सुबह के समय सबसे लोकप्रिय, सरल, हार्दिक, सिद्ध और त्वरित नाश्ता एक आमलेट है। तरह-तरह के स्वाद से अपने परिवार को खुश करने और खाना पकाने में ज्यादा समय न लगाने के लिए दूध और पनीर के साथ तले हुए अंडे बनाएं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
दूध और पनीर के साथ आमलेट एक क्लासिक नाश्ता है। यह रेसिपी न केवल आपके सुबह के भोजन के लिए, बल्कि दिन में जल्दी लंच या स्नैक के लिए भी एकदम सही है। यह नुस्खा एथलीटों या सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है। आखिरकार, आवश्यक प्रोटीन और कार्बन की सामग्री दोपहर के भोजन तक शरीर को ऊर्जा और जोश से संतृप्त करती है। आज हम तले हुए अंडे दूध और पनीर के साथ क्लासिक तरीके से तैयार कर रहे हैं - एक फ्राइंग पैन में। लेकिन उसी रेसिपी के अनुसार आप स्टीम्ड ऑमलेट बना सकते हैं. अपने लिए सबसे अच्छा नुस्खा खोजने के लिए, आपको कई तरीके आजमाने होंगे।
जैसा कि ऊपर कहा गया है, यह व्यंजन नाश्ते के लिए आदर्श है। लेकिन आमलेट के अपने contraindications भी हैं। एक वयस्क के लिए अंडे की दैनिक दर 3 पीसी से अधिक नहीं है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने से किडनी की कार्यप्रणाली बाधित हो सकती है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है। खैर, और कोई कम महत्वपूर्ण बिंदु नहीं - उबले हुए आमलेट एक पैन में तले हुए की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। वनस्पति तेल को गर्म करने पर कार्सिनोजेन्स का उच्च स्तर कैंसर कोशिकाओं का निर्माण करता है। हालांकि तला हुआ आमलेट हमारे क्षेत्र के लिए अधिक स्वादिष्ट और अधिक परिचित है।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 136 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- हार्ड पनीर - 40 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- दूध - 20 मिली
दूध और पनीर के साथ तले हुए अंडे की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक गहरे बाउल में दूध डालें और उसमें चुटकी भर नमक डालें।
2. फिर अंडे डालें और चिकना और चिकना होने तक फेंटें। आपको मिक्सर से व्हिप करने की आवश्यकता नहीं है। बस भोजन को व्हिस्क या कांटे से हिलाएं।
3. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आमलेट के द्रव्यमान में डालें।
4. पनीर को समान रूप से वितरित करने के लिए भोजन को हिलाएं।
5. कड़ाही में वनस्पति तेल की एक पतली परत डालें और अच्छी तरह गरम करें। आमलेट को विशेष रूप से अच्छी तरह से गरम तेल में तला जाता है। ऑमलेट का मिश्रण डालें और तवे पर तब तक घुमाएँ जब तक कि यह पैनकेक की तरह नीचे की तरफ न फैल जाए। आँच को मध्यम से थोड़ा कम कर दें, पैन को ढक दें और अंडे को दूध और पनीर के साथ 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे पूरी तरह से जमा न हो जाएं। तैयार पकवान पकाने के तुरंत बाद परोसें, क्योंकि वे इसे भविष्य के लिए नहीं पकाते हैं।
पनीर और दूध से आमलेट बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
