स्वादिष्ट सब्जी क्षुधावर्धक - प्याज और अंडे के साथ तला हुआ बैंगन। पकवान का रूप और स्वाद मशरूम के समान है, खासकर यदि आप मशरूम शोरबा क्यूब या जमीन सूखे मशरूम जोड़ते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
बैंगन के मौसम में, कस्तूरी मशरूम, शैंपेन, चेंटरेल और अन्य मशरूम की बनावट और स्वाद के बिना, मशरूम के व्यंजनों पर बचत करना संभव हो जाता है। एक साधारण नुस्खा के लिए धन्यवाद, हम बैंगन तैयार करेंगे, जिस पर इस सामग्री में दिलचस्प तरीके से और असामान्य स्वाद के साथ चर्चा की जाएगी। प्याज और अंडे के साथ फ्राइड बैंगन एक बेहतरीन डिश है जिसे एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में और किसी भी साइड डिश के अतिरिक्त परोसा जाता है। बैंगन और प्याज को अलग-अलग तला जाता है, उत्पादों में संयुक्त और कच्चे अंडे डाले जाते हैं, जो सब्जियों को ढक देते हैं और तलने के दौरान उन्हें टूटने से बचाते हैं। तले हुए प्याज के संयोजन में, बैंगन का स्वाद मांस जैसा होता है, और स्थिरता मशरूम की झरझरा संरचना जैसा दिखता है।
इस तथ्य के बावजूद कि स्नैक कम कैलोरी वाली सब्जी पर आधारित है, पकवान काफी उच्च कैलोरी वाला होता है। चूंकि खाना पकाने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है, जिसे बैंगन तलने के दौरान बड़ी मात्रा में अवशोषित करते हैं, और अंडे अतिरिक्त कैलोरी देते हैं। इसलिए, यदि आप फिगर पर नजर रखते हैं या अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं तो इस पर विचार करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 295 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मशरूम मसाला - 1 छोटा चम्मच
- प्याज - 2 पीसी।
प्याज और अंडे के साथ तले हुए बैंगन की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। उनमें से सोलनिन को हटाने से बचने के लिए युवा फलों का प्रयोग करें, जो कड़वाहट प्रदान करते हैं। यह एक डेयरी सब्जी में नहीं है। अगर बैंगन पके हुए हैं, तो आपको उनमें से नमक के साथ कड़वाहट को दूर करना होगा। इसे सूखा या गीला कैसे करें, आपको साइट के पन्नों पर तस्वीरों के साथ विस्तृत चरण-दर-चरण व्यंजन मिलेंगे। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
3. एक कड़ाही में तेल को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें बैंगन डालें। इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि आवश्यक हो, तो पैन में तेल इस प्रकार डालें बैंगन उसे बहुत प्यार करते हैं।
4. एक और कड़ाही में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
5. एक कड़ाही में तले हुए बैंगन को प्याज के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मशरूम मसाला और हलचल के साथ भोजन का मौसम। मशरूम मसाला के लिए, आप एक गुलदस्ता क्यूब या सूखे वन मशरूम पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
6. उत्पादों में अंडे डालें, और अगर वांछित हो तो बारीक कटा हुआ साग डालें।
7. सामग्री को हिलाएं और अंडे के जमने तक 5 मिनट तक पकाएं। तैयार तले हुए बैंगन को प्याज़ और अंडे के साथ गरमा गरम या ठंडा टेबल पर, अकेले या किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
तले हुए बैंगन को अंडे के साथ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
