यदि आपके पति कैवियार के साथ ताज़ी नदी की मछली पकड़कर मछली पकड़ने से लौटे हैं, तो आपने शायद सोचा होगा कि मछली कैवियार को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें? नीचे दी गई तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इसमें मदद करेगा। वीडियो नुस्खा।
फिश रो, फिश मिल्ट की तरह, एक वास्तविक विनम्रता है जो पोषण मूल्य में मछली के मांस से काफी आगे निकल जाती है। इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन, विटामिन और खनिज होते हैं। सामन कैवियार विशेष रूप से बेशकीमती है। लेकिन समुद्री मछली कैवियार आमतौर पर घर पर नमकीन होती है, लेकिन नदी मछली कैवियार कड़ाही में तलने में स्वादिष्ट होती है। इसमें कोई मुश्किलें नहीं हैं। इसे अपने मूल रूप में तला जा सकता है, कीमा बनाया हुआ मछली, अंडे और अन्य उत्पादों के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स, कैवियार या कटलेट बना सकते हैं। यदि बहुत अधिक कैवियार है, तो कुछ को फ्रीजर में छिपाया जा सकता है। क्रूसियन कार्प, सिल्वर कार्प, पाइक पर्च, पाइक, कार्प के लिए पैन में विशेष रूप से स्वादिष्ट तला हुआ कैवियार। आज हम सीखेंगे कि सूरजमुखी के तेल में एक साधारण फ्राइंग पैन में कार्प कैवियार को स्वादिष्ट और बिना किसी परेशानी के कैसे तलना है।
अगर आपको कैवियार पसंद नहीं है, तो भी कम से कम कभी-कभी इसका इस्तेमाल करें, क्योंकि इसमें कई उपयोगी गुण हैं, जो मैं आपको खुशी से याद दिलाऊंगा। कार्प कैवियार के द्रव्यमान के 1/3 में प्रोटीन होते हैं, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें विटामिन की एक पूरी श्रृंखला होती है, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम मौजूद होते हैं। उत्पाद मूत्रजननांगी और हृदय रोगों से बचने में मदद करेगा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, दृष्टि और कंकाल प्रणाली में सुधार करता है। और यह इसके उपयोगी गुणों की पूरी सूची नहीं है।
यह भी देखें कि पन्नी में क्रूसियन कार्प कैवियार को कैसे उबाला जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 131 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- कार्प कैवियार - 300 ग्राम
- कार्प दूध (यदि उपलब्ध हो) - कोई भी मात्रा
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच
तली हुई कार्प कैवियार की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक कोलंडर में कैवियार और कार्प का दूध रखें और खून के थक्कों को साफ करने के लिए बहते ठंडे पानी से धो लें।
2. भोजन को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं ताकि पानी गर्म तेल के संपर्क में न आए, जिससे बहुत अधिक छींटे पड़ते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गरम करें और दूध के साथ कैवियार डालें। यदि वांछित हो तो उत्पादों को आटे में पूर्व-रोटा जा सकता है।
4. मध्यम आंच पर कैवियार को दूध के साथ सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस क्रिया में आपको लगभग 5 मिनट का समय लगेगा। फिर उन्हें पलट दें।
5. खाने में नमक और काली मिर्च डालें और इतनी ही मात्रा में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तैयार तले हुए कार्प कैवियार को किसी भी साइड डिश के साथ अपने आप टेबल पर परोसें। आप इससे सलाद, सैंडविच और अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं।
तली हुई कार्प कैवियार पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
