बरबेरी की ख़ासियत, बगीचे में बढ़ने पर कृषि तकनीक, स्वतंत्र प्रजनन और प्रत्यारोपण, कठिनाइयों के साथ, दिलचस्प तथ्य, प्रकार। आप पतझड़ के बगीचे को देखते हैं और यह उदास हो जाता है कि लगभग सभी रंग गायब हो जाते हैं और उनकी जगह एक धूसर या नीरस रंग आ जाता है। लेकिन यह क्या हैं? इस शरदकालीन उदासी के बीच, चमकीले रंग और रंग देखे जा सकते हैं! हां, हमारी पट्टी के कई पौधे शरद ऋतु के अंत में क्रिमसन के इस तरह के दंगे का दावा नहीं कर सकते हैं - करीब से देखें, ये बगीचे के कोने को सजाने वाले बरबेरी के पत्ते और फल हैं। और सर्दियों में बर्फ-सफेद आश्रय की पृष्ठभूमि के खिलाफ इस पौधे के उज्ज्वल मूंगा जामुन को देखना कितना सुखद है। और अगर हम इस बात को ध्यान में रखें कि हमारे जंगलों और बगीचों के इस हरे-भरे निवासी में भी उपयोगी गुण हैं, तो यह सामान्य रूप से स्पष्ट हो जाता है कि बस इस हंसमुख झाड़ी को लगाना आवश्यक है।
बरबेरी (बर्बेरिस) बड़ी झाड़ियों के जीनस से संबंधित है और बहुत कम ही परिवार बरबेरी (बर्बेरिडेसी) से संबंधित पेड़ हैं। पौधे को दक्षिणी और मध्य यूरोप, क्रीमियन प्रायद्वीप और काकेशस, फारस और पूर्वी साइबेरिया के जंगलों और उद्यानों में बढ़ते देखा जा सकता है, और यह उत्तरी अमेरिका में भी जाना जाता है, और कुछ किस्में मध्य एशिया और कजाकिस्तान में बढ़ती हैं। सिद्धांत रूप में, बरबेरी लगभग सभी महाद्वीपों पर पाया जा सकता है, ऑस्ट्रेलिया और अंटार्कटिका के अपवाद के साथ, यह पूरे उत्तरी गोलार्ध में अच्छी तरह से वितरित किया जाता है, और इसके पहाड़ी क्षेत्रों को पसंद करता है। बरबेरी सर्दियों की कठोरता और गर्मी प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, यह कम मिट्टी पर बहुत अच्छा महसूस कर सकता है, लेकिन यह मिट्टी में स्थिर नमी को बर्दाश्त नहीं करेगा। और ज्यादातर वे उन जगहों पर बसना पसंद करते हैं जहां बहुत रोशनी होती है - जंगल के किनारों पर या सड़क के किनारे। जीनस में लगभग 170 किस्में शामिल हैं, जिनमें से कुछ खेती वाले पौधों के रूप में उगाई जाती हैं।
पौधे का नाम अरबी शब्द "बीरबेरी" के अनुवाद से लिया गया है, जिसका अर्थ है - एक खोल के आकार का, लेकिन लोग कभी-कभी इसका नाम सुनते हैं - "कारमेल ट्री"। तो, बरबेरी सदाबहार पत्ते के साथ एक झाड़ी या अर्ध-झाड़ी है, लेकिन यह आंशिक रूप से गिरने वाले पर्णपाती द्रव्यमान (अर्ध-सदाबहार) या पूरी तरह से इसे (पर्णपाती) खोने वाली किस्मों को खाती है। दुर्लभ मामलों में, पौधा एक छोटे पेड़ का रूप ले सकता है। उनके आकार के मापदंडों में 30 सेमी से 3 मीटर की ऊंचाई तक काफी बड़ा फैलाव है। बैरबेरी के अंकुर पतले, सीधे बढ़ते हुए होते हैं, लेकिन कुछ किस्मों में वे मिट्टी से विचलित हो जाते हैं, एक तीव्र कोण पर रिबिंग और शाखाएं होती हैं। तने और टहनियों की छाल भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है। "कारमेल ट्री" की शाखाएं सेंटीमीटर कांटों से ढकी होती हैं, जो अत्यधिक कम (कम) पत्तियां होती हैं, जिनमें से केवल केंद्रीय शिरा ही रहती है। ऐसे काँटे की छाती में बहुत कम लंबाई के अंकुर उगने लगते हैं और ऐसा लगता है कि पत्तियाँ गुच्छों में व्यवस्थित हैं। यदि इस वर्ष अंकुर बनता है, तो पत्ती की प्लेटें उस पर सर्पिल और अकेले स्थित होती हैं।
बरबेरी पत्ती प्लेटों में विभिन्न प्रकार के आकार होते हैं, यह अण्डाकार और लांसोलेट हो सकता है, अंडाकार और ओबोवेट रूपरेखा, पेटीओल, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, छोटे हैं। पत्ती की सतह नंगी होती है, आमतौर पर इसके ऊपर एक नीला-हरा रंग होता है, पीछे की तरफ इसमें एक नीला रंग होता है। पत्ती का किनारा बारीक सिलिअटेड रूप ले सकता है या कांटेदार-दांतेदार या पूरे किनारों वाला हो सकता है।
बरबेरी छोटी कलियों के साथ खिलता है, वे काफी सुगंधित होते हैं और पीले-सुनहरे या नारंगी रंगों के साथ छायांकित होते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि लाल रंग के स्वर भी होते हैं। पुष्पक्रम जिसमें फूलों को एकत्र किया जाता है, एक स्कुटेलम या ब्रश का आकार होता है और इसे किनारों पर या टर्मिनल छोटी शाखाओं पर बढ़ने वाली छोटी शाखाओं पर रखा जाता है।लेकिन कभी-कभी कलियों को अकेले रखा जाता है और अंकुरों के शीर्ष पर भी बैठ जाता है। प्रत्येक पंखुड़ी में एक जोड़ी अमृत होता है। चूंकि गंध काफी मजबूत और मीठी होती है, खिलने वाली झाड़ी अमृत पर दावत के लिए तैयार कई कीड़ों को आकर्षित करती है - यह एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है।
फूल आने के बाद, फल एक आकार में पकते हैं जो बरबेरी की विविधता और प्रकार पर निर्भर करता है: अण्डाकार, लगभग गोलाकार या अंडाकार। इसके अलावा, रंग और बीजों की उपस्थिति विविधता पर निर्भर करती है (वे बिल्कुल नहीं हो सकती हैं या संख्या 5 तक पहुंच जाती है)। फल की सतह चमकदार, चिकनी, लंबाई में 0.8-1.2 सेमी मापी जाती है। पसलियों, रोल वाले बीज, सिरों की ओर संकीर्ण होते हैं, उनकी सतह चमकदार, भूरे रंग की होती है। लंबाई में, वे १, ८-३ मिमी तक की चौड़ाई के साथ ४-६ मिमी तक पहुंचते हैं।
बरबेरी का उपयोग अक्सर परिदृश्य डिजाइन में हेजेज बनाने, सीमाओं को सजाने और किनारा करने के लिए किया जाता है। या वे अपने फलों के कारण बागवानों के बीच मांग में हैं, जिनका उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है।
बरबेरी उगाने, रोपण और देखभाल के नियम
- स्थान। "कारमेल ट्री" वसंत में लगाया जाता है, जैसे ही मिट्टी पिघलती है, लेकिन इससे पहले कि कलियाँ झाड़ी पर खिलें। साइट कोई भी हो सकती है, क्योंकि संयंत्र ड्राफ्ट, सूरज, हवा या आंशिक छाया को पूरी तरह से सहन करता है। हालांकि, बैंगनी पत्तियों वाली किस्मों को सूरज की रोशनी में सबसे अच्छा लगाया जाता है।
- मिट्टी। बरबेरी तटस्थ मिट्टी में बेहतर बढ़ता है, लेकिन यह पीएच 7 से अधिक नहीं के संकेतक के साथ अम्लता को सहन कर सकता है। यदि सब्सट्रेट की अम्लता अधिक है, तो आपको इसे कम करने के लिए चूना जोड़ना होगा। यह या तो अग्रिम में किया जाता है या अंकुर लगाते समय सही किया जाता है। बगीचे की मिट्टी (8-10 किग्रा), सुपरफॉस्फेट (100 ग्राम) और बुझा हुआ चूना प्लस लकड़ी की राख (क्रमशः 400 ग्राम और 200 ग्राम) के साथ छेद में ह्यूमस या खाद पर आधारित मिश्रण रखा जाता है।
- लैंडिंग नियम। यदि पौधे अकेले लगाए जाते हैं, तो उनके बीच की दूरी 1, 5–2 मीटर है, बाड़ बनाते समय, प्रति 1 रनिंग मीटर में 2 पौधे होने चाहिए। रोपाई के लिए गड्ढे 40 × 40 सेमी खोदे जाते हैं, लेकिन यदि एक हेज बनता है, तो 40 सेमी तक एक खाई खोदी जाती है। प्रत्येक अवसाद (जड़ों के वातन के लिए) में रेत रखी जाती है। उपर्युक्त मिश्रण पेश किया जाता है, लेकिन राख और चूने के बिना, जब मिट्टी क्षारीय, थोड़ी अम्लीय या तटस्थ होती है। अंकुर को अवकाश में रखा जाता है, और इसकी जड़ों को एक सब्सट्रेट के साथ छिड़का जाता है, इसे थोड़ा संकुचित किया जाता है। फिर वे ट्रंक सर्कल को खाद या पीट से पिघलाते हैं। फिर जमीन के ऊपर पौधे का हिस्सा काट दिया जाता है, जिससे केवल 3-5 विकसित कलियाँ बच जाती हैं।
- पानी देना। सामान्य मात्रा में बारिश के साथ, बरबेरी को पानी देना जरूरी नहीं है, केवल सूखे की अवधि के दौरान इसे हर 7 दिनों में एक बार सिक्त करना होगा। पानी जड़ के नीचे डाला जाता है, लेकिन यह पत्तियों पर नहीं लगना चाहिए। प्रत्यारोपित झाड़ियों को तब तक पानी पिलाया जाता है जब तक कि वे अच्छी तरह से जड़ न पकड़ लें। बरबेरी के लिए सबसे बुरी चीज लंबी बारिश है। आपको पौधे और जड़ के विकास के पास के खरपतवारों को हटाना होगा, जबकि आपको झाड़ी के नीचे की मिट्टी को ढीला करना होगा।
- बरबेरी उर्वरक। रोपण के दौरान पेश किए गए घटक आमतौर पर एक वर्ष के लिए पर्याप्त होते हैं। पहले से ही अगले वसंत में, आपको एक बाल्टी पानी में पतला 20-30 ग्राम यूरिया के साथ झाड़ी को निषेचित करने की आवश्यकता होगी। फिर हर 3-4 साल में केवल एक बार फीडिंग की जाती है। यदि किस्म में खाने योग्य फल हैं, तो फूल आने के बाद और वानस्पतिक वृद्धि के अंत में 10 ग्राम डालें। पोटाश और 15 जीआर। प्रत्येक पौधे के लिए फॉस्फोरिक तैयारी। लेकिन "केमिरा-वैगन" का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो एक बाल्टी पानी में 15 ग्राम पतला होता है। और गर्मियों के बीच में वे टॉप ड्रेसिंग करते हैं।
- छँटाई। सूखी, सूखी और अत्यधिक मोटी शाखाओं को हटा दिया जाता है। जब पौधा एक वर्ष का हो जाता है, तो पहली छंटाई वसंत में की जाती है, शाखाओं को 1/2 या 2/3 काट दिया जाता है। बाद के मामलों में, हर 2 साल में गर्मियों की शुरुआत और अगस्त की शुरुआत में छंटाई की जाती है।
अपने हाथों से बरबेरी का प्रजनन
आप बीज, कटिंग, झाड़ी को विभाजित करके और लेयरिंग करके एक नई बरबेरी झाड़ी प्राप्त कर सकते हैं।
बीज प्राप्त करने के लिए सभी शरद ऋतु में जामुन काटा जाता है, बीज को गूदे से अलग करना होगा।अगला कदम पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में कुछ मिनट के लिए भिगोना है और फिर सुखाना है। बुवाई पतझड़ में, सर्दियों से पहले की जाती है। स्तन पर, उन्हें जमीन में 1 सेमी दबा दिया जाता है। जब वसंत में अंकुर दिखाई देते हैं और उन पर असली पत्तियों की एक जोड़ी विकसित होती है, तो इसे पतला करना आवश्यक होगा, ताकि शूटिंग के बीच की दूरी 3 सेमी हो। इस जगह पर अंकुर 2 साल तक बढ़ते हैं, और फिर वे विकास के एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। जब वसंत में बुवाई की जाती है, तो बीजों को पूर्व-स्तरीकृत करने की आवश्यकता होगी। रोपण से 2-5 महीने पहले, उन्हें नदी की रेत के साथ मिलाया जाता है और निर्दिष्ट समय के लिए 2-5 डिग्री के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
बीजों से प्राप्त स्प्राउट्स 2-3 साल बाद फल देना शुरू करते हैं, और केवल जब पौधे को एक नहीं, बल्कि कई लगाया जाता है, क्योंकि अच्छे फलने के लिए पार-परागण आवश्यक है।
ग्राफ्टिंग करते समय, शाखाओं को जून के मध्य में और अधिमानतः सुबह में काटना होगा। पत्तियों को काटने के नीचे से काटने की जरूरत होती है, और ऊपरी हिस्से को आधा कर दिया जाता है। फिर मूल उत्तेजक के साथ उपचार में कई घंटे लगेंगे। फिर वर्गों को पानी से धोया जाता है, और उन्हें जमीन में लगाया जाता है (ह्यूमस, उपजाऊ मिट्टी, पीट और रेत 1: 1: 1: 0, 5 के अनुपात में)। कटिंग को प्लास्टिक बैग या ग्लास कवर (मिनी-ग्रीनहाउस की तरह) के नीचे रखा जाता है। पौधों को प्रतिदिन प्रसारित करने की आवश्यकता होगी, और यदि यह सूख जाए तो मिट्टी को गीला कर दें। 14 दिनों के बाद, जड़ लगनी चाहिए और आश्रय को हटा देना चाहिए। आप टहनियों को स्तन पर जड़ने की कोशिश कर सकते हैं, फिर वे हमारे लिए 2 साल तक बढ़ेंगे, जबकि उनके विकास के स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण करना संभव होगा।
जब लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो वसंत ऋतु में निचली एक वर्षीय शाखा का चयन किया जाता है, यह जमीन पर झुकता है और 20 सेमी के बराबर अवसाद में फिट बैठता है। वहां, शूटिंग तय की जाती है और मिट्टी से ढकी होती है, केवल इसका शीर्ष दिखाई देता है। शरद ऋतु के महीनों तक, जड़ें लग जाएंगी और पौधे को मूल झाड़ी से अलग किया जा सकता है। एक युवा अंकुर को प्रत्यारोपित और उगाया जाता है।
आप केवल कम पौधों को विभाजित कर सकते हैं जो पहले से ही 3-5 वर्षों से बढ़ रहे हैं और जिनकी जड़ का कॉलर पहले से ही 10 सेमी गहरा है। वसंत ऋतु में, झाड़ी को खोदने की आवश्यकता होगी, ध्यान से इसकी जड़ प्रणाली को कई भागों में काट लें (आपके पास हो सकता है) गार्डन प्रूनर या फाइल का उपयोग करने के लिए)। फिर कटे हुए क्षेत्रों को चारकोल से उपचारित किया जाता है और टुकड़ों को लगाया जाता है। हालाँकि, यदि अंकुर की शाखा सब्सट्रेट स्तर से ऊपर शुरू हुई, तो ऐसे पौधे का प्रचार नहीं किया जा सकता है।
बरबेरी उगाते समय आपको किन कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है?
बैरबेरी एफिड, फ्लावर मोथ या बैरबेरी आरी से पौधा नाराज हो सकता है। पत्तियाँ झुर्रीदार होकर सूखने लगती हैं और फल भी कुतरने लगते हैं। एफिड्स से लड़ते समय, उन्हें पानी में पतला कपड़े धोने के साबुन के आधार पर साबुन के घोल से उपचारित किया जाता है (10 लीटर के लिए 300 ग्राम साबुन लिया जाता है), अन्य कीटों को 1-3% क्लोरोफॉस घोल से जहर दिया जाता है।
इसके अलावा, बरबेरी फंगल घावों से परेशान हो सकता है: पाउडर फफूंदी, बैक्टीरियोसिस, पत्ते और जंग के धब्बे और विल्टिंग। सबसे अधिक बार, उपचार बोर्डो तरल या किसी तांबे युक्त समाधान के साथ किया जाता है।
बरबेरी के बारे में रोचक तथ्य
"कारमेल ट्री" के कई फायदे हैं, और इसके हिस्से अर्थव्यवस्था के विभिन्न क्षेत्रों में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।
छाल, जड़ प्रक्रियाओं और लकड़ी के घटक पदार्थों का उपयोग करते समय, आप एक पीला रंग प्राप्त कर सकते हैं।
बरबेरी के पत्तों का उपयोग मैरिनेड की तैयारी के लिए खाना पकाने में किया जाता है, और फलों से मार्शमॉलो और जैम, मिठाई और पेय पकाने की प्रथा है। यदि जामुन सूख जाते हैं, तो उनका उपयोग मेमने के लिए मसाले बनाने के लिए किया जाता है, पिलाफ और रिसोट्टो, मीठे अनाज में जोड़ें।
यदि आप जड़ों, शाखाओं और छाल से टिंचर बनाते हैं, तो आप रक्तस्राव को रोक सकते हैं, सूजन में मदद कर सकते हैं और सर्दी को ठीक कर सकते हैं। बरबेरी के रस पर आधारित साधनों में ज्वरनाशक और रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं।
मोड़ने और मास्टर इनलेयर्स और मोज़ाइक द्वारा लकड़ी की आवश्यकता होती है।
पौधा एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। प्राचीन ग्रीस में भी, वे जानते थे कि "कारमेल ट्री" पर आधारित उपचार रक्त को शुद्ध कर सकते हैं, लेकिन तिब्बती मठों में इसकी मदद से वे युवाओं को लम्बा खींचते हैं। हालांकि, किसी को यह याद रखना चाहिए कि कच्चे बरबेरी जामुन जहरीले होते हैं, लेकिन पके जामुन की सिफारिश उन लोगों के लिए नहीं की जाती है जो कोलेलिथियसिस से पीड़ित हैं, हेपेटाइटिस या यकृत सिरोसिस का एक जटिल रूप है, साथ ही साथ यदि वे 12 वर्ष से कम उम्र के हैं।
कारमेल लकड़ी के प्रकारों का विवरण
- आम बरबेरी (बर्बेरिस वल्गरिस) इस जाति की प्रमुख प्रजाति है। यह एक झाड़ी है जिसकी ऊंचाई 3 मीटर तक होती है। इसके अंकुर भूरे-भूरे रंग के होते हैं, पूरी तरह से त्रिपक्षीय रीढ़ से ढके होते हैं, लंबाई में 2 सेमी तक पहुंचते हैं। पत्तियां अण्डाकार, झिल्ली के साथ पतली, किनारे पर सिलिअट-सेरेट होती हैं। ऊपर की तरफ, पत्ती का ब्लेड गहरे हरे रंग के स्वर में रंगा होता है, और नीचे की तरफ यह ग्रे-हरा, सुस्त होता है। क्लस्टर के आकार के पुष्पक्रम लंबाई में 6 सेमी मापते हैं और सुगंधित चमकदार पीले फूलों से बने होते हैं। फूलों की प्रक्रिया 2-3 सप्ताह तक चलती है। फल बड़ी मात्रा में पकते हैं, चमकीले लाल रंग में रंगे होते हैं, जिनकी लंबाई 1.5 सेमी होती है।
- बरबेरी थुनबर्ग (बर्बेरिस थुनबर्गि) - यह किस्म गिरती पत्तियों के साथ सभी प्रकार के बरबेरी के लिए अत्यधिक सजावटी है। झाड़ी की ऊंचाई 50-100 सेमी की सीमा में मापदंडों तक पहुंचती है। इसकी शाखाएं क्षैतिज स्थिति में बढ़ती हैं, उनका रंग पीला या चमकदार लाल होता है, जबकि वे अभी भी काफी युवा हैं। वे अत्यधिक शाखाओं वाले होते हैं, और मिट्टी की ओर भटकते हुए एक चाप में घुमावदार होते हैं। समय के साथ, शाखाएँ भूरे या बैंगनी-भूरे रंग की हो जाती हैं। जिन रीढ़ के साथ अंकुर बिखरे हुए हैं, उन्हें 1 सेमी में मापा जाता है, वे पतले और लोचदार होते हैं। पत्ती की प्लेटों में सुंदर रूपरेखा होती है और आकार में तिरछी या तिरछी होती है। लंबाई में उनका आकार 3 सेमी तक पहुंच जाता है पत्ते का रंग शीर्ष पर चमकीला हरा होता है, और पत्ते के पीछे भूरे रंग का होता है। शरद ऋतु के आगमन के साथ, पत्ते एक चमकदार लाल रंग का हो जाता है। फूलों को अकेले या गुच्छों में व्यवस्थित किया जाता है। कली की पंखुड़ियाँ बाहर की ओर लाल होती हैं, और अंदर उनका रंग पीला होता है। फूल आने की प्रक्रिया में 7-14 दिन लगेंगे। फलों को मूंगा लाल रंग और चमकदार पक्षों में डाला जाता है। फल की लंबाई 1 सेमी तक पहुंच जाती है। पकना सितंबर में होता है, लेकिन वे सर्दियों में भी झाड़ी पर रह सकते हैं। बेरी के फलों में कई अल्कलॉइड होते हैं, इसलिए उनका स्वाद कड़वा होता है, लेकिन पक्षी सर्दियों के महीनों में फलों का उपयोग भोजन के लिए करते हैं। इस किस्म के कई सजावटी रूप हैं: बहु-फूल वाले (प्लुरिफ्लोरा), गहरे बैंगनी (एट्रोपुरपुरिया) और सिल्वर-बॉर्डर (अर्जेंटो-मैरिगाटा)।
- ओटावा बरबेरी (बर्बेरिस ओटावेन्सिस)। यह पौधा आम उप-प्रजाति एंथ्रोपुरपुरिया और बरबेरी थुनबर्ग के बरबेरी को पार करने के परिणामस्वरूप दिखाई दिया। इस झाड़ी की ऊंचाई 1.5-2 मीटर तक पहुंच जाती है। बाह्य रूप से, यह थुनबर्ग बैरबेरी किस्म के समान है, लेकिन पत्ते का रंग बैंगनी-पके हुए बरबेरी से अधिक संबंधित है - अर्थात, उनका रंग गहरा गुलाबी-बैंगनी है, और धूप में यह लगभग काला हो जाता है। शरद ऋतु के आगमन के साथ, पत्ते लाल रंग से छायांकित होते हैं और पहले से ही पत्ते से रहित बगीचे में लंबे समय तक आंख को प्रसन्न करते हैं। उच्च विकास दर के साथ, यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और देखभाल में सरल है।
- बरबेरी अमूर (बर्बेरिस एमुरेंसिस)। यह किस्म बहुत लोकप्रिय नहीं है, शायद इसलिए कि झाड़ियों की ऊंचाई कभी-कभी 3.5 मीटर तक पहुंच जाती है। पौधा काफी आसानी से सूखे को सहन करता है, लेकिन बहुत ठंढी सर्दियों में जमने की संभावना होती है। गर्मियों में, पत्ती की प्लेटों को एक समृद्ध हरे रंग में रंगा जाता है, और शरद ऋतु के दिनों के आगमन के साथ, उनका रंग सुनहरे लाल रंग में बदल जाता है। बरबेरी मई के अंत में खिलता है। इस वीडियो में बरबेरी उगाने के बारे में अधिक जानकारी:
