ओवन में फूलगोभी - अधिकतम आधा घंटा और पकवान तैयार है, जबकि शरीर के लिए स्वाद और लाभ अतुलनीय हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फूलगोभी चिकित्सा और पोषण की दृष्टि से एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। आप इसमें से विभिन्न प्रकार के विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, सबसे सरल से, जैसे पैन में पुष्पक्रम तलना, जटिल व्यंजन - कैनिंग, बेकिंग, आदि। उत्तरार्द्ध के लिए, कोई भी अतिरिक्त सब्जियां, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, पनीर उपयुक्त हैं।
अंडे-दूध की चटनी के तहत ओवन में मांस और पनीर के साथ पके हुए फूलगोभी के इस व्यंजन को एक त्वरित, लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। खाना बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं। यह पता चला है कि यह चिकना, सुनहरा, अंदर से कोमल और बाहर से कुरकुरा नहीं है। ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, खासकर सब्जी प्रेमियों को। यह व्यंजन पूरे परिवार के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है, और यह एक साइड डिश या स्नैक के लिए भी एक उत्कृष्ट समाधान होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - 1 मध्यम सिर
- सूअर का मांस - 300 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- दूध - 150 मिली
- लहसुन - 2 लौंग
- तुलसी - दो टहनियाँ
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
पनीर क्रस्ट के नीचे पके हुए सूअर का मांस के साथ फूलगोभी पकाना
1. पत्ता गोभी को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। पुष्पक्रमों को काटकर गमले में रख दें। ठंडे पानी से भरें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि जीवित प्राणी, यदि कोई हों, कलियों से बाहर आ जाएं। फिर पानी बदलें और गोभी को धीमी आंच पर उबलते पानी में 3-5 मिनट के लिए ब्लांच करें।
2. एक बेकिंग डिश चुनें, इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से ब्रश करें और हल्की उबली हुई गोभी डालें।
3. फिल्म से सूअर का मांस छीलें, धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
4. किसी भी क्रम में गोभी के ऊपर लहसुन के साथ मांस फैलाएं। कुछ नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
5. अंडे को एक गहरे सांचे में फेंटें और उन्हें व्हिस्क से फेंटें, आपको फूलने तक फेंटने की जरूरत नहीं है।
6. अंडे में दूध डालें, नमक डालें और फिर से मिलाएँ।
7. कटा हुआ तुलसी और स्वाद के लिए सभी प्रकार के मसाले डालें, जैसे कि सनली हॉप्स, इतालवी जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई जायफल, पिसी हुई मीठी पपरिका आदि।
8. गोभी को दूध और अंडे के तरल के साथ डालें।
9. पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खाने पर छिड़क दें।
10. 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक किए जाने वाले भोजन को भेजें। भोजन को 20 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके या फ़ूड फ़ॉइल के नीचे बेक करें, फिर भोजन को ब्राउन करने के लिए हटा दें।
11. तैयार डिश को गर्मागर्म सर्व करें। परोसते समय, इसे किसी भी सॉस के साथ डालें, खट्टा क्रीम या सरसों एक उत्कृष्ट साथी होगा। आप इसे स्वयं एक साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या इसके अलावा मैश किए हुए आलू उबाल सकते हैं या ताजा सब्जी का सलाद काट सकते हैं।
फूलगोभी को ओवन में कैसे पकाने के लिए वीडियो रेसिपी भी देखें।
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