मिस्र में कबूतर बनाने का एक आसान नुस्खा। इस व्यंजन को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो विदेशी व्यंजन आज़माना पसंद करते हैं।
यह व्यंजन मिस्र में काफी लोकप्रिय है। इसे शादी की रात में खाया जाता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह पुरुष की शक्ति को बढ़ाता है। यदि आप एक विदेशी प्रेमी हैं, तो इस व्यंजन की सराहना करें। मेरे पास एक बड़ा हिस्सा है - 10 कबूतर। आप इसे हमेशा दो या तीन गुना कम कर सकते हैं। प्रति तैयार कबूतर में कैलोरी की मात्रा लगभग 280 किलो कैलोरी होगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 280 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- कबूतर (गिब्लेट्स के साथ) - 10 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- मक्खन - 100 ग्राम
- चिकन शोरबा - 4 कप
- गेहूं - 100 ग्राम
- पुदीना - आधा गिलास (कम)
- नमक और काली मिर्च
खाना पकाने के कबूतर:
- सबसे पहले, आपको चिकन शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है। जबकि यह उबल रहा है, आपको कबूतर और प्याज को काटने की जरूरत है।
- १०० ग्राम मक्खन को पिघला लें और उसमें जीबलेट और प्याज को हल्का लाल होने तक भूनें। उनमें नमक, काली मिर्च, पुदीना और गेहूं डालें।
- हम नमक और काली मिर्च लेते हैं और उनके साथ शवों को रगड़ते हैं।
- फिलिंग को कबूतर के अंदर डालें।
- शवों के छेदों को सिलने की जरूरत है (इस खाना पकाने की प्रक्रिया में सबसे कठिन काम)।
- फिर कबूतरों को एक सॉस पैन में रखें। उन्हें पके हुए चिकन शोरबा की एक छोटी मात्रा (4 कप) में 20 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।
- इसके बाद, कबूतरों को सॉस पैन से बाहर निकालें और उन्हें ओवन में रखें, जिसे 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। हम 30 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं। इन 30 मिनटों के दौरान, गठित रस को समय-समय पर गहराई में डालना आवश्यक है।
अपनी मिस्र की भूख का आनंद लें!
