मशरूम की पसंद की विशेषताएं, स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की बारीकियां। विभिन्न प्रकार के मशरूम और अतिरिक्त सामग्री के साथ शीर्ष 7 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन। वीडियो रेसिपी।
मशरूम सलाद उत्सव की मेज और परिवार के खाने के लिए एक संपूर्ण भोजन के लिए एक महान क्षुधावर्धक है। मुख्य सामग्री के रूप में, आप शैंपेन, बोलेटस, चेंटरेल, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस और जंगल के अन्य उपयोगी उपहारों का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम को सलाद में ताजा, नमकीन या अचार में मिलाया जाता है, उन्हें पहले से तला या उबाला भी जा सकता है। वे मांस, सब्जियां, विदेशी फल, नट, पनीर और फलियां के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए मशरूम के साथ सलाद के लिए नुस्खा मांस खाने वाले और शाकाहारी दोनों के लिए चुना जा सकता है। मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम, दही, सूरजमुखी का तेल या सोया सॉस का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। अगला, हम खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांतों और मशरूम के साथ सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर कदम से विचार करेंगे, जिसे आप अपनी रसोई में पका सकते हैं।
मशरूम के साथ सलाद पकाने की विशेषताएं
मशरूम कम कैलोरी वाला, लेकिन बहुत संतोषजनक उत्पाद है। इनमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर और लेसिथिन होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है। इसके अलावा, रचना में हमारे लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं।
पहले, मशरूम को एक विनम्रता माना जाता था, क्योंकि जुलाई से अक्टूबर तक कटाई की अवधि के दौरान उन्हें केवल शौकीन मशरूम बीनने वालों के साथ दावतों में ही चखा जा सकता था। विशेष अवसरों के लिए पेंट्री में अचार के कुछ और डिब्बे रखे गए थे। मशरूम से सलाद बनाने का तो सवाल ही नहीं उठता, ज्यादा से ज्यादा - सीजन प्याज और वनस्पति तेल के साथ, कुरकुरी टोपी का आनंद लें।
गैस्ट्रोनॉमिक बहुतायत के समय में, मशरूम का सलाद बनाना मुश्किल नहीं है, और बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि मशरूम का उपयोग किस रूप में करना है। उनकी उत्पत्ति के आधार पर कई विकल्प हैं:
- वन … इन्हें स्वयं असेंबल किया जा सकता है या बाजार से खरीदा जा सकता है। हाथ से खरीदते समय, आपको प्रत्येक प्रति की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता होती है ताकि आपको टॉडस्टूल न मिले। सभी संदिग्ध और अपरिचित मशरूम को फेंक देना बेहतर है। सफेद, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस सलाद के लिए उपयुक्त हैं, सामान्य तौर पर, मशरूम साम्राज्य के लगभग सभी ट्यूबलर प्रतिनिधि। उपयोग करने से पहले, उन्हें निविदा तक उबाला जाना चाहिए। लैमेलर मशरूम से, चेंटरेल उपयुक्त हैं, नमकीन दूध मशरूम के साथ व्यंजन भी हैं।
- ग्रीन हाउस … वे लगभग किसी भी किराने की दुकान की अलमारियों पर व्यापक रूप से प्रस्तुत किए जाते हैं। ये शैंपेन और सीप मशरूम हैं। उपयोग करने से पहले, उन्हें कुल्ला और साफ करने की आवश्यकता होती है, लेकिन उबालना आवश्यक नहीं है।
मशरूम के साथ सलाद तैयार करने के सिद्धांत हमेशा समान होते हैं, उन्हें जानकर, आप हर स्वाद के लिए एक डिश बना सकते हैं:
- मशरूम की तैयारी … ताजे मशरूम को धोया जाता है, छील दिया जाता है, बड़े नमूनों को टुकड़ों में काट दिया जाता है, यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल में उबाला या तला जाता है। आप अचार, डिब्बाबंद या नमकीन उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, बस इसे नमकीन पानी से हटा दें और वांछित आकार के क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
- अन्य सामग्री तैयार करना … सब्जियों और मांस दोनों घटकों का उपयोग करके मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त किया जाता है। मांस को पहले भिगोया जाना चाहिए, उबला हुआ, ठंडा और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। यह हैम और सॉसेज को छीलने और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटने के लिए पर्याप्त है। आलू को उनके छिलके में उबालकर छील लिया जाता है। गाजर और चुकंदर को कच्चा और ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर, खीरे, गोभी और अन्य सब्जियों को कुल्ला, छीलकर बारीक काट लें। बीन्स को निविदा तक उबाला जाता है।
- सलाद चुनना … आप बस सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में डाल सकते हैं, नमक, मसाले के साथ मौसम, डालने के साथ डालना और सब कुछ मिलाना। लेकिन मशरूम के साथ, कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिनमें सामग्री परतों में रखी जाती है। यहां तक कि शिफ्टर्स भी हैं: सलाद को पहले एक गहरे कंटेनर में परतों में बिछाया जाता है, और परोसने से पहले इसे एक सपाट उत्सव के पकवान में बदल दिया जाता है।
- ईंधन भरने … मेयोनेज़, वनस्पति तेल, जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम, बिना मीठा दही या सोया सॉस भरने का काम कर सकता है।
मशरूम के साथ सलाद के लिए शीर्ष 7 व्यंजन
आप शरद ऋतु की प्रतीक्षा किए बिना एक स्वादिष्ट मशरूम सलाद बना सकते हैं, क्योंकि ग्रीनहाउस मशरूम और सीप मशरूम किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, आप डिब्बाबंद वन मशरूम भी खरीद सकते हैं। यहाँ मशरूम के साथ सलाद बनाने की कुछ रेसिपी दी गई हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अपने दम पर सामग्री और ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जंगल के उपहारों के साथ अपनी खुद की उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं।
मशरूम के साथ ग्लेड सलाद
"पोलीना" मशरूम के साथ एक क्लासिक पफ सलाद है, जो हर उत्सव के लिए आवश्यक है। कुछ संस्करणों में उबले हुए गाजर और खीरे की परतें होती हैं, लेकिन यह केवल नुस्खा को जटिल बनाता है। मांस की परत में, आप स्ट्रिप्स में कटे हुए हैम और उबले हुए सूअर का मांस या बीफ दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यह सलाद मसालेदार मशरूम के साथ तैयार किया जाता है, क्योंकि वे अपना आकार अच्छी तरह से रखते हैं और इसे खट्टेपन के साथ सुखद स्वाद देते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 193 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे
अवयव:
- मसालेदार शैंपेन - 120 ग्राम
- सूअर का मांस - 200 ग्राम
- अजमोद - 1 गुच्छा
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 1 पीसी।
मशरूम के साथ पोलीना सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- सूअर के मांस के गूदे को एक गहरे सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें। जब पानी में उबाल आ जाए, झाग को हटा दें, छोटे बर्नर में स्थानांतरित करें और निविदा तक पकाएं।
- जैकेट आलू और कड़ी उबले अंडे को अलग-अलग पैन में पकाएं। ठंडा होने के बाद आलू का छिलका और अंडे के छिलकों को हटा दें।
- साग को धोकर बारीक काट लें।
- एक गहरी कटोरी में, परतों में मशरूम के साथ सलाद डालना शुरू करें। सबसे पहले, नीचे की ओर कैप के साथ मसालेदार शैंपेन की एक परत बिछाएं।
- मशरूम के ऊपर अजमोद की एक परत बिछाएं।
- अंडों को कद्दूकस पर पीस लें, साग पर डालें, मेयोनेज़ को डॉट्स में डालें, चम्मच से पूरी परत पर फैलाएं।
- आलू को पीस लें, अंडे के ऊपर डालें, परत को नमक करें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- ठंडा सूअर का मांस क्यूब्स में काट लें, आलू के ऊपर डालें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- पनीर को पीस लें, सूअर का मांस डालें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- प्याले को सर्विंग डिश से ढककर पलट दीजिए ताकि सलाद डिश पर रह जाए, प्याले को निकाल लीजिए.
सेवा करने से पहले, सलाद को मशरूम-शैम्पेन "पोलीना" के साथ जड़ी-बूटियों के साथ एक सर्कल में सजाएं। वह किसी भी उत्सव की दावत में सही मायने में केंद्र स्तर पर ले जा सकता है।
मशरूम के साथ विनैग्रेट
यह नमकीन मशरूम के साथ एक उत्कृष्ट सब्जी का सलाद है, जो सरसों के साथ मिलकर इसे एक मसालेदार, थोड़ा मसालेदार स्वाद देता है। शाकाहारियों और स्वस्थ आहार के समर्थकों द्वारा पकवान की सराहना की जाएगी।
अवयव:
- बीट्स - 1-2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3-4 पीसी।
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- नमकीन मशरूम - 200 ग्राम
- हरी मटर (वैकल्पिक) - 150 ग्राम
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- सरसों - 0.5-1 चम्मच
मशरूम के साथ vinaigrette की चरणबद्ध तैयारी:
- आलू, बीट्स, गाजर धो लें, एक सॉस पैन में भेजें, पानी से ढक दें और निविदा तक पकाएं। सब्जियों को ठंडा करें, छीलें।
- उबली हुई सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
- मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काट लें, यदि आवश्यक हो, तो उनमें से अतिरिक्त नमकीन पानी निकाल दें।
- मशरूम को धोकर, छलनी पर रख लें। बड़े नमूनों को टुकड़ों में काट लें।
- सेब धो लें, छिलका हटा दें, बीज निकाल दें, क्यूब्स में काट लें।
- मटर के साथ जार खोलें, नमकीन पानी निकालें।
- प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।
- सभी तैयार सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालें, मिलाएँ, नमक।
- सरसों के साथ सूरजमुखी के तेल को हिलाएं, परिणामस्वरूप भरने को vinaigrette से भरें।
मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद का यह नुस्खा न केवल शाकाहारियों को, बल्कि मांस खाने वालों को भी पसंद आएगा। यह बहुत संतोषजनक निकला, भले ही इसमें केवल सब्जियां और नमकीन मशरूम हों।
बीन्स और नट्स के साथ मशरूम का सलाद
सेम और मशरूम के साथ सलाद के लिए, आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। मिर्च मिर्च और सरसों पकवान में एक विशेष मसाला डालते हैं। अखरोट और मशरूम के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक और स्वस्थ निकला।
अवयव:
- जमे हुए शैंपेन - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- डिब्बाबंद बीन्स - 400 ग्राम
- अखरोट - 30 ग्राम
- डिल, अजमोद - 1 गुच्छा
- डिजॉन सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच
- अंगूर या वाइन सिरका (9%) - 1/2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- चीनी - 1 चम्मच
बीन्स और नट्स के साथ मशरूम सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- प्याज से भूसी निकालें, बारीक काट लें।
- मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- बीजों को छीलकर बारीक काट लें।
- लहसुन छीलें, लहसुन के माध्यम से निचोड़ें।
- बीन्स को छीलिये, छीलिये और मेवों को काट लीजिये.
- साग को धो लें, बारीक काट लें।
- एक ड्रेसिंग तैयार करें, इसके लिए सरसों को सिरका, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। मक्खन, नमक, चीनी डालें।
- एक फ्राइंग पैन गरम करें, बचा हुआ तेल गरम करें, उसमें मशरूम तलें। 3-5 मिनट के बाद, प्याज डालें, 5-6 मिनट तक भूनें।
- एक गहरे बाउल में, मशरूम, मेवा, बीन्स और मिर्च को सलाद के लिए मिलाएँ। तैयार सॉस के साथ पकवान को सीज़ करें, सब कुछ मिलाएं।
परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ मशरूम सलाद
स्मोक्ड चिकन और मशरूम का सलाद इस तथ्य के कारण बहुत रसदार होता है कि इसमें बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ होती हैं। इसे रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है और उत्सव की मेज के लिए परोसा जा सकता है।
अवयव:
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0, 5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- शैंपेन - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ मशरूम सलाद की चरणबद्ध तैयारी:
- सब्जियों को धोकर सुखा लें, डंठल हटा दें, काली मिर्च से बीज निकाल लें।
- ताजा मशरूम कुल्ला, ऊपरी त्वचा को एक कठोर स्पंज के साथ हटा दें, क्वार्टर में काट लें।
- अंडे को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडा करें और खोल हटा दें। बारीक काट लें।
- प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें।
- यह सलाद तले हुए मशरूम से तैयार किया जा रहा है, इसलिए आपको पैन को गर्म करने की जरूरत है, उसमें सूरजमुखी का तेल गर्म करें।
- सबसे पहले प्याज को तेल में भूनें, मशरूम डालें, नरम होने तक भूनें। रेफ्रिजरेट करें।
- टमाटर और मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें।
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें।
- मशरूम और अंडे के साथ सलाद में स्तन मिलाएं, सब्जियां डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं।
सलाद को तुरंत मेज पर न परोसें, इसे थोड़ा सा डालना चाहिए ताकि सभी सामग्री ड्रेसिंग से संतृप्त हो जाए, और आपको एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन मिले।
चिकन और अनानास के साथ मशरूम का सलाद
मशरूम और अनानास के साथ चिकन सलाद के लिए यह नुस्खा लगभग हर कैफे या रेस्तरां में पाया जा सकता है, क्योंकि पकवान काफी आकर्षक लगता है। क्षुधावर्धक तली हुई और मसालेदार दोनों तरह की मशरूम के साथ समान रूप से स्वादिष्ट निकलता है। आप सलाद को भागों में परतों में रख सकते हैं या सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला सकते हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि मेहमानों के आने से पहले परिचारिका के पास कितना समय है।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 50 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 40 ग्राम
- अनानस - 40 ग्राम
- प्याज - स्वाद के लिए
- खीरा - 40 ग्राम
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
चिकन और अनानास के साथ मशरूम सलाद की चरणबद्ध तैयारी:
- चिकन पट्टिका तैयार करें। यह डिश उबले और बेक्ड दोनों तरह के ब्रेस्ट के साथ समान रूप से स्वादिष्ट लगेगी। इसे सेंकने के लिए, चिकन मसालों के साथ धोएं, सुखाएं, नमक, काली मिर्च, सीज़न करें, एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। पन्नी में पट्टिका लपेटें और निविदा तक 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें। ठंडा होने के बाद मशरूम सलाद के लिए चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- मशरूम को स्लाइस में काट लें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- खीरे को धो लें, उसमें से छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
- अंडे को सख्त उबाल लें, उनमें से खोल हटा दें, सफेद को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को क्यूब्स में काट लें। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर काट लें, आपको अनानास के सलाद को स्तन और मशरूम से सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी।
- अगर आप पफ डिश बना रहे हैं, तो सबसे पहले चिकन को एक प्लेट में रखें, उसे कसकर टैंप करें, मेयोनेज़ से ब्रश करें। इसके लिए आपको एक खास रिंग की जरूरत है।
- अगला, अंडे का सफेद भाग डालें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- मशरूम के साथ चिकन सलाद की अगली परत अनानास है जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, लेकिन उन्हें मेयोनेज़ के साथ कवर न करें।
- इसके बाद, खीरे की एक परत बिछाएं और इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- अगला प्याज के साथ शैंपेन हैं, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें, सतह को चिकना करें।
- ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी से गार्निश करें।
परोसने से पहले पोर्शन रिंग को डिश से निकालें। अनानास और मशरूम के साथ सलाद में बहुत कम मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह पहले से ही बहुत रसदार है।
हैम और खीरे के साथ मशरूम का सलाद
मशरूम के साथ इस सलाद में, हैम एक अपरिवर्तनीय सामग्री है, लेकिन खीरे को ताजा और नमकीन दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। केवल मसालेदार मशरूम ही लिए जाते हैं, लेकिन यह शैंपेन और शहद मशरूम दोनों हो सकते हैं। गाजर का उपयोग सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है: उन्हें उबाला जा सकता है, लेकिन मसालेदार व्यंजनों के प्रेमी उन्हें कोरियाई गाजर से बदल सकते हैं।
अवयव:
- आलू - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- हैम - 150 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
- अंडे - 2-3 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
हैम और खीरे के साथ मशरूम सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- आलू और गाजर को धोकर, एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएँ। ठंडा करें, छिलका हटा दें, मोटे कद्दूकस पर काट लें।
- खीरे को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हैम को आयताकार स्ट्रिप्स में काटें।
- कड़े उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें, मध्यम कद्दूकस पर काट लें।
- एक बाउल में हैम, मशरूम, गाजर, आलू, अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें।
परोसने से पहले कटे हुए सोआ और मसालेदार मशरूम से गार्निश करें।
चिकन और पनीर के साथ मशरूम का सलाद
मशरूम और पनीर के साथ चिकन सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। यदि आपके पास इसे परतों में बिछाने का समय नहीं है, तो सभी सामग्रियों को मिलाकर एक स्लाइड में बिछाकर, एक सपाट डिश पर परोसा जा सकता है। उबलते चिकन स्तन और मशरूम तलने को ध्यान में रखते हुए, स्नैक तैयार करने में 1 घंटे से अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन सभी परतों को अच्छी तरह से संतृप्त करने के लिए, सलाद को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक खड़ा होना चाहिए। पकवान स्वाद में बहुत संतोषजनक और मूल निकला।
अवयव:
- शैंपेन - 200 ग्राम
- चिकन ब्रेस्ट - 0.5 किग्रा
- बल्ब प्याज - 1-2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- परमेसन चीज़ - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 मिली
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
चिकन और पनीर के साथ मशरूम सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- चिकन पट्टिका को कुल्ला, उसमें से त्वचा को हटा दें, सॉस पैन में डालें, पानी, नमक के साथ कवर करें और स्टोव पर रखें। जब पानी उबल जाए, तो झाग हटा दें, मांस को नरम होने तक पकाएं। ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- कठोर उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें, बारीक काट लें।
- गाजर को धो लें, छील लें, मध्यम कद्दूकस पर काट लें।
- शैंपेन को धोकर छील लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- पनीर को महीन पीस लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें आधा प्याज़ और गाजर भूनें। जब सब्जियां नरम हो जाएं, नमक डालें, भूनें और आँच से हटा दें।
- बचे हुए प्याज़ और मशरूम को एक अलग कड़ाही में सूरजमुखी के तेल में भूनें। रेफ्रिजरेट करें।
- मशरूम और प्याज़ को एक गहरे बाउल में डालें, मेयोनेज़ के साथ परत को ब्रश करें।
- प्याज के साथ गाजर डालें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- इसके बाद पट्टिका आती है, और फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत लागू करें।
- अगली परत कसा हुआ उबला हुआ अंडे, मेयोनेज़ है।
- सलाद को ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ पीसकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
चिकन और मशरूम के साथ सलाद, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ, उत्सव की मेज पर और हर रोज रात के खाने के दौरान उपयुक्त होगा। पकवान बहुत संतोषजनक और पौष्टिक निकला।
