एक फर कोट के नीचे हेरिंग इस मछली से तैयार एकमात्र सलाद नहीं है। इसके आधार पर आप कई अलग-अलग स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं और उनमें से एक को मैं आज आपके साथ साझा करूंगा। फोटो के साथ पकाने की विधि।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हेरिंग एक वसायुक्त मछली है जो हमारे समुद्रों में रहती है। इसी समय, इसकी उच्च वसा सामग्री के बावजूद, इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 220 किलो कैलोरी होती है, जो पोर्क और बीफ की कैलोरी सामग्री से काफी कम है। इसमें स्वस्थ ओमेगा -3 वसा भी होता है। वे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं और हृदय रोगों के विकास को धीमा करते हैं। इस समुद्री भोजन को हफ्ते में 3 बार खाने से स्ट्रोक और दिल के दौरे की संभावना काफी कम हो जाती है। इसका एक उदाहरण यह है कि तट के किनारों पर रहने वाले नॉर्वेजियन और स्वेड्स में इन बीमारियों से मृत्यु दर कम है, क्योंकि उनके पास नियमित रूप से हेरिंग का सेवन करने का अवसर होता है।
और शायद कई लोग हेरिंग को एक विशिष्ट उत्पाद मानते हैं, लेकिन यह कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यही वजह है कि इसके साथ कई पौष्टिक और आसान सलाद व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। और आज मैं आपको उनमें से एक के बारे में बताना चाहता हूं, जहां मछली को अंडे और हरी प्याज के साथ मिलाया जाता है। यह भोजन एक ही समय में हल्का और हार्दिक होता है, और उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है। सलाद का स्वाद आपके द्वारा चुनी गई हेरिंग पर निर्भर करेगा। इसे नमकीन, हल्का नमकीन या मसालेदार बनाया जा सकता है। आप कोई भी चुन सकते हैं जो आपके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 132 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट, साथ ही उबले अंडे को ठंडा करने का समय
अवयव:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी भर
कुकिंग हेरिंग सलाद
1. हरे प्याज़ को बहते पानी में धोकर बारीक काट लें। इसे एक गहरे सलाद बाउल में रखें।
2. हेरिंग से फिल्म निकालें, सिर और पूंछ काट लें, और पंख भी हटा दें। पेट को चीरा और अंतड़ियों को हटा दें। यदि कैवियार उपलब्ध है, तो आप इसे सलाद में जोड़ सकते हैं। रिज के साथ काटें और मछली को दो फ़िललेट्स में विभाजित करें। रीढ़ की हड्डी और किसी भी छोटी हड्डी को बाहर निकाल लें। उसके बाद, मछली को धो लें और इसे एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ सलाद के कटोरे में रखें।
यदि हेरिंग बहुत नमकीन है, तो इसे दूध या साधारण पीने के पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। साथ ही इसे हर समय चखें ताकि यह ब्लैंड न हो जाए.
3. प्याज को छीलकर धो लें, रुमाल से पोंछकर सुखा लें और एक चौथाई भाग को बारीक काट लें। आप चाहें तो इसे टेबल विनेगर में प्री-मैरिनेट कर सकते हैं।
4. अंडे को ठंडे पानी में एक कंटेनर में डुबोएं और 8-10 मिनट के लिए खड़ी होने तक उबालें। फिर बर्फ के पानी के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर छिलकों को हटा दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। सभी उत्पादों के साथ कंटेनर में भेजें।
5. खाने पर मेयोनीज डालें।
6. सलाद को चलाकर उसका स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ सीजन। हालांकि, अगर हेरिंग बहुत नमकीन है, तो आपको अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
7. सलाद को परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा करें और चौड़ी प्लेट या कांच के गिलास में परोसें।
हेरिंग और मटर के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
