यदि आप अपने रात के खाने में विविधता लाना नहीं जानते हैं, तो मछली और अंडे के साथ एक सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करें। इसके अलावा, डिब्बाबंद भोजन नहीं, जो सभी के लिए परिचित है, मछली के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन तली हुई मछली का बुरादा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हम में से प्रत्येक को समय-समय पर सलाद तैयार करने का सामना करना पड़ता है। कोई उन्हें बहुत कम ही पकाता है, साल में केवल कुछ ही बार, और कोई उनके बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकता है। सलाद विकल्पों की विस्तृत विविधता में, किसी कारण से मछली का सबसे कम उपयोग किया जाता है। हालांकि इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे डिब्बाबंद भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन तली हुई फ़िललेट्स इतनी आम नहीं हैं। हालांकि व्यर्थ! बेशक, इस तरह के सलाद को तैयार करने में अधिक समय लगेगा। लेकिन परिणाम, स्वाद और फायदे भी काफी बेहतर होंगे। हालांकि, अगर आपके पास ऐसी पाक कृतियों के लिए समय नहीं है, तो आप तली हुई मछली को अपने रस में किसी भी डिब्बाबंद मछली से बदल सकते हैं। लेकिन तब सलाद गर्म नहीं होगा।
सलाद में तलने के लिए आप किसी भी फिश फिलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसी डिश को पकाने के तुरंत बाद परोसें, जबकि फिश फिलेट अभी भी गर्म है। पकवान के घटकों को एक सपाट प्लेट पर, परतों में, एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है। आमतौर पर, ऐसा सलाद प्रत्येक खाने वाले के लिए भागों में तैयार किया जाता है। ड्रेसिंग के लिए, यहां सरसों, जैतून का तेल और सोया सॉस के एक जटिल घटक सॉस का उपयोग किया जाता है। सोया सॉस अकेले पर्याप्त हो सकता है, यद्यपि।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 121 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- लेट्यूस के पत्ते - 3 पत्ते
- मछली पट्टिका - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- क्राउटन - 50 ग्राम
- तिल - 1 बड़ा चम्मच
- सरसों - 1/3 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मछली और अंडे के साथ गरमागरम सलाद तैयार करना
1. मछली के फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोएं और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि तलने के बाद आपको इन्हें काटना न पड़े। यदि आपके पास एक पूरी मछली है, तो इसे आंत में लें, छीलें और इसे फ़िललेट्स में अलग करें। फिर पैन को वनस्पति तेल से अच्छी तरह गर्म करें और फ़िललेट्स को तलने के लिए डालें। इसे नमक के साथ हल्का सा भून लें। मध्यम आँच पर, मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक जल्दी से भूनें। इसे ज्यादा देर तक चूल्हे पर न रखें। पट्टिका बहुत पतली है, इसलिए यह जल्दी से भुन जाती है। अन्यथा, आप इसे सुखा सकते हैं, जिससे पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा।
2. इस समय तक बाकी का खाना तैयार कर लें। लेटस के पत्तों को धोकर कॉटन के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इन्हें हाथ से फाड़कर प्लेट में रख लीजिए.
3. तली हुई मछली को ऊपर से फैलाएं।
4. कठोर उबले अंडे और ठंडा करें। फिर छीलकर 4 भागों में काट लें। उन्हें सलाद में एक थाली में रखें।
5. croutons जोड़ें। आप उन्हें एक पैन में तैयार, या सूखी कटा हुआ ब्रेड खुद खरीद सकते हैं।
6. एक छोटे सॉस पैन में सरसों, सोया सॉस और जैतून का तेल मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
7. पकाने के तुरंत बाद परोसें। भविष्य में उपयोग के लिए इस तरह के सलाद को तैयार करने की प्रथा नहीं है, क्योंकि लेट्यूस के पत्ते मुरझाने लगेंगे, मछली ठंडी हो जाएगी और अंडे फट जाएंगे। आप इस तरह के सलाद को एक स्वतंत्र पूर्ण रात्रिभोज के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक होता है।
डिब्बाबंद मछली और अंडे से सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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