मछली कैवियार और पके हुए अंडे के साथ सब्जी का सलाद पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। लाभ, पोषण मूल्य और कम कैलोरी सामग्री। वीडियो नुस्खा।
मछली कैवियार और अंडे का संयोजन खाना पकाने में क्लासिक संयोजनों में से एक है। सबसे लोकप्रिय मछली कैवियार है - हल्का नमकीन। लेकिन आज मैंने सपना देखा और इसे सलाद के लिए तला हुआ इस्तेमाल करने का फैसला किया। आप किसी भी मछली के कैवियार को भून सकते हैं। ज्यादातर ये कार्प, क्रूसियन कार्प, पोलक, कैपेलिन, सिल्वर कार्प आदि के कैवियार होते हैं। इसलिए, अपने स्वाद और बजट के अनुसार कोई भी कैवियार चुनें।
पके हुए अंडे अंडे तैयार करने का क्लासिक तरीका है। हमारे खाना पकाने में पकवान का नाम काफी लोकप्रिय है। लेकिन व्यवहार में, बहुत कम लोग अंडे के ताप उपचार की इस पद्धति का उपयोग करते हैं। हालांकि यह व्यंजन बहुत ही प्रामाणिक, स्टाइलिश, प्यारा और स्वादिष्ट है। कई बार इस तरह से अंडे का अभ्यास और उबालने के बाद, आप सिद्धांत और तकनीक को समझ पाएंगे। तब आपके पके हुए अंडे हमेशा सही रहेंगे।
पकवान के सब्जी घटक के रूप में, सफेद गोभी को आधार के रूप में चुना गया था, जो टमाटर और खीरे के साथ पूरक है। लेकिन इसकी जगह आप किसी भी तरह के लेट्यूस के पत्ते ले सकते हैं। सलाद को जैतून के तेल से तैयार किया जाता है, लेकिन इसके बजाय नींबू का रस उपयुक्त है। यह सलाद एक उत्कृष्ट पूर्ण नाश्ता या रात का खाना होगा, क्योंकि यह शरीर के लिए आवश्यक सभी चीजों को जोड़ती है: प्रोटीन, ट्रेस तत्व, विटामिन। यह बहुत हल्का और स्फूर्तिदायक है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
यह भी देखें कि डिब्बाबंद सॉरी और पके हुए अंडे के साथ सब्जी का सलाद कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- सिल्वर कार्प या किसी अन्य मछली की तली हुई कैवियार - 150 ग्राम
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- हरा प्याज - गुच्छा
- खीरे - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- धनिया - गुच्छा
मछली कैवियार और पके हुए अंडे के साथ सब्जी सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद गोभी को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. टमाटर को धोइये, तौलिये से सुखाइये और किसी भी आकार के स्लाइस काट लीजिये.
3. खीरे को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
4. हरे प्याज को धोकर तौलिए से सुखा लें और बारीक काट लें।
5. सीताफल को धोकर, तौलिये से सुखाकर बारीक काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें।
6. सभी कटी हुई सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालें और तली हुई फिश रो डालें। कैवियार कैसे भूनें, आपको साइट के पन्नों पर एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें।
7. सलाद को जैतून के तेल और नमक के साथ सीजन करें और हिलाएं।
एक पका हुआ अंडा इस तरह से तैयार करें जो आपके लिए सुविधाजनक हो। यह एक बैग, एक भाप स्नान, पानी, एक करछुल, मफिन के लिए सिलिकॉन मोल्ड, एक माइक्रोवेव ओवन हो सकता है … सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस व्यंजन के लिए अंडे ताजा हैं, या बल्कि, सबसे ताजा हैं। तभी आपको सटीक परिणाम मिलेगा।
मैं माइक्रोवेव में पोहा पकाती हूं। ऐसा करने के लिए, अंडे की सामग्री को पानी, नमक के साथ एक कंटेनर में डालें और माइक्रोवेव में डालें। 850 kW पर, पोच्ड को 1 मिनट के लिए पकाएं। यदि उपकरण की शक्ति अलग है, तो खाना पकाने के समय को समायोजित करें। और भी बेहतर परिणामों के लिए, प्रोटीन को फैलने से रोकने के लिए पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाएं। अपनी उंगली से हल्के से दबाकर पके हुए अंडे की तत्परता की जाँच करें: सफेद लोचदार होना चाहिए, और जर्दी तरल होनी चाहिए, जबकि पूरी तरह से अंदर नहीं फैलती है।
नोट: पके हुए पके हुए अंडे को फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक साफ और सूखी डिश में स्थानांतरित करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। इन्हें दोबारा गर्म करने के लिए अंडों को उबलते पानी में आधे मिनट के लिए रख दें।यह बहुत सुविधाजनक है जब पका हुआ खाना पकाने का समय नहीं है, लेकिन आपको जल्दी नाश्ता करने की ज़रूरत है या मेहमान दरवाजे पर हैं।
8. वेजिटेबल सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें।
9. फिश कैवियार के साथ वेजिटेबल सलाद में सिका हुआ अंडा मिलाएं। पकने के बाद इसे टेबल पर सर्व करें। जब जर्दी फैलती है, तो यह पकवान के ड्रेसिंग का पूरक होगा।
शाही सलाद बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
