सब्जियों के साथ सोया सॉस में लीवर के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक सामग्री की एक सूची और एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
सोया सॉस में जिगर एक बहुत ही स्वस्थ उप-उत्पाद दूसरा कोर्स है। यह तैयार करने में आसान और अत्यधिक पौष्टिक होता है। कई गृहिणियों के लिए, जिगर अक्सर शुष्क और सख्त हो जाता है, जबकि स्वाद में एक निश्चित कड़वाहट महसूस होती है। इस वजह से वे अक्सर इसे तैयार करने से मना कर देते हैं। यद्यपि उत्पाद स्वयं बहुत स्वस्थ है और वयस्कों और बच्चों दोनों के आहार में होना चाहिए।
एक फोटो के साथ सोया सॉस में लीवर के लिए हमारा नुस्खा खाना पकाने की कुछ बारीकियों का वर्णन करता है, जिससे आप बहुत स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला व्यंजन बना सकते हैं। चिकन आमतौर पर बीफ और पोर्क की तुलना में सबसे अधिक कोमल होता है।
सबसे महत्वपूर्ण पहलू सोया लीवर सॉस में नुस्खा के लिए सही विकल्प माना जाता है। आदर्श रूप से, यह ताजा होना चाहिए। बाह्य रूप से, यह क्षति से मुक्त, चिकना, थोड़ा नम और चमकदार होना चाहिए। रक्त के थक्के वाले उत्पाद को खरीदने से इंकार करना बेहतर है, क्योंकि यह अक्सर इंगित करता है कि पित्ताशय की थैली फट गई है, जिससे उत्पाद कड़वाहट में भीग गया है। गंध मीठी-धातु की होनी चाहिए, किसी भी स्थिति में खट्टी नहीं। जमे हुए उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करना मुश्किल है। लेकिन निश्चित रूप से पीले रंग की ऑफल या पैकेज में बहुत सारी बर्फ के साथ खरीदने लायक नहीं है।
सोया सॉस का इस्तेमाल हम लीवर को मुलायम बनाने के लिए करते हैं। यह ऑफल के स्वाद को बेहतर ढंग से प्रकट करने में मदद करता है और तैयार पकवान को एक निश्चित तीखापन देता है।
इसके बाद, हम आपके ध्यान में पूरी प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ सब्जियों के साथ सोया सॉस में जिगर के लिए एक विस्तृत नुस्खा लाते हैं, जो आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने की सादगी को स्पष्ट रूप से देखने की अनुमति देता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बीफ लीवर - 400 ग्राम
- दूध - 300 मिली
- सोया सॉस - 40 मिली
- प्याज - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- साग - 1 गुच्छा
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
- नमक - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 20 मिली
सब्जियों के साथ सोया सॉस में लीवर को स्टेप बाय स्टेप पकाना
1. सोया सॉस में लीवर पकाने से पहले, आपको इसे तैयार करने की आवश्यकता है। हम सभी अनावश्यक तत्वों को हटा देते हैं - धारियाँ, बर्तन, फिल्म। हम धोते हैं, सुखाते हैं, काटते हैं। एक छोटे सॉस पैन में रखें और 1-2 घंटे के लिए दूध से भरें। भिगोने की प्रक्रिया को आधे घंटे तक छोटा किया जा सकता है। फिर दूध को निथार कर 7-10 मिनट के लिए एक पैन में सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. तलते समय, प्याज और मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें और लीवर में डालें।
3. अगला, दानेदार चीनी के साथ छिड़के। इसे शहद से बदला जा सकता है, फिर डिश को हल्का शहद स्वाद मिलेगा।
4. सोया सॉस में डालें। और सबसे अंत में काली मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाओ। पहले नमकीन बनाना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह घटक प्रत्येक काटने से बहुत अधिक नमी खींचने में सक्षम है। लगभग 15 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। इस दौरान हर पीस पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएगा।
5. सोया सॉस में स्वादिष्ट और सेहतमंद लीवर तैयार है! सबसे लोकप्रिय साइड डिश मैश किए हुए आलू हैं, हालांकि चावल के साथ संयोजन भी उतना ही स्वादिष्ट है। रंग और सुगंध जोड़ने के लिए ऊपर से कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. स्वादिष्ट प्राच्य जिगर
2. खट्टी मीठी चटनी में लीवर
