हेरिंग के साथ सबसे आम सलाद, ज़ाहिर है, एक फर कोट के नीचे हेरिंग है। हालांकि, इस मछली के आधार पर, आप कम स्वादिष्ट अन्य सलाद नहीं बना सकते हैं। आज मैं वनस्पति तेल के साथ अनुभवी हेरिंग और चुकंदर का समान रूप से स्वादिष्ट सलाद पेश करूंगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हेरिंग हमारे मेनू में सबसे आम मछली प्रजातियों में से एक है। इसका सेवन आमतौर पर हल्का नमकीन ही किया जाता है। लेकिन आज मैं एक सलाद नुस्खा साझा करना चाहता हूं जहां मुख्य घटक हेरिंग है।
हल्का नमकीन हेरिंग एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, मछली में प्रति 100 ग्राम में लगभग 88 कैलोरी होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। यदि आप अपना वजन कम करना और वजन कम करना चाहते हैं तो ये संकेत इसे सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बनाते हैं। हालांकि, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड, सेलेनियम आदि की उपस्थिति के कारण भी इसका सेवन किया जाना चाहिए। ये घटक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, वे हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं, अंगों के समुचित विकास को बढ़ावा देते हैं। भ्रूण में दृष्टि, और भी बहुत कुछ। और बीट्स के साथ हेरिंग के संयोजन में, यह न केवल एक महान स्वाद संयोजन है, बल्कि उपयोगी गुणों का एक पूरा भंडार भी है। यही कारण है कि इन उत्पादों से बने सलाद और स्नैक्स न केवल हमारे देश में, बल्कि विदेशों में भी बहुत से लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं।
यह सलाद वनस्पति तेल के साथ अनुभवी है। लेकिन आप चाहें तो ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, सरसों और सॉस के अन्य मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि सलाद किसी भी ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट होगा। यह सलाद रोज़मर्रा के तात्कालिक विकल्प और उत्सव की मेज की सजावट दोनों हो सकता है। आखिरकार, हेरिंग हमेशा किसी भी भोजन का स्वाद सजाती है!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 111 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 20 मिनट, साथ ही बीट्स उबालने का समय
अवयव:
- हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- बीट्स - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
हेरिंग और चुकंदर का सलाद पकाना:
1. बीट्स को पहले से उबाल लें या ओवन में बेक कर लें। फिर पूरी तरह से ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। बीट्स को लगभग 1-2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पन्नी में बेक किया जाना चाहिए। चुकंदर को 1-2 घंटे के लिए चूल्हे पर पानी में उबाला जाता है। सब्जी का खाना पकाने का समय उम्र और आकार पर निर्भर करता है।
2. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें। एक कटोरी बीट्स में भेजें।
3. फिल्म से हेरिंग छीलें, ध्यान से पेट खोलें और अंदरूनी हटा दें। साथ ही पेट के अंदर से काली फिल्म को भी हटा दें। सिर, पूंछ और पंख काट लें। बहते पानी के नीचे हेरिंग को धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पट्टिका को रिज से अलग करें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें, जो सभी उत्पादों के साथ सलाद कटोरे में डाल दें।
4. प्याज को छीलकर धो लें और काट लें। आप चाहें तो इसे टेबल विनेगर और चीनी में प्री-मैरिनेट कर सकते हैं। यह केवल सलाद को स्वादिष्ट बना देगा।
5. खाने को रिफाइंड वनस्पति तेल से सीज करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद का स्वाद चखें और चाहें तो नमक के साथ सीजन करें। हालांकि, नमकीन हेरिंग के कारण, नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है। सलाद को फ्रिज में ठंडा करने के बाद मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू के साथ परोसें।
हेरिंग और चुकंदर का सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
