तैयारी की विशेषताएं और तरीके। एक पैन में, ओवन में और धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू के लिए शीर्ष 8 सर्वोत्तम व्यंजन। वीडियो रेसिपी।
मशरूम आलू एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे लंच या डिनर के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पोषण मूल्य और तृप्ति दोनों के मामले में मशरूम को मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प माना जाता है, और आलू हमेशा एक अद्भुत साइड डिश होता है। पकवान को कड़ाही में पकाया जा सकता है, सॉस पैन या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है, और बेक भी किया जा सकता है। बेकिंग के कई विकल्प भी हो सकते हैं: बेकिंग शीट पर, आस्तीन में या मिट्टी के बर्तन में। मशरूम आलू की रेसिपी में अन्य सामग्री भी मौजूद हो सकती है, जिसमें मांस, सब्जियां और विभिन्न सॉस शामिल हैं। अगला, हम कदम से कदम मशरूम के साथ आलू के लिए खाना पकाने की सुविधाओं और कई विकल्पों पर विचार करेंगे।
मशरूम के साथ आलू पकाने की विशेषताएं
मशरूम के साथ आलू के लिए कई चरण-दर-चरण व्यंजन हैं। उनमें से किसी को चुनने से पहले, आपको मशरूम के प्रकार और पकाने की विधि पर निर्णय लेना होगा।
आप आलू को जंगल या ग्रीनहाउस मशरूम के साथ पका सकते हैं। जंगल के उपहार अपने आप एकत्र किए जाते हैं या बाजार में खरीदे जाते हैं। ग्रीनहाउस मशरूम किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। खाना पकाने से पहले, उन्हें सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए, गंदगी, पत्तियों को साफ करना चाहिए, और तेल से ऊपर की त्वचा को भी हटा देना चाहिए। मशरूम को धोने, छोटे टुकड़ों में काटने और उबालने की जरूरत है। अगर आप पोर्सिनी मशरूम, मशरूम या ऑयस्टर मशरूम से आलू तैयार कर रहे हैं, तो आपको उन्हें पहले उबालने की जरूरत नहीं है।
अगला, आपको खाना पकाने की विधि, खाना पकाने की अवधि, आवश्यक सामग्री का सेट, रसोई के बर्तन और तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करती है:
- ख़त्म … इस मामले में, आपको कम स्टार्च सामग्री वाले आलू की किस्मों को लेने की जरूरत है, फिर लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी इसके स्लाइस बरकरार रहेंगे। पकवान को जलने से रोकने के लिए, मोटे तले वाले फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाता है। मशरूम के साथ तले हुए आलू बनाना सबसे आसान और तेज़ है।
- शमन … पकवान को बहुत कम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे एक सॉस पैन या एक गहरे कास्ट-आयरन स्किलेट में पकाया जाता है। इसके अलावा, मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू उपयुक्त मोड पर मल्टीक्यूकर में उत्कृष्ट हैं।
- पकाना … आप आलू को मशरूम के साथ ओवन में कई तरह से बेक कर सकते हैं। इसे केवल परतों में बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है, या सभी अवयवों को आस्तीन में रखा जा सकता है। पकवान को चीनी मिट्टी के बर्तन में बेक किया जाता है। गृहिणियां जो प्रयोगों से डरती नहीं हैं, उन्हें अकॉर्डियन-कट आलू, मशरूम से भरकर और पन्नी में बेक किया हुआ पसंद आएगा।
डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें सब्जियां, मीट और तरह-तरह के मसाले डाले जाते हैं। इसे सॉस, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जा सकता है, तीखापन के लिए लहसुन और अन्य मसाले मिला सकते हैं।
मशरूम के साथ आलू के लिए टॉप-8 रेसिपी
यदि पेंट्री में आलू हैं, तो आप कभी भूखे नहीं रहेंगे, और मशरूम की मदद से आप बहुत सारे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बना सकते हैं। यदि आपके पास समय कम है, तो आप इसे जल्दी से एक फ्राइंग पैन में भून सकते हैं, और जब तक मेहमान आते हैं, तब तक खुद को ऊपर उठाएं और एक बर्तन में एक स्वादिष्ट बेक्ड डिश बनाएं। किसी भी मामले में, मशरूम के साथ आलू को कई तरह से पकाने का तरीका जानने के बाद, आप हमेशा अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट डिनर या हार्दिक लंच के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मशरूम के साथ स्वादिष्ट आलू का अपना संस्करण बनाने के लिए क्लासिक रेसिपी को स्वतंत्र रूप से नई सामग्री, सॉस और मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।
एक पैन में मशरूम के साथ तले हुए आलू
सबसे पहले, आइए कम से कम सामग्री के साथ एक कड़ाही में मशरूम के साथ आलू भूनकर पूरे परिवार को खिलाने का एक सरल तरीका देखें। पूरी तरह से नया व्यंजन बनाने के लिए इस मूल नुस्खा को सब्जियों, विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 114 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आलू - 10-12 पीसी।
- शैंपेन - 300 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मशरूम के साथ तले हुए आलू की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- आलू को धो लें, छील लें, स्लाइस में काट लें।
- प्याज से भूसी निकालें, बारीक काट लें।
- मशरूम को धो लें, बारीक काट लें।
- एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, उसमें आलू को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- पैन की सामग्री को नमक करें, एक प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन डालें।
- एक अलग कड़ाही में, सूरजमुखी के तेल में आलू के समानांतर, प्याज भूनें, इसमें मशरूम, नमक, काली मिर्च डालें, निविदा तक भूनें।
एक पैन में मशरूम के साथ आलू एक साथ नहीं तले जाते हैं। परोसने से पहले प्रत्येक प्लेट पर अलग से प्याज के साथ पके हुए शैंपेन उसके ऊपर रखे जाते हैं। यदि वांछित है, तो पकवान को बारीक कटा हुआ डिल के साथ सजाया जा सकता है।
आस्तीन में मशरूम के साथ बेक्ड आलू
इस तथ्य के बावजूद कि मशरूम के साथ आलू ओवन में इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाते हैं, उन्हें नरमता और स्वाद के मामले में स्टू से अलग नहीं किया जा सकता है। आस्तीन में, सभी सामग्री मशरूम और मसालों की सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त होती हैं। पकवान दोपहर और रात के खाने के लिए बनाया जा सकता है, यहां तक कि मेहमान भी इसके समृद्ध स्वाद और तृप्ति की सराहना करेंगे।
अवयव:
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 1 किलो
- मशरूम - 400 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
आस्तीन में मशरूम के साथ पके हुए आलू को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- आलू को धोइये, छिलका हटाइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
- गाजर को धो लें, छील लें, काट लें।
- प्याज से भूसी निकालें, इसे आधा छल्ले में काट लें।
- मशरूम को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च, सूरजमुखी का तेल डालें, सब कुछ मिलाएँ।
- आलू के मिश्रण को रोस्टिंग स्लीव में डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह बाँध लें।
- आस्तीन को बेकिंग शीट पर रखें, टूथपिक के साथ बैग के ऊपर कई पंचर बनाएं ताकि उनमें से हवा निकल सके।
- 45-50 मिनट के लिए + 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- डिश को ब्राउन करने के लिए, बेकिंग शीट को पकाने से 10-15 मिनट पहले निकाल लें, स्लीव को चीर दें और डिश को वापस पकने के लिए रख दें।
पके हुए आलू को मशरूम के साथ एक गहरे कंटेनर में डालें और खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों या मलाईदार लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
बर्तन में मशरूम के साथ आलू
इस व्यंजन में मांस बिल्कुल नहीं है, लेकिन मूल प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, इसे आसानी से उत्सव की दावत के लिए तैयार किया जा सकता है। इसमें मुख्य सामग्री आलू, मशरूम और खट्टा क्रीम हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट श्रेणी 2 भाग के बर्तनों को भरने के लिए पर्याप्त है।
अवयव:
- आलू - 4-5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मशरूम - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
- पानी - 4-5 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
बर्तनों में मशरूम के साथ आलू को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- आलू को धो लें, छिलका हटा दें, हलकों में काट लें।
- प्याज से भूसी निकालें, आधा छल्ले में काट लें।
- मशरूम को धो लें, ऊपर की त्वचा को हटा दें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, उस पर प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें।
- कुछ आलू बर्तन में डालें, फिर मशरूम के साथ प्याज की एक परत डालें। आलू, प्याज और मशरूम की परत को दोहराएं। उनमें से प्रत्येक में नमक और काली मिर्च डालें। आलू की ऊपर से परत बना लें।
- भरावन तैयार करें, इसके लिए खट्टा क्रीम को पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
- आलू की परत के ऊपर एक चम्मच मक्खन डालें और बर्तन के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें।
- बर्तनों को ढक्कन के साथ कवर करें, उन्हें 30 मिनट के लिए + 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में डाल दें।
- आधे घंटे के बाद, ढक्कन खोलें और आलू को मशरूम के साथ बर्तन में 10 मिनट के लिए बेक करें ताकि वे ऊपर से ब्राउन हो जाएं।
बर्तनों में पकवान को भागों में परोसें, बस सभी को चेतावनी दें कि वे केवल ओवन से हैं ताकि आपके मेहमान अपना हाथ न जलाएं।यदि आप उनके स्वास्थ्य के लिए डरते हैं, तो आलू को गहरे बर्तन में स्थानांतरित करना बेहतर है, उन्हें खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालना सुनिश्चित करें।
धीमी कुकर में मशरूम और प्याज के साथ तले हुए आलू
मशरूम के साथ आलू को कड़ाही में फ्राई करना तो हर कोई जानता है, लेकिन इस डिश को मल्टी-कुकर का इस्तेमाल करके भी बनाया जा सकता है। आलू में वही कुरकुरा और मशरूम का स्वाद होगा। एक फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज के साथ आलू को तलने के लिए, मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड होना चाहिए।
अवयव:
- मशरूम - 120 ग्राम
- आलू - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- नमक - 3 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
- मक्खन - 10 ग्राम
धीमी कुकर में मशरूम और प्याज के साथ तले हुए आलू को स्टेप बाय स्टेप पकाना:
- ताजा मशरूम, मशरूम लेना, धोना, ऊपर की त्वचा से छीलना, स्लाइस में काटना बेहतर होता है।
- प्याज से भूसी निकाल कर बारीक काट लें।
- एक कड़ाही गरम करें, उस पर मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, मशरूम भूनें, प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- आलू छीलें, कुल्ला, मध्यम क्यूब्स में काट लें, उन्हें मशरूम में पैन में डालें, हल्का भूनें।
- मशरूम के साथ आलू को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें, मसाले के साथ मौसम।
- 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तली हुई पपड़ी पाने के लिए, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद न करें। कभी-कभी हिलाओ।
- खाना पकाने से 5 मिनट पहले नमक के साथ पकवान को सीज़ करें ताकि प्रक्रिया में उबाल न हो।
तैयार पकवान को एक चीनी मिट्टी के कटोरे में स्थानांतरित करें, परोसने से पहले मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।
मशरूम और मांस के साथ तले हुए आलू
मानक रात्रिभोज को और अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, हमने थोड़ा सूअर का मांस के साथ मशरूम के साथ तले हुए आलू के लिए नुस्खा को थोड़ा अद्यतन करने का निर्णय लिया। लेकिन मांस का चुनाव महत्वपूर्ण नहीं है। यह चिकन, टर्की, बीफ या खरगोश हो सकता है, चुनें कि आपके परिवार को क्या पसंद है, या फ्रिज में क्या है। आप सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शैंपेन के विपरीत, उन्हें थोड़े नमकीन पानी में 5-7 मिनट के लिए पहले से उबालना चाहिए। चूंकि पकवान की मुख्य सामग्री (सूअर का मांस, आलू, मशरूम) में अलग-अलग खाना पकाने का समय होता है, इसलिए उन्हें पैन में रखने का क्रम सख्ती से देखा जाना चाहिए।
अवयव:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम
- आलू - 400 ग्राम
- शैंपेन - 250 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
मशरूम और मांस के साथ तले हुए आलू को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- सूअर के मांस के गूदे को धो लें, पतले छोटे स्लाइस में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी का तेल गरम करें, सूअर का मांस डालें, मध्यम बर्नर पर 7-8 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भूनें जब तक कि मांस भूरा न हो जाए।
- मशरूम धो लें, टोपी से पतली त्वचा को हटा दें, हिस्सों में काट लें, बड़े नमूने क्वार्टर में।
- प्याज से भूसी निकालें, आधा छल्ले में काट लें।
- पैन में मशरूम और प्याज को मांस में जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।
- आलू धो लें, छिलका हटा दें, पतली सलाखों में काट लें, मशरूम के साथ मांस में जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और मौसम।
- मध्यम आँच पर पकवान को तब तक भूनें जब तक कि आलू पक न जाए।
- पकाने से 5 मिनट पहले, डिश में 1 बड़ा चम्मच डालें। मक्खन, गर्मी कम करें, और आलू को उनका कुरकुरापन खोए बिना नरम करने के लिए कड़ाही को ढक दें।
मशरूम और मांस के साथ एक पैन में तले हुए आलू को बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ भागों में परोसा जा सकता है। यह अचार और ताजी सब्जियों के स्लाइस दोनों के साथ अच्छा लगता है।
ओवन में मशरूम और मांस के साथ आलू
ओवन में मांस और मशरूम के साथ आलू बनाकर आप न केवल पूरे परिवार को खिलाएंगे, बल्कि एक कुशल रसोइया की ख्याति भी अर्जित करेंगे। यह वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, जिसे तैयार होने में कम से कम समय लगता है। आप कोई भी मांस ले सकते हैं। यह पोर्क, बीफ, टर्की या खरगोश हो सकता है, लेकिन इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट से डिश तैयार की जाती है।
अवयव:
- आलू - 700 ग्राम
- मशरूम - 700 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 500 मिली
- धनुष - 4 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- डिल साग - स्वाद के लिए
- लहसुन - 3 लौंग
ओवन में मशरूम और मांस के साथ आलू को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- आलू धोएं, छीलें, स्लाइस में काट लें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए सूखे तौलिये पर रखें।
- प्याज से भूसी निकालें, कुल्ला, पतले छल्ले में काट लें।
- मशरूम छीलें, पतले स्लाइस में काट लें, नमक डालें।
- पट्टिका को कुल्ला, टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को हथौड़े से हल्का हरा दें, ऊपर से नमक डालें।
- लहसुन छीलें, एक प्रेस से गुजरें।
- डिल को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें।
- खट्टा क्रीम को डिल और लहसुन के साथ मिलाएं।
- मोल्ड के तल पर मांस की एक परत रखो, इसे खट्टा क्रीम सॉस के साथ ब्रश करें।
- मांस के ऊपर आलू की एक परत रखो, इसे सॉस के साथ ब्रश करें, शीर्ष पर मशरूम और प्याज डालें।
- बाकी सॉस के ऊपर डालें।
- फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें और 70 मिनट के लिए + 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
मांस और मशरूम के साथ आलू को भागों में काटें और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें। यह नुस्खा आपको दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए और अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के दौरान एक से अधिक बार मदद करेगा।
मशरूम के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ आलू
चूंकि मशरूम और प्याज के साथ आलू खट्टा क्रीम में दम किया जाता है, वे बहुत नरम, कोमल और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। पकवान उत्सवपूर्ण नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, आप इसे आसानी से पूरे परिवार को खिला सकते हैं।
अवयव:
- मशरूम - 350 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच
- आलू - 1 किलो
- नमक स्वादअनुसार
- पिसा हुआ जायफल - 1/4 छोटा चम्मच
- सूखे बे पत्ती - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
- पानी - बुझाने के लिए
खट्टा क्रीम में दम किया हुआ मशरूम के साथ आलू की चरण-दर-चरण तैयारी:
- मशरूम को छीलकर धो लें, टुकड़ों में काट लें।
- प्याज से भूसी निकालें, बारीक काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें सूरजमुखी डालें। तेल के मिश्रण में मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उनमें प्याज डालें। टेंडर होने तक भूनें।
- आलू को धो लें, छील लें, बड़े क्यूब्स में काट लें। मशरूम में जोड़ें।
- उबलते पानी को आलू और मशरूम के साथ एक कड़ाही में डालें ताकि यह सामग्री को पूरी तरह से ढक दे। सब कुछ नमक, जायफल के साथ छिड़के, लवृष्का को टॉस करें, मध्यम बर्नर पर 20 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि आलू नरम न हो जाए।
- खट्टा क्रीम में 4-5 बड़े चम्मच डालें। एल गर्म पानी, चिकना होने तक मिलाएँ। ग्रेवी को कड़ाही में डालें। एक और 5 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू उबाल लें।
परोसने से पहले, लवृष्का को डिश से हटा दें और इसे बारीक कटी हुई डिल के साथ छिड़क दें।
मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव
मांस और मशरूम के साथ आलू के पुलाव के लिए इस नुस्खा में, आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस और पट्टिका दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पकवान बहुत संतोषजनक निकला, उत्सव की दावत और हार्दिक रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त। क्रिस्पी चीज़ क्रस्ट इसमें एक विशेष स्पर्श होगा, इसका आकर्षक सुनहरा रंग पुलाव को और भी स्वादिष्ट बना देगा।
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 500 ग्राम
- आलू - 700 ग्राम
- मशरूम - 700 ग्राम
- प्याज - 3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
- लहसुन - 3 लौंग
- दूध - 1, 5 बड़े चम्मच।
- अंडे - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव पकाने के लिए कदम से कदम:
- प्याज से भूसी निकालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन छीलें और एक प्रेस के माध्यम से दबाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अपने हाथों से गूंध लें।
- एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। इसे एक अलग प्लेट में रखें।
- आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- मशरूम छीलें, कुल्ला, क्यूब्स में काट लें, एक अलग कड़ाही में थोड़ा तेल में भूनें।
- तल पर एक गहरे सांचे में आलू की परत डालें, नमक डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस डालें, ऊपर से समान रूप से मशरूम फैलाएं।
- अंडे को हल्के से फेंटें, उनमें दूध डालें, नमक, काली मिर्च डालें, फिर से फेंटें, परिणामस्वरूप सॉस के साथ मोल्ड भरें।
- पुलाव को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक पकाएं।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे ५ मिनट तक प्लेट पर छिड़कें।
यदि आप आलू में कीमा बनाया हुआ मांस को मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका के साथ बदलते हैं, तो आप इसे पहले से भून नहीं सकते हैं, लेकिन बस इसे थोड़ा हरा दें, नमक और काली मिर्च।इस मामले में, प्याज को मशरूम के साथ तला जा सकता है, और लहसुन को आलू में जोड़ा जा सकता है। पकवान के दोनों संस्करण स्वादिष्ट और संतोषजनक होंगे। पुलाव को मेज पर परोसें, मलाईदार लहसुन या खट्टा क्रीम सॉस के साथ भागों में काट लें।
