पता करें कि विटामिन और खनिजों की कमी के लक्षण कैसे प्रकट होते हैं, सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से कैसे बचें। एक व्यक्ति को स्वस्थ माना जा सकता है यदि उसका शरीर सुचारू रूप से काम करे। यह सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के साथ हासिल नहीं किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, अब बहुत से लोगों को इससे समस्या है, और न केवल सर्दियों में। आज हम आपको बताएंगे कि विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट की कमी कैसे प्रकट होती है और इससे कैसे खतरा होता है।
विटामिन और खनिजों की कमी कैसे प्रकट होती है और खतरा क्या है?
विटामिन बी की कमी
यह विटामिन का एक पूरा समूह है जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, ऊर्जा संतुलन और चीनी एकाग्रता को सामान्य करता है, और शरीर की तनाव को झेलने की क्षमता को भी बढ़ाता है। आज फार्मेसियों में आप केवल इन पदार्थों या योजक युक्त आहार अनुपूरक पा सकते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं।
यह याद रखना चाहिए कि बी विटामिन अधिकतम दक्षता के साथ तभी काम कर सकते हैं जब शरीर में उनमें से किसी की भी कमी न हो। रक्षा तंत्र का निर्बाध संचालन, सेलुलर संरचनाओं के नवीनीकरण की प्रक्रिया और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज - इन सभी सवालों के जवाब इस समूह के पदार्थों द्वारा दिए गए हैं।
बी विटामिन की कमी को सबसे पहले नोटिस करने वाली महिलाएं हैं जो अपनी उपस्थिति की बारीकी से निगरानी करती हैं। अगर शरीर में इन पदार्थों की मात्रा कम हो जाती है, तो बालों, त्वचा और नाखून की प्लेटों की समस्या शुरू हो जाती है। यहाँ विटामिन बी की कमी के कुछ और लक्षण दिए गए हैं:
- लगातार थकान महसूस होना।
- चिड़चिड़ापन बढ़ जाता है।
- नींद में खलल पड़ता है।
- गर्भावस्था के दौरान, प्रारंभिक अवस्था में विषाक्तता संभव है।
और यहां संभावित उपस्थिति समस्याओं के लक्षण हैं, जिनके बारे में हम पहले ही संक्षेप में चर्चा कर चुके हैं:
- त्वचा छिलने लगती है।
- चेहरे की त्वचा पर उम्र के धब्बे दिखना संभव है।
- नाखून की प्लेटें अधिक भंगुर हो जाती हैं और छिलने लगती हैं।
यदि इन सभी लक्षणों का पता चलने के बाद भी कोई उपाय नहीं किया जाता है, तो स्थिति और बढ़ जाती है और शरीर की लगभग सभी प्रणालियों में खराबी संभव है। अब हम इस समूह के प्रत्येक पदार्थ की कमी के मुख्य लक्षणों को देखेंगे:
- विटामिन बी1 की कमी - स्मृति दुर्बलता, नींद में खलल, उच्च थकान, बार-बार सिरदर्द, मांसपेशियों में कमजोरी।
- विटामिन बी2 की कमी - चेहरे की त्वचा छिलने लगती है, जौ अक्सर विकसित होता है, दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है, हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो जाती है, उच्च चिड़चिड़ापन, बार-बार अवसाद होता है।
- विटामिन बी3 की कमी - जिल्द की सूजन, चक्कर आना, स्मृति चूक, सुरक्षात्मक तंत्र के काम में विफलता का विकास, जो एक संक्रामक और ठंडे प्रकृति के लगातार रोगों का कारण बनता है, अक्सर दिखाई देते हैं।
- विटामिन बी5 की कमी - यह घटना अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि बड़ी संख्या में विटामिन के स्रोत हैं।
- विटामिन बी6 की कमी - लगातार उनींदापन महसूस होना, भूख कम लगना, चिड़चिड़ापन बढ़ जाना, बार-बार त्वचा का जिल्द की सूजन और विशेष रूप से चेहरे पर।
- विटामिन बी7 की कमी - थकान की निरंतर भावना, हीमोग्लोबिन एकाग्रता में गिरावट, मतली, अमाइन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में समस्याएं।
- विटामिन बी8 की कमी - यकृत में वसा कोशिकाओं के संचय की प्रक्रिया सक्रिय होती है, एथेरोस्क्लेरोसिस, मानसिक समस्याएं उत्पन्न होती हैं।
- विटामिन बी9 की कमी - भूख गायब हो जाती है, भूलने की बीमारी विकसित होती है, हल्के शारीरिक परिश्रम के साथ भी सांस की तकलीफ दिखाई देती है, चक्कर आना अक्सर होता है।
- विटामिन बी10 की कमी - न्यूरस्थेनिया, यौन इच्छा में कमी, स्तनपान की समस्या, भूरे बाल दिखाई देने लगते हैं।
- विटामिन बी11 की कमी - मांसपेशियों में कमजोरी, उच्च थकान, वसा कोशिका संरचनाओं के टूटने की प्रक्रिया में व्यवधान, गुर्दे और यकृत के कामकाज में समस्याएं।
- विटामिन बी12 की कमी - हड्डी के ऊतक कमजोर हो जाते हैं, रूसी दिखाई देती है, वाहिकाओं की स्थिति बिगड़ जाती है, आंत्र पथ का कामकाज बाधित हो जाता है।
विटामिन डी की कमी
हड्डियों को मजबूत करने के लिए विटामिन डी आवश्यक है, रक्त के थक्के की दर पर प्रभाव पड़ता है, कंकाल की मांसपेशियों की अनुबंध करने की क्षमता पर प्रभाव पड़ता है, और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को भी नियंत्रित करता है। यदि शरीर में इस पदार्थ की कमी हो जाती है तो सभी प्रणालियों का काम बाधित हो जाता है। ग्रह पर मौजूद आंकड़ों के अनुसार, हर चौथा व्यक्ति विटामिन डी की कमी से पीड़ित है।
इस घटना के मुख्य कारणों में असंतुलित आहार, सौर पराबैंगनी विकिरण की कमी और लगातार तनाव पर ध्यान दिया जाना चाहिए। वैज्ञानिक विटामिन डी के दो रूपों में अंतर करते हैं। उनमें से पहला (डी 2) सौर पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में शरीर द्वारा संश्लेषित होता है, और दूसरा (डी 3) भोजन का हिस्सा होता है। दोनों पदार्थ फास्फोरस के साथ कैल्शियम के अवशोषण को तेज करते हैं।
शरीर में विटामिन की कमी के प्रकट होने के मुख्य कारणों में, हम ध्यान दें:
- 50 साल की उम्र के बाद शरीर भोजन में निहित विटामिन को कम अवशोषित कर पाता है।
- शाकाहारी पोषण कार्यक्रमों का प्रयोग - पदार्थ के मुख्य स्रोत पादप खाद्य पदार्थ हैं। पौधों में, ट्रेस तत्व न्यूनतम मात्रा में निहित होता है।
- सौर पराबैंगनी विकिरण की कमी - यदि किसी व्यक्ति को लंबे समय तक धूप में रहने से मना किया जाता है, तो उसे आवश्यक रूप से अपने आहार में संशोधन करना चाहिए और ऐसे खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना चाहिए जो विटामिन डी के स्रोत हों।
- त्वचा का गहरा रंग पदार्थ D2 के संश्लेषण को धीमा कर देता है।
- गुर्दे, पेट और यकृत के कामकाज में समस्याओं के साथ विटामिन की एकाग्रता कम हो जाती है।
ये केवल विटामिन डी की कमी के विकास के मुख्य कारण हैं, और हम इस बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकते हैं। हालांकि, अक्सर यह स्थिति अनुचित रूप से संरचित पोषण कार्यक्रम, कम शारीरिक गतिविधि से जुड़ी होती है। कैल्सीफेरॉल की कमी के मुख्य लक्षणों में, हम ध्यान दें:
- पाचन तंत्र के काम करने में समस्या और भूख न लगना।
- जोड़ों में दर्द की अनुभूति होती है।
- दांतों की समस्या आम है।
- मांसपेशियों में ऐंठन और कमजोरी।
- बच्चों की उम्र में, विकास में देरी संभव है।
विटामिन डी की कमी के उपचारात्मक उपायों के अभाव में गंभीर समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। वैज्ञानिक इस स्थिति को अंडाशय के ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास से भी जोड़ते हैं।
विटामिन सी की कमी
यह मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ सबसे प्रसिद्ध विटामिन है और सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है। आइए एस्कॉर्बिक एसिड के मुख्य गुणों पर ध्यान दें:
- लिपोप्रोटीन संरचनाओं की एकाग्रता को कम करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं की रक्षा होती है।
- विषाक्त पदार्थों के उपयोग की प्रक्रियाओं को तेज करता है।
- तनाव को दबाता है।
- संक्रामक प्रकृति के रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
- यह कैंसर से बचाव का एक बेहतरीन साधन है।
- कोलेजन और इलास्टिन संश्लेषण की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- यह हेमटोपोइएटिक प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।
- रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं को तेज करता है।
- कुछ विटामिनों के टूटने को रोकता है।
चूंकि एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन ई के संयोजन में सबसे अच्छा अवशोषित होता है, इसलिए इन पदार्थों को एक ही समय में लेना आवश्यक है। चूंकि विटामिन सी शरीर में संश्लेषित नहीं होता है, इसलिए आपको इस पदार्थ के खाद्य स्रोतों को आहार में शामिल करना होगा। चूंकि विटामिन का तेजी से उपयोग किया जाता है, इसलिए इसका दैनिक सेवन काफी अधिक है। एस्कॉर्बिक एसिड की कमी के लक्षणों में, हम ध्यान दें:
- सो अशांति।
- अत्यधिक रक्तस्राव।
- मांसपेशियों में दर्द की भावना की उपस्थिति।
- चिड़चिड़ापन बढ़ जाता है।
- सिरदर्द अक्सर दिखाई देते हैं।
- लगातार थकान महसूस होना।
- एक संक्रामक और ठंडे प्रकृति के बार-बार होने वाले रोग।
ध्यान दें कि चिकित्सा परीक्षण के बिना एस्कॉर्बिक एसिड की कमी को पहचानना अक्सर असंभव होता है। जब लक्षण प्रकट होने लगते हैं, तो व्यक्ति पहले से ही बड़ी संख्या में बीमारियों को विकसित कर सकता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप गंभीर समस्या से बचने के लिए समय-समय पर अपने रक्त में विटामिन सी की मात्रा की जांच करते रहें।
विटामिन ई की कमी
अपनी उपस्थिति और स्वास्थ्य की परवाह करने वाली महिलाओं ने टोकोफेरोल के लाभकारी गुणों के बारे में सुना है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस पदार्थ को अक्सर "सौंदर्य विटामिन" कहा जाता है। हालांकि, वैज्ञानिकों का मानना है कि टोकोफेरोल का सबसे महत्वपूर्ण गुण इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है। विटामिन सेलुलर संरचनाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। टोकोफेरोल की कमी के साथ, कोशिकाएं जल्दी मर जाती हैं, जिससे सबसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
आइए किसी पदार्थ की कमी के मुख्य लक्षणों पर ध्यान दें:
- पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन संश्लेषण की दर कम हो जाती है और महिलाओं में गर्भाशय की समस्या संभव है।
- लाल रक्त कोशिकाओं का जीवन चक्र कम हो जाता है।
- मांसपेशियों में कमजोरी दिखाई देती है और मांसपेशियां शोष कर सकती हैं।
- कलेजा बिगड़ा हुआ है।
- दिमाग से जुड़ी दिक्कतें हैं।
- चिड़चिड़ापन बढ़ जाता है।
विटामिन ई की कमी का सबसे आम कारण पाचन तंत्र की शिथिलता है, जिससे टोकोफेरोल के अवशोषण की दर में तेज गिरावट आती है।
विटामिन ए की कमी
त्वचा और बालों की सुंदरता, दृश्य तीक्ष्णता, हड्डी के ऊतकों की ताकत, साथ ही सुरक्षात्मक तंत्र का सुचारू संचालन शरीर में रेटिनॉल की मात्रा पर निर्भर करता है। पदार्थ रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है, प्रोटीन यौगिकों के उत्पादन को नियंत्रित करता है, और चयापचय को भी सामान्य करता है। इसके अलावा, रेटिनॉल प्रजनन प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
पदार्थ की कमी के मुख्य लक्षणों में, हम ध्यान दें:
- मुंह में सूखापन महसूस होना।
- त्वचा का छिलना और सूखापन।
- बाल झड़ना।
- अंधेरे में दृश्य तीक्ष्णता में कमी।
- दृष्टि के अंगों के काम में समस्याएं।
शरीर में रेटिनॉल की कमी को निर्धारित करने के लिए, एक उज्ज्वल कमरे से एक अंधेरे कमरे में जाएं। अगर उसके बाद आंखों को अनुकूलन के लिए ज्यादा समय की जरूरत नहीं होती है, तो कोई समस्या नहीं है। यदि इसमें छह या सात सेकंड से अधिक समय लगता है, तो आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करना चाहिए। यदि आंखें 10 सेकंड से अधिक समय तक प्रकाश की अनुपस्थिति के अनुकूल होती हैं, तो यह डॉक्टर के पास जाने के लायक है।
रेटिनॉल की कमी अक्सर आंतरिक अंगों के काम में समस्याओं और अनुचित तरीके से आयोजित पोषण कार्यक्रम के कारण प्रकट होती है। विटामिन के मुख्य स्रोतों में, हम दूध, सब्जियां, यकृत, अंडे और मक्खन को नोट करते हैं। जन्म के बाद, बच्चे को रेटिनॉल की एकाग्रता के साथ गंभीर समस्याओं का अनुभव होता है, लेकिन स्तन के दूध के लिए धन्यवाद, वे जल्दी से समाप्त हो जाते हैं। इससे पता चलता है कि युवा माताओं को अपने आहार पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है।
अब हमने केवल कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों और उनकी अपर्याप्त सामग्री के साथ संभावित समस्याओं के बारे में बात की है। पहले से ही अब यह आपके लिए स्पष्ट होना चाहिए कि विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी कैसे प्रकट होती है और यह कैसे खतरा है।
कैसे पता करें कि शरीर में किस विटामिन की कमी है? निचे देखो:
