविधता लाते हैं। एक बड़ा प्लस यह है कि जब आप काम से घर आते हैं, तो आपको लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े होने की जरूरत नहीं होती है। आप अपना खाली समय अपनों के साथ बिता सकते हैं और रात का खाना खुद ही तैयार हो जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 102 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10-12 पीसी।
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मांस (दुबला) - 500 ग्राम
- लार्ड - 50-100 ग्राम
- बल्ब प्याज - 3 पीसी।
- राई की रोटी या सूजी - 200 ग्राम
ओवन में खाना पकाने के आहार कटलेट:
- मांस और चरबी को एक ब्लेंडर में या मांस की चक्की का उपयोग करके अच्छी तरह से काट लें।
- ब्रेड से क्रस्ट अलग करें, उबले हुए पानी में क्रम्ब्स को भिगो दें, अच्छी तरह से निचोड़ लें। प्याज को छीलिये, मैश किये हुये आलू के लिये कद्दूकस कर लीजिये या छोटा भी कर लीजिये. अगर रोटी नहीं है, तो इसे सूजी से बदल दें।
- सामग्री मिलाएं, काली मिर्च, नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं।
- सामान्य तरीके से पैटीज़ बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें ताकि कटलेट चिपके नहीं। साथ ही, आपको उस तरह के तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। ओवन में बेक करें, इसे प्रीहीट करें। तापमान लगभग 180-200 डिग्री होना चाहिए। कटलेट को ओवन में 30-40 मिनट के लिए रख दें।
