मछली उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसके बिना कोई व्यक्ति नहीं कर सकता है। वह योग्य रूप से प्रत्येक परिवार के मेनू में एक उपयुक्त स्थान रखती है। सामान्य तौर पर, मछली में लगभग "तारा" रासायनिक संरचना होती है। प्रसिद्ध कीमती विटामिन "ए" और "डी" के अलावा, जिसने इस स्वस्थ उत्पाद को प्रसिद्ध बनाया, इसमें बहुत सारा प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। लेकिन इसका सबसे महत्वपूर्ण लाभ फास्फोरस लवण है। यह फास्फोरस है जो हमारे शरीर को मस्तिष्क की गतिविधि और तंत्रिका ऊतकों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।
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यदि मांस को दुबले होने की सलाह दी जाती है, तो मछली को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, अर्थात् वसायुक्त, और यह जितना मोटा होता है, उसमें उतने ही अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। वसायुक्त मछली अर्ध-संतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद के क्षेत्र में प्रवेश करती है, जो मानव स्वास्थ्य में सुधार के लिए हमारे शरीर में सबसे अधिक लाभकारी वातावरण बनाती है।
वसायुक्त मछली आपके लिए कैसे अच्छी है?
एसिड रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं, सूजन को कम करने में मदद करते हैं, हड्डियों को मजबूत करते हैं, शरीर में कैल्शियम के स्तर को सामान्य करते हैं, और गठिया, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, फैटी एसिड सक्रिय रूप से शुष्क त्वचा का मुकाबला करते हैं, सूरज, हवा और तापमान के प्रभाव से जलन से राहत देते हैं।
मछली हर तरह की अच्छी होती है। इसके लाभकारी गुणों के कारण, यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से और आसानी से अवशोषित हो जाता है, आंतों के कार्य को सामान्य करता है, पेप्टिक अल्सर रोग के लक्षणों को कम करने और कैंसर को रोकने में मदद करता है, क्योंकि फैटी एसिड की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, प्रतिरक्षा कम हो जाती है और घातक ट्यूमर विकसित होते हैं।.
सबसे उपयोगी उत्पाद के फैटी एसिड शरीर को हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, और क्षतिग्रस्त ऊतक क्षेत्रों में रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करते हैं, जिसमें विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाने की क्षमता होती है। जलीय दुनिया के निवासियों की विविध विटामिन संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, रक्त परिसंचरण की प्रक्रिया में, तंत्रिका तंत्र के काम में, हड्डी के कंकाल के निर्माण और मजबूती में लाभकारी रूप से शामिल है। अध्ययनों के परिणामस्वरूप, नॉर्वे के वैज्ञानिकों ने पाया है कि तैलीय मछली के नियमित सेवन से अवसाद और तंत्रिका संबंधी विकार उनकी आक्रामक गतिविधि को काफी कम कर देते हैं। और अमेरिकी विशेषज्ञ आश्वासन देते हैं कि आहार में वसायुक्त मछली की नियमित उपस्थिति हृदय और संवहनी तंत्र के रोगों के जोखिम को कम करती है, साथ ही साथ अचानक दिल का दौरा पड़ने की उपस्थिति को भी कम करती है।
आज, बहुत से लोग वैकल्पिक चिकित्सा की मदद से बीमारियों का इलाज करना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोग मछली को उपचार के तरीके के रूप में देखते हैं। मछली के व्यंजनों के आदी लोग अपने शरीर के लिए लाभ पैदा करते हैं, उनकी लंबी उम्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, युवाओं को लम्बा खींचते हैं और विभिन्न बीमारियों की संख्या को कम करते हैं।
मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी समुद्री मछली है जो ठंडे उत्तरी पानी में रहती है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड की सबसे बड़ी मात्रा में पहले स्थान पर रहती है। मीठे पानी की प्रजातियों में कम पोषक तत्व और फैटी एसिड होते हैं।
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लाल मुलेट - एक मूछों वाली मछली - इसके उपयोगी गुण:
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