कैनेलोनी फल के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन विकल्पों में से एक है प्लम और खसखस के साथ कैनेलोनी। मैं आपको इनकी तैयारी के फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी बता रहा हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कैनेलोनी पकौड़ी और पकौड़ी से जुड़ी एक डिश है, जिसका जन्म इटली में हुआ था। यह एक प्रकार का पास्ता और पास्ता है जो बड़ी मोटी ट्यूबों के रूप में होता है, जिसे भरने के लिए बनाया जाता है। इन ट्यूबों का आकार आमतौर पर लंबाई में 10 सेमी और मात्रा में 3 सेमी तक पहुंचता है। कैनेलोनी इटली में अपनी मातृभूमि में भरने के लिए, वे आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, जड़ी-बूटियों, सब्जियों, अंडे, मछली का उपयोग करते हैं। लेकिन हमारे देश में उन्होंने मिठाई की मेज पर अपना आवेदन पाया है। इसलिए, कई गृहिणियों ने उन्हें मीठे फल, जामुन और दही द्रव्यमान के साथ पकाना शुरू कर दिया।
पास्ता रोल बनाने की तकनीक अलग हो सकती है। उत्पादों को आधा पकने तक पहले से उबाला जा सकता है, और फिर भरवां, या तुरंत भरने के साथ कच्चा भर दिया जा सकता है। इसे निर्माता की पैकेजिंग पर पढ़ा जाना चाहिए। लेकिन किसी भी मामले में, कैनेलोनी को सॉस, दूध, क्रीम के साथ डाला जाता है और ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है। यह प्रक्रिया अपने आप में समय लेने वाली नहीं है और इसमें अधिक समय भी नहीं लगता है। इसलिए, यदि आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो क्लासिक पास्ता और पकौड़ी के बजाय प्लम और खसखस के साथ कैनेलोनी तैयार करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 179 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- कैनेलोनी - 6 पीसी।
- कोको पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- खसखस - 1 छोटा चम्मच
- प्लम - 20 जामुन
- घर का बना वसायुक्त दूध - 250 मिली
प्लम और खसखस के साथ कैनेलोनी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. आलूबुखारे को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखा लें, आधा काट लें और गड्ढा हटा दें। यह नुस्खा जमे हुए फल का उपयोग करता है। अगर आपके भी वही हैं, तो पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, क्योंकि वे बहुत नरम और आकारहीन हो जाएंगे। इसके साथ ट्यूबों को भरना असुविधाजनक होगा। उन्हें पिघलाएं ताकि वे अपना आकार बनाए रखते हुए लचीला हो जाएं।
2. मेरा कैनेलोनी पूर्व-खाना पकाने का अनुमान नहीं लगाता है। इसलिए, मैंने तुरंत उन्हें प्लम के साथ कसकर भर दिया। यदि आपका पैकेज कहता है कि आपको पहले पास्ता उबालने की जरूरत है, तो निर्देशों का पालन करते हुए इसे करें, और फिर प्लम से शुरू करें। इन्हें बहुत कसकर स्टफ करें, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे मात्रा में वृद्धि करेंगे।
3. स्टफ्ड पास्ता ट्यूब्स को बेकिंग डिश में रखें।
४. उनके ऊपर दूध डालें ताकि वह आधा दूध ही ढक सके।
5. उनके ऊपर कोको पाउडर छिड़कें। यदि वांछित है, तो आप पहले कोको को दूध में घोल सकते हैं और कैनेलोनी के ऊपर चॉकलेट दूध डाल सकते हैं।
6. खसखस के साथ ट्यूब छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। इस समय के दौरान, वे उबाल लेंगे, दूध को पूरी तरह से अवशोषित करेंगे और मात्रा में वृद्धि करेंगे। तैयार कैनेलोनी को प्लम और खसखस के साथ गरमागरम अवस्था में पकाने के बाद टेबल पर परोसें। परोसने से पहले, आप उन्हें पिघली हुई चॉकलेट, गाढ़ा दूध डाल सकते हैं या कोको पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।
पनीर और चेरी के साथ कैनेलोनी कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
