प्याज और टमाटर के साथ तले हुए बैंगन का सलाद

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

प्याज और टमाटर के साथ तले हुए बैंगन का एक मूल सलाद उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए एक व्यंजन है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।

तैयार है प्याज़ और टमाटर के साथ तले हुए बैंगन का सलाद

बैंगन सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए सबसे "सुविधाजनक" सब्जी है, जैसे गर्मियों में सलाद, स्नैक्स, मुख्य पाठ्यक्रम और सर्दी संरक्षण। इसके साथ कोई भी भोजन मसालेदार और सुखद स्वाद के साथ निकलता है। बैंगन की ख़ासियत यह है कि यह कई उत्पादों, मसालों, जड़ी-बूटियों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है। चयनित मसाले के आधार पर, सब्जी को एक नए मूल स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है। आज मैं प्याज और टमाटर के साथ तले हुए बैंगन का सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। तले हुए नीले और प्याज के साथ ताजा टमाटर उत्पादों का एक असामान्य संयोजन है, जबकि पकवान एक ही समय में ताजा, रसदार और पौष्टिक हो जाता है।

इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि सलाद को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। एक ठंडे नाश्ते के विकल्प के लिए, तली हुई सब्जी को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर कटे हुए टमाटर के साथ मिलाया जाना चाहिए। यदि आप भोजन का स्वाद अनुकूल बनाना चाहते हैं, तो पकवान में कुचले हुए मेवे डालें। वे सामंजस्यपूर्ण रूप से पकवान में हर घटक के साथ जाते हैं। भोजन एक हार्दिक के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है, लेकिन पेट के लिए आसान, शाम का भोजन। इसका सेवन सुबह के समय एक पौष्टिक नाश्ते के रूप में भी किया जा सकता है जो आपको दोपहर के भोजन तक भर देगा। और दोपहर के भोजन के समय इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, उबले हुए आलू, चावल, मांस या मछली।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 96 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 2
पकाने का समय - 30 मिनट, साथ ही आधा घंटा अगर आपको बैंगन को भिगोने की आवश्यकता है

अवयव:

बैंगन - 2-3 पीसी।
टमाटर - 2-4 पीसी। आकार के आधार पर
साग - एक गुच्छा
प्याज - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - तलने और सलाद ड्रेसिंग के लिए
नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए

प्याज और टमाटर के साथ तली हुई बैंगन सलाद की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. बैंगन को धो लें, पूंछ काट लें और बार में काट लें। कड़वाहट को दूर करने के लिए बैंगन को आमतौर पर पूर्व तैयारी की आवश्यकता होती है। हालांकि, सब्जियां हमेशा कड़वी नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए, युवा छोटे फलों में कड़वाहट नहीं होती है। लेकिन बड़े और अधिक पके ब्लूज़ में कड़वाहट शायद मौजूद होती है। फिर कटे हुए बैंगन में ढेर सारा नमक डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।