गर्मियों और शरद ऋतु में, जब बाजारों में सब्जियों की अधिकता होती है, तो यह सर्दियों के लिए तले हुए प्याज के साथ बीट्स का एक अद्भुत सलाद तैयार करने के लायक है - सरल और बहुत स्वादिष्ट!
तले हुए प्याज के साथ चुकंदर का सलाद एक साधारण क्षुधावर्धक है जो फिर भी बहुत अच्छा लगता है। चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसके फायदों को कम करके नहीं आंका जा सकता। मल त्याग को नियंत्रित करना और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करना इस स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जी से बहुत दूर है। और यह उस अविश्वसनीय मीठे स्वाद का उल्लेख नहीं है जिसे वयस्क और बच्चे समान रूप से पसंद करते हैं। चुकंदर का सलाद मांस, मछली और अचार के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर सकता है। संक्षेप में, तले हुए प्याज के साथ चुकंदर के सलाद की एक कैन आपकी मदद करेगी जब परिवार को रात के खाने की आवश्यकता होती है और समय समाप्त हो रहा होता है। इस तरह के शीतकालीन रिक्त को तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है: हमारे सरल निर्देशों का पालन करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 178 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 0.5 लीटर प्रत्येक के 3 डिब्बे
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- चुकंदर - 1.5 किलो
- प्याज - 0.5 किलो
- लहसुन - 3-4 लौंग
- नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सिरका - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच।
तली हुई प्याज के साथ चुकंदर का सलाद बनाने की विधि - फोटो के साथ रेसिपी
प्याज को छीलकर धो लें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें। मैंने इसे नहीं पीसने का फैसला किया ताकि सामग्री सलाद में महसूस हो।
बीट्स को धोकर टेंडर होने तक पकाएं। एक ही आकार के फल चुनने की कोशिश करें, ताकि वे एक ही समय पर पकें और समान रूप से पकाएं। तैयार बीट्स को ठंडा करें, उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे रखें और साफ करें। हम जड़ की फसल को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
एक छोटे सॉस पैन या स्टीवन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें। इसे ५-८ मिनट तक भूनें (यह डिश के तले की चौड़ाई पर निर्भर करता है) जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।
प्याज में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सलाद जले नहीं, इसे ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक उबालें।
खाना पकाने के बीच में, नमक, काली मिर्च और लहसुन की कलियों को एक लहसुन प्रेस में डालें। हम अपनी पसंद के अनुसार नमक या काली मिर्च की मात्रा को समायोजित करते हुए सलाद का स्वाद लेते हैं।
हम सलाद को बाँझ जार, कॉर्क पर बिछाते हैं और इसे एक दिन के लिए लपेटते हैं, जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। उत्पादों की दी गई मात्रा से, आउटपुट 0.5 लीटर के लगभग 3 जार हैं।
जैसा कि आप अपने लिए देख सकते हैं, चुकंदर और तले हुए प्याज का सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन सर्दियों तक प्रतीक्षा करें, और आप समझ जाएंगे कि आपके पास कितनी स्वादिष्ट और सुगंधित तैयारी है! हम वास्तव में आशा करते हैं कि यह शीतकालीन नाश्ता आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
