मीठे और नमकीन कैनपेस अक्सर उत्सव की दावतों में देखे जाते हैं, विशेष रूप से बुफे टेबल के रूप में आयोजित होने वाले कार्यक्रमों में। इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि हेरिंग कैनपे को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।
पकाने की विधि सामग्री:
- कैनपेस के बारे में
- कैनपेस बनाने के टिप्स
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कैनपेस के बारे में
19वीं शताब्दी के अंत में विशेष रूप से आधिकारिक रिसेप्शन के लिए इटली में मिनी-सैंडविच कैनपेस का आविष्कार किया गया था। ये छोटे स्नैक सैंडविच अक्सर रंगीन, सुंदर कटार पर टंगे होते हैं, जिसके लिए इन्हें एक बार में लेना और खाना सुविधाजनक होता है। आज ऐसा स्नैक अक्सर विभिन्न छुट्टियों में पाया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं। और घर पर उत्सव।
छोटे डिब्बे आमतौर पर वजन में 50-80 ग्राम से अधिक नहीं बनाते हैं, वे ब्रेड के ताजे या तले हुए टुकड़ों या सभी प्रकार के पतले कटा हुआ खाद्य पदार्थों से बने होते हैं। कुछ भी भरा जा सकता है: मांस, मछली, चीज, कोई भी डिब्बाबंद भोजन, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, आदि। कैनपेस को पतले कांटे या चमकीले कटार के साथ बांधा जाता है, जिसकी मौलिकता और विविधता अद्भुत है।
कैनपेस बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है जिसमें समय लगता है और यह कला के करीब है। उनकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन आज मैं हेरिंग के साथ कैनपेस के एक सरल और दिलचस्प संस्करण के बारे में बात करूंगा। इस तरह के कैनपेस मजबूत मादक पेय के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में परिपूर्ण हैं, विशेष रूप से पुरुष इससे खुश होंगे।
कैनपेस बनाने के टिप्स
- कैनपेस को जकड़ने के लिए, आप न केवल विशेष प्लास्टिक के कटार का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि कबाब, या लकड़ी के टूथपिक्स के लिए भी कटार कर सकते हैं।
- ताकि उत्पाद उनकी उपस्थिति को खराब न करें, सेवा करने से पहले उन्हें कटार पर काटना और चुभाना बेहतर होता है।
- आपको उत्पादों को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटने की जरूरत है, ताकि कैनप्स खाने में सुविधाजनक हो।
- भरने को गिरने से रोकने के लिए, आप इसकी परतों को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं।
- मेज पर कैनपेस सुंदर दिखने के लिए, आप इसके साथ पकवान को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजा सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 87 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- आलू उबालने के लिए स्वादानुसार नमक
कुकिंग हेरिंग कैनपेस
1. आलू को धोइये, पानी के बर्तन में डालिये, नमक डालिये और नरम होने तक उबाल लीजिये. आलू के पकाने का समय विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है। इस प्रक्रिया में मुख्य बात यह है कि आलू को उबालना नहीं है, अन्यथा यह अलग हो जाएगा और कैनपे काम नहीं करेगा। इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया पर नजर रखें। मैं आपको कैनपेस के लिए मध्यम आकार के कंद चुनने की भी सलाह देता हूं ताकि कैनपेस बहुत बड़े न हों।
2. उबले हुए आलू को छीलकर लगभग 8 मिमी मोटे गोल स्लाइस में काट लें।
3. जब तक आलू पक रहे हों, हेरिंग को छील लें। ऐसा करने के लिए, ध्यान से इसमें से फिल्म को हटा दें, सिर काट लें, इनसाइड को हटा दें और मछली को फ़िललेट्स में विभाजित करें, जिसमें से काली फिल्म को अंदर से हटा दें और बहते पानी के नीचे धो लें।
फ़िललेट को १, ५ सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।
5. मसालेदार खीरे को लगभग 5 मिमी के स्लाइस में काट लें।
6. अब केनेप्स लीजिए। एक बर्तन में आलू के स्लाइस रखें, जिसके ऊपर खीरे के स्लाइस रखें। खीरे के ऊपर हेरिंग स्लाइस रखें। कैनपेस को कटार से सुरक्षित करें और परोसें। यदि आप तुरंत क्षुधावर्धक नहीं परोस रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि पकवान की ताजगी और उपस्थिति को बनाए रखने के लिए इसे प्लास्टिक की थैली (टी-शर्ट) में लपेट दें।
"कोरब्लिकी" हेरिंग क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
