एक स्वादिष्ट सॉस के तहत ओवन में पके हुए एक दिलचस्प और मूल स्वतंत्र पकवान या एक पूर्ण मिठाई - खुबानी के साथ कैनेलोनी। इसे बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कैनेलोनी इतालवी शब्द "कैनो" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "पाइप"। यह एक प्रकार का पास्ता है जो बड़े खोखले ट्यूबों के रूप में होता है, जो स्टफिंग के लिए होता है। उनका आकार लंबाई में 10 सेमी और मात्रा में 3 सेमी तक पहुंच सकता है। हाल ही में, हमारे देश में इतालवी व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। और दुकानों की अलमारियों पर आप बिक्री पर समान उत्पादों को तेजी से देख सकते हैं। क्लासिक संस्करण में, उन्हें पकाया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस से भर दिया जाता है। हालांकि, इटली में, पनीर, जड़ी-बूटियों, सब्जियों, अंडे और मछली के साथ कैनेलोनी कम लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन कैनेलोनी फलों के साथ आदर्श रूप से कम नहीं हैं। जामुन और फलों के मूस के साथ भरने के लिए ये चौड़े स्ट्रॉ बहुत अच्छे हैं! मैं एक हल्का मीठा और खट्टा विकल्प प्रस्तावित करता हूं - खुबानी के साथ कैनेलोनी। वे भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अंत होंगे या एक स्वतंत्र व्यंजन बन जाएंगे।
इस व्यंजन को पकाना बहुत ही सरल है। ट्यूब पूरी तरह से आपके पसंदीदा फलों से भरे हुए हैं और उच्च पक्षों वाले मोल्ड में फिट होते हैं। सॉस के साथ डालें और ओवन में बेक करें। सफेद बेकमेल सॉस या क्लासिक टमाटर सॉस का उपयोग नमकीन व्यंजनों के लिए भरने के रूप में किया जाता है। कैनेलोनी मिठाई के लिए दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है। तैयार कैनेलोनी में मसाला जोड़ने के लिए, यदि वांछित है, तो ऊपर से परमेसन की तरह कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर छिड़कें। खैर, अब, कैनेलोनी का उपयोग करके अपनी रसोई में एक इतालवी व्यंजन पकाने की कोशिश करते हैं!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 270 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 35-45 मिनट
अवयव:
- कैनेलोनी - 5 पीसी।
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- खुबानी - 15-20 पीसी।
- दूध - 400 मिली
खुबानी के साथ कैनेलोनी की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई खुबानी जमी हुई है। उन्हें थोड़ा पिघलाने की जरूरत है ताकि वे लचीला हो जाएं और ट्यूबों को भर सकें। यदि फल ताजा है तो उसे धोकर सुखा लें, गड्ढा हटा दें और फल को दो भागों में तोड़ लें। पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों पर ध्यान दें, क्योंकि कुछ प्रकार के पास्ता को पहले थोड़ा उबाल कर भर लेना चाहिए।
2. स्ट्रॉ को बेकिंग डिश में मोड़ें। अगर वे कच्चे हैं, तो उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें। खाना पकाने के दौरान वे मात्रा में वृद्धि करेंगे।
3. नलियों में दूध भरें और चीनी छिड़कें। अगर वांछित है, तो उन्हें पनीर की छीलन के साथ छिड़के। उन्हें 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। कैनेलोनी के विशिष्ट खाना पकाने के समय के लिए, निर्माता की पैकेजिंग देखें। गरमागरम खुबानी कैनेलोनी को खट्टा क्रीम, क्रीम या आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें। वे भी स्वादिष्ट ठंडा हो जाएगा. उनका स्वाद कुछ हद तक खुबानी के साथ पकौड़ी जैसा होता है।
पनीर और चेरी के साथ कैनेलोनी कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
