एशियाई मूल के पकवान के लिए नुस्खा सोया सॉस और गर्म काली मिर्च या पेपरिका में सब्जियों के साथ चिकन है। सामग्री, स्टेप बाय स्टेप तैयारी और वीडियो।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सोया सॉस में चिकन को स्टेप बाई स्टेप पकाना
- वीडियो रेसिपी
प्राच्य व्यंजनों के प्रशंसक मसालेदार चटनी में चिकन के विषय में भिन्नता की सराहना करेंगे। इस व्यंजन में एशियाई जड़ें हैं, लेकिन पारंपरिक एशियाई कड़ाही के बजाय, हम एक साधारण कड़ाही का उपयोग करेंगे। हम केवल इस बात पर ध्यान देते हैं कि मोटी दीवारों के साथ कच्चा लोहा फ्राइंग पैन चुनना बेहतर है, लेकिन नॉन-स्टिक कोटिंग वाला एक पतला एल्यूमीनियम बिल्कुल सही नहीं होगा: यह आवश्यक है कि दीवारें गर्मी बनाए रखें, लेकिन जलें नहीं भोजन।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी: सब्जियां, चिकन और मसालों का एक सेट। सोया सॉस पर विशेष ध्यान दें। हम स्वाद बढ़ाने वाले एडिटिव्स के बिना एक समृद्ध रंग और सुगंध के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाले क्लासिक उत्पाद का चयन करेंगे। आप इस डिश को चावल या पास्ता के साथ परोस सकते हैं। खाद्य पदार्थों के प्रस्तावित सेट से, आपको सोया सॉस में सब्जियों के साथ पर्याप्त चिकन मिलेगा जिससे कि 4 लोगों के परिवार का भरण-पोषण हो सके। खैर, चलो खाना पकाने के लिए नीचे उतरें। फोटो के साथ हमारी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 151 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 2-3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 5-6 बड़े चम्मच। एल
- नमक स्वादअनुसार
- लहसुन - 1 लौंग (वैकल्पिक)
- लाल, पीली मीठी, लाल गर्म मिर्च - एक-एक करके
- मकई - 2 बड़े चम्मच एल
- तलने के लिए वनस्पति तेल
सब्जियों के साथ सोया सॉस में चिकन पकाना चरण दर चरण
1. चिकन मांस को हड्डी से निकालें, छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें।
2. मांस को थोड़े से वनस्पति तेल में उच्च गर्मी पर भूनें। जब चिकन चारों तरफ से पर्याप्त ब्राउन हो जाए, तो मांस को पैन से हटा दें।
3. हम सब्जियों को वनस्पति तेल और मांस तलने के बाद शेष वसा के मिश्रण में भेजते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में और सभी काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। हम कड़ाही में जमे हुए या डिब्बाबंद मकई भी डालते हैं। यदि आप बहुत मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं करते हैं, तो सूखी लाल शिमला मिर्च के स्थान पर चाकू की नोक पर सूखी लाल मिर्च डालकर गर्म मिर्च को डिश से हटाया जा सकता है। सब्जियों को कड़ाही में हल्का सा भूनें।
4. उबली हुई सब्जियों में मांस लौटाएं और पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मांस और सब्जियां एक दूसरे को अपना स्वाद और सुगंध दें। कुछ मिनट के लिए भूनें।
5. चिकन को सोया सॉस से सब्जियों से भरें। तवे पर ढक्कन लगाएं और आंच को कम कर दें। चिकन को सॉस में 10 मिनट तक उबलने दें।
6. तैयार डिश में सोया सॉस सोखने से चिकन का मांस गहरा हो जाएगा और ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी. कुल मिलाकर, सब्जियों के साथ सोया सॉस में चिकन पकाने में हमें 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, इतनी जल्दी और आसान तैयारी, साथ ही, आप अपने रसोई घर में एक हार्दिक पकवान तैयार कर सकते हैं। और तथ्य यह है कि यह असाधारण रूप से स्वादिष्ट है, आप इस नुस्खा को आजमाते ही आश्वस्त हो जाएंगे।
7. और अब मेज पर! सोया सॉस में सब्जियों के साथ चिकन तैयार है! पास्ता, चावल या बुलगुर के साथ, यह व्यंजन आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। बॉन एपेतीत!
सोया सॉस में चिकन पकाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. सोया सॉस में चिकन कढ़ाई में डालिये
2. एक पैन में सोया सॉस में चिकन
