तेल और सिरके में प्याज और मसालों के साथ एक जार में घर का बना हेरिंग की तस्वीर के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा। हेरिंग का सही विकल्प। वीडियो नुस्खा।
हल्का नमकीन हेरिंग लगभग सभी उत्सवों में मौजूद होता है। इस सरल लेकिन स्वादिष्ट समुद्री भोजन के बिना कोई भी आयोजन नहीं होता है। इसके अलावा, थोड़ा नमकीन हेरिंग सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों का आधार हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होता है - तेल और सिरके में प्याज और मसालों के साथ एक जार में हेरिंग। हेरिंग कोमल, स्वादिष्ट होती है और आपके मुंह में पिघल जाती है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है, एक जार में हेरिंग को प्रकृति में बाहर निकालने के लिए, दचा में या यात्रा पर तैयार किया जा सकता है। यदि आप इसे कई दिनों तक करते हैं तो एक जार में हेरिंग पकाना और भंडारण करना सुविधाजनक है। पकवान स्वादिष्ट निकला, मुख्य बात उच्च गुणवत्ता वाली हेरिंग चुनना है। यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में एकदम सही है, और इसे सलाद और ऐपेटाइज़र में भी जोड़ा जा सकता है।
नुस्खा के लिए, आप एक जार में कटी हुई मछली को टुकड़ों में ले सकते हैं, लेकिन बेहतर है कि पूरे शव का उपयोग करें और इसे स्वयं काट लें। एक पूरा शव खरीदते समय, आपको हमेशा मछली की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। यह क्षतिग्रस्त या झुर्रीदार नहीं होना चाहिए। उदाहरणों में एक चांदी की छाया, शरीर पर दबाए गए पंख और हल्की उभरी हुई आंखें होनी चाहिए। सर्दी के मौसम में पकड़ी जाने वाली सबसे अधिक वसायुक्त और स्वादिष्ट मछली।
यह भी देखें कि हेरिंग का सही अचार कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 231 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- हल्का नमकीन हेरिंग - 1 शव
- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3-4 पीसी।
- टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
तेल और सिरके में प्याज और मसालों के साथ जार में हेरिंग पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हेरिंग को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। सिर से शुरू करते हुए, धीरे से फिल्म को छीलें। सिर, पूंछ और पंख काट लें। पेट खोलें और अंतड़ियों को हटा दें।
3. सावधानी से फ़िललेट्स को रिज से हटा दें और सभी हड्डियों को हटा दें। पेट के अंदर से, काली फिल्म को हटा दें और मछली को ठंडे पानी से धो लें। इसे तौलिये से सुखाएं और 1 सेंटीमीटर मोटे हिस्से में काट लें।
4. कटे हुए प्याज को एक साफ कांच के जार में मोड़ें।
5. तैयार हेरिंग के टुकड़ों को जार में डालें।
6. भोजन को वनस्पति तेल और सिरके से भरें।
7. प्याज के साथ हेरिंग को धीरे से मिलाएं और जार में तेजपत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें।
8. जार को ढक्कन से बंद करें, भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए हल्का हिलाएं और ढक्कन बंद करें। हेरिंग को एक जार में प्याज और मसालों के साथ तेल और सिरके में फ्रिज में भेजें। इसे 1-2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें और परोसें। उबले आलू या मसले हुए आलू के साथ इसका आनंद लें। आप स्नैक्स के साथ सैंडविच या क्राउटन भी बना सकते हैं।
एक जार में घर का बना हेरिंग कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
