वनस्पति तेल में आलू और प्याज के साथ हेरिंग कुछ ही मिनटों में पकाया जाता है। एक फोटो और एक विस्तृत वीडियो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इस क्षुधावर्धक को जल्दी से बनाने में मदद करेगा।
आलू के साथ हेरिंग एक क्लासिक पाक संयोजन है। यहां तक कि सिर्फ आलू उबालने, हेरिंग को स्लाइस में काटने और तेल से पानी पिलाने से, आपको पहले से ही एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। इस तरह का उपचार उत्सव की मेज पर और हर रोज परिवार के खाने पर पाया जा सकता है। ऐसा क्षुधावर्धक बजट को नुकसान पहुंचाए बिना नए साल की मेज को सजाएगा। यह आत्माओं के साथ एक क्लासिक रूसी भोजन है, विशेष रूप से ठंडा वोदका। इसके अलावा, प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से हेरिंग के साथ आलू परोसती है। खाना पकाने के विभिन्न विकल्पों में से, आज हम वनस्पति तेल में प्याज और आलू के साथ हेरिंग बनाएंगे। क्षुधावर्धक में एक स्वादिष्ट उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद होता है। यह बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक होता है।
नुस्खा बहुत सरल है और हर गृहिणी आसानी से मिनटों में प्रक्रिया को दोहरा सकती है। एकमात्र कठिनाई जो उत्पन्न हो सकती है वह है हेरिंग को कसाई करना। लेकिन अगर यह प्रक्रिया आपको डराती है, तो एक जार में तेल में तैयार हेरिंग खरीद लें। फिर अपना भोजन और भी तेजी से तैयार करें। जो कुछ बचा है वह है आलू को उबालना। यदि वांछित है, तो पकवान को अचार, अचार, कटा हुआ हरा प्याज के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में, इन उत्पादों में अक्सर एक खट्टा सेब मिलाया जाता है।
यह भी देखें कि हेरिंग कैनपे कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 239 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- हेरिंग - 1 शव
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- चीनी - 1 चम्मच बिना स्लाइड
- प्याज - 1 पीसी।
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- आलू - 3-4 पीसी।
वनस्पति तेल में प्याज और आलू के साथ हेरिंग पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. प्याज को छीलकर बहते पानी के नीचे धो लें। इसे एक गहरे बाउल में रखें, चीनी और सिरका डालें और मिलाएँ। गर्म पानी से ढक दें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। गर्म पानी प्याज के तीखेपन और कोमलता को दूर कर देगा। फिर प्याज को छलनी पर रखकर सारा पानी निकाल दें और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में भेज दें।
2. फिल्म को हेरिंग से निकालें, सिर को पूंछ और पंखों से काट लें। इनसाइड्स को हटा दें और पेट से अंदर की काली फिल्म को छील लें। पट्टिका को रिज से अलग करें और इसे बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें।
3. हेरिंग को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 1 सेमी स्लाइस में काट लें।
4. आलू को धोकर पीने के पानी से भर दें. नमक डालकर उबाल लें। कम सेटिंग में गर्मी कम करें और लगभग 30 मिनट तक, ढककर, निविदा तक पकाएं। हालांकि खाना पकाने का समय कंद के आकार पर निर्भर करता है। इसलिए, टूथपिक के पंचर के साथ तत्परता की जांच करें। कांटे या चाकू का प्रयोग न करें। कंद अलग हो सकते हैं।
आलू लें ताकि पकाने के दौरान वे अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें, उन्हें आसानी से काटा जा सकता है और बिखरना नहीं चाहिए। इस किस्म को अक्सर मोमी कहा जाता है।
5. मसालेदार प्याज को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
6. हेरिंग स्लाइस के साथ शीर्ष।
7. आलू को खाने में शामिल करें। इसे स्लाइस, रिंग या किसी अन्य सुविधाजनक आकार में काट लें। साथ ही आप चाहें तो इसका छिलका उतार सकते हैं या स्वाद के लिए छिलके के साथ छोड़ सकते हैं। हालांकि आप वनस्पति तेल में प्याज और आलू के साथ हेरिंग को अलग-अलग तरीकों से परोस सकते हैं। इसलिए, कल्पना और सरलता को शामिल करें। तैयार पकवान को वनस्पति तेल के साथ डालें और परोसें।
हेरिंग ऐपेटाइज़र बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
