स्टीम बाथ पर पन्नी में मैकेरल पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने का राज। मछली को ठीक से कैसे साफ करें? कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
भोजन एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों हो सकता है, जैसे भाप स्नान पर पन्नी में लिपटे मैकेरल। यह मछली पकाने का एक पुराना और विश्वसनीय तरीका है, जहां कम से कम शरीर की हलचल होती है, लेकिन एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी होती है। इसके अलावा, पकवान गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। गर्म मैकेरल बहुत कोमल और रसदार होता है। इसे लगभग किसी भी साइड डिश के साथ गर्म परोसा जा सकता है: मैश किए हुए आलू, स्पेगेटी, चावल, दलिया … यदि शव को ठंडा किया जाता है और ठंडा परोसा जाता है, तो मैकेरल का स्वाद गर्म स्मोक्ड मछली जैसा होगा। उसी समय, जब यह ठंडा हो जाता है, तो मछली अपने गुणों को नहीं खोती है, बल्कि इसके विपरीत एक बहुत ही स्वादिष्ट विनम्रता में बदल जाती है। ठंडा, इसे किसी भी सलाद या स्नैक में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह रेसिपी मछली पकाने का सबसे आसान, तेज़ और सस्ता तरीका है। खाना पकाने की चुनी हुई विधि के लिए धन्यवाद, मछली बच्चों और आहार तालिकाओं के लिए उपयुक्त है। पकवान में वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, केवल स्वस्थ प्रोटीन होते हैं, जिसका अर्थ है कि भोजन में कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है। इसलिए, अतिरिक्त पाउंड के डर के बिना, ऐसे मैकेरल का सेवन शाम को भी किया जा सकता है।
यह भी देखें कि टमाटर मैकेरल कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 शव
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- मैकेरल - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - एक छोटी चुटकी
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
स्टीम बाथ पर पन्नी में मैकेरल का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मैकेरल को डीफ्रॉस्ट करें, क्योंकि यह आमतौर पर हमारे देश में जमे हुए बेचा जाता है। इसके लिए गर्म पानी और माइक्रोवेव ओवन का प्रयोग न करें, अन्यथा आप शव के मांस की गुणवत्ता खराब कर देंगे और कुछ लाभकारी विटामिन खो देंगे। केवल शव को स्वाभाविक रूप से डीफ्रॉस्ट करें।
खाना पकाने से पहले, मछली की अंतड़ियों को साफ करें, पेट के बीच में काली फिल्म को हटा दें और सिर काट लें। अगर आप मैकेरल को अपने सिर से पकाना चाहते हैं, तो गलफड़ों को हटा दें, क्योंकि वे जहरीले होते हैं और तैयार मछली का स्वाद खराब कर सकते हैं। शव को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे पन्नी के एक टुकड़े पर रखें जो मैकेरल के आकार का दोगुना होना चाहिए।
2. एक छोटे कंटेनर में नमक, काली मिर्च और मछली का मसाला मिलाएं।
3. तैयार मिश्रण से शव के अंदर और बाहर अच्छी तरह पोंछ लें और सोया सॉस के ऊपर डालें। आप चाहें तो मछली को प्याज, जड़ी-बूटियों, तोरी, गाजर से भर सकते हैं … आप मैकेरल को नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।
4. मछली को पन्नी में कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे। इसे एक कोलंडर में रखें और ढक्कन बंद कर दें। मछली के कोलंडर को उबलते पानी के बर्तन में रखें ताकि यह छलनी के संपर्क में न आए। पन्नी में लिपटे मैकेरल को स्टीम बाथ में लगभग आधे घंटे तक पकाएं। यदि आप इसे पकाने के तुरंत बाद नहीं परोसेंगे, तो इसे फॉइल से न खोलें, क्योंकि यह तैयार उत्पाद को गर्म रखेगा।
मैकेरल को भाप देने की एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
