इस कुएं में, एक बहुत ही सरल नुस्खा, आप सीखेंगे कि होमिनी को सही तरीके से कैसे पकाना है, या दूसरे तरीके से, मकई का दलिया और इसके साथ क्या खाना बेहतर है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- घरेलू नुस्खा
- वीडियो नुस्खा
बहुत से लोग यह भी नहीं जानते कि यह "होमिनी" क्या है। इसे सही तरीके से कैसे पकाना है और किसके साथ खाना है, इसका जिक्र नहीं है। खैर, और जो लोग इस दलिया को एक या दो बार पहले ही पका चुके हैं, उन्हें शायद इसका स्वाद मिला और इसे अक्सर पकाया जाता है, क्योंकि यह अन्य अनाज की तरह स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है। लेकिन इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सबसे पहले खुद को अनाज से परिचित करना होगा, इसके लिए लेख पढ़ें: "मामालेगा"। वहां आपको पता चलेगा कि इसकी कौन सी किस्में मौजूद हैं: सिर्फ मकई का आटा है, एक मोटा खंड और माध्यम है। इस नुस्खा में, मैं आपको बताऊंगा कि मध्यम अनाज कैसे पकाना है (हालाँकि आप अन्य किस्मों को भी इसी तरह पका सकते हैं)।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 327 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मध्यम जमीन मकई के दाने (होमिनी) - 2 कप (300 ग्राम)
- पानी - ५ गिलास
- नमक - 1 छोटा चम्मच (स्लाइड नहीं)
पाक कला गृहिणी (मकई का दलिया):
1. मामालिगा को केवल कच्चे लोहे की कड़ाही में ही पकाना चाहिए! इसमें 5 गिलास पानी डालें, एक चम्मच नमक (बिना स्लाइड के) डालें और पानी को उबलने के लिए रख दें।
2. एक बाउल में 2 कप मध्यम आकार के अनाज डालें।
३. दलिया को उबलते पानी में एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके, चम्मच से हिलाते रहें। यह तुरंत गाढ़ा हो जाएगा, यह सामान्य है। सब कुछ डालने के बाद, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
दलिया को धीमी आंच पर बिना ढके 30-35 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, होमिनी को दो बार हिलाना चाहिए।
5. तैयार दलिया को आंच से उतारकर ठंडा होने दें, तुरंत न खाएं! अगला, निम्नानुसार करना बेहतर है: एक पैन में मक्खन पिघलाएं (इसे पछतावा न करें) और उस पर आवश्यक हिस्से को गर्म करने के लिए रखें। एक फ्राइंग पैन में दलिया एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंध जाना चाहिए। गरमागरम और मैश की हुई होमनी को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।
आप फेटा चीज़ (बेहतर भेड़) के साथ पकवान को सीज़न कर सकते हैं - ऊपर से मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
मीठा खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है - बस चीनी छिड़कें, तो मिठाई के प्रेमी इससे नहीं फटेंगे।
होमनी को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए एक चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा:
बॉन एपेतीत!
