फ्रोजन पफ पेस्ट्री रोल रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। रोल को ताजा और जमे हुए जामुन दोनों के साथ बेक किया जा सकता है। चॉकलेट और नट्स के साथ रोल बनाने की वीडियो रेसिपी।
घर पर अपने हाथों से पफ पेस्ट्री बनाना कुक के लिए कौशल का उच्चतम एरोबेटिक्स है, टीके। यह सबसे जटिल प्रक्रिया है। इसलिए, गृहिणियां तैयार जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीदना पसंद करती हैं। तैयार पफ पेस्ट्री से जल्दी और आसानी से कई तरह के गुड बेक किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पिज्जा, पफ पाई, खुली और बंद पाई, नेपोलियन केक, क्रोइसैन, आटा सॉसेज और अन्य पेस्ट्री। आज हम फलों के साथ पफ पेस्ट्री का रोल तैयार करेंगे। यह एक आसानी से बनने वाली मिठाई है जिसे कोई भी नौसिखिया गृहिणी संभाल सकती है।
- चूंकि पफ पेस्ट्री एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत उपयोगी नहीं है, परत को जितना संभव हो उतना पतला रोल करें।
- इसके लिए आटा को नरम होने तक पूरी तरह से डीफ़्रॉस्टिंग की आवश्यकता होती है।
- कमरे के तापमान पर आटे को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करना महत्वपूर्ण है।
- डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
- आटा को चिपकने से रोकने के लिए मेज या काम की सतह को आटे से धूलना सुनिश्चित करें।
- एक उच्च-गुणवत्ता वाला अर्ध-तैयार उत्पाद लचीला होता है और अच्छी तरह से फैला होता है, और गढ़ने पर टूटता नहीं है।
साथ ही, अगर आटा अच्छी गुणवत्ता का होगा तो रोल एकदम सही निकलेगा। ऐसा करने के लिए, खरीदते समय, निम्नलिखित संकेतों पर ध्यान दें:
- आटे की सतह को देखो। यह चिकना, बेज रंग का, उभार और गांठ से मुक्त होना चाहिए।
- रचना में अधिकतम प्राकृतिक तत्व होने चाहिए।
- परतों की संख्या के बारे में पैकेजिंग पर जानकारी प्राप्त करें - खमीर आटा के लिए कम से कम 40, गैर-खमीर आटा के लिए कम से कम 100।
यह भी देखें कि घर का बना पफ पेस्ट्री मीट रोल कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 496 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - ४५ मिनट, साथ ही डीफ़्रॉस्टिंग का समय
अवयव:
- जमे हुए पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
- सेब - 1 पीसी। आकार के आधार पर
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच छिड़काव के लिए
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच रोल को चिकना करने के लिए
- कोई भी जमे हुए या ताजे जामुन - 200 ग्राम (नुस्खा में काले करंट और रसभरी का उपयोग किया गया है)
- पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार और इच्छानुसार
फलों के साथ पफ पेस्ट्री रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना आटे को फ्रीजर से निकालें और प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें। यह जल्दी से डीफ्रॉस्ट करता है, शाब्दिक रूप से 1 घंटा। जब आटा नरम हो जाता है, तो आटे के साथ एक रोलिंग पिन के साथ शीर्ष पर धूल लें और इसे लगभग 3 मिमी मोटी एक पतली आयताकार परत में रोल करें।
2. बेरीज को बेले हुए आटे पर रखें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, वे ओवन में पिघल जाएंगे। ताजे जामुन को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यदि आप रास्पबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो वे आमतौर पर धोए नहीं जाते हैं।
3. सेब को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। बीज बॉक्स के साथ कोर, छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे grater पर कद्दूकस करें। आटे के ऊपर सेब रखें।
4. चीनी और पिसी हुई दालचीनी के साथ भरावन छिड़कें।
५. आटे के तीन तरफ किनारों को गूंथ लें और भरावन को ढक दें।
6. आटे को हल्के हाथों से बेल लें।
7. रोल को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और सीवन की तरफ नीचे रखें। पूरे रोल में अनुप्रस्थ उथले कट बनाएं। वे रोल में सुंदरता जोड़ देंगे, और तैयार रूप में, उत्पाद को काटना आसान होगा। फल के साथ एक पफ पेस्ट्री रोल को वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ ब्रश करें ताकि बेक करने के बाद यह एक सुनहरा रंग हो। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और उत्पाद को आधे घंटे के लिए बेक करें।तैयार बेकिंग को बेकिंग शीट पर ठंडा करें, फिर, यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के। मिठाई को भागों में काटें और परोसें।
चॉकलेट और नट्स के साथ पफ पेस्ट्री रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
