तली हुई तोरी से थक गए? तोरी पुलाव से ऊब गए हैं? क्या आप तोरी पेनकेक्स से थक गए हैं? फिर इस सब्जी से एक नया दिलचस्प मसालेदार क्षुधावर्धक तैयार करें - टमाटर के साथ बुर्ज और एक स्पष्ट लहसुन सुगंध।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी हर चीज में अच्छी होती है। वे कई उत्पादों के साथ स्वादिष्ट, किफायती, स्वस्थ हैं, जो उन्हें सबसे अप्रत्याशित संयोजनों में पकाने की अनुमति देता है। आज मैं एक हार्दिक और एक ही समय में कम कैलोरी वाली सब्जी के लिए एक नुस्खा पर विचार करने का प्रस्ताव करता हूं - लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तोरी और टमाटर के बुर्ज। यह उत्पादों का एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन है जो दैनिक मेनू में विविधता लाता है, और परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे।
आप क्षुधावर्धक को गरमागरम परोस सकते हैं, लेकिन यह धमाकेदार और ठंडा भी होगा। इसके अलावा, आप इसे विविधता प्रदान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तला हुआ बैंगन जोड़ें, या शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के। बाद वाला विकल्प विशेष रूप से अच्छा होता है यदि पनीर को पिघलाने के लिए बुर्ज को अभी भी ओवन में बेक किया जाता है। मुख्य बात यह है कि इस व्यंजन का कोई भी सुधार मेज पर शानदार लगेगा, क्योंकि क्षुधावर्धक का उत्सव जैसा दिखता है। इसलिए, इसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।
खाने के लिए डेयरी तोरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फिर उन्हें छीलकर बीज निकालने की जरूरत नहीं होती है, जो गर्मियों के अंत तक खुरदरे और सख्त हो जाते हैं। और एक युवा सब्जी में बीज वाली त्वचा होती है जो नरम, कोमल होती है और इसमें लाभकारी गुणों और विटामिनों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 46, 5 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- टमाटर - 4-5 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
तोरी और टमाटर के बुर्ज को चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. तोरी को धो लें, सूखे रुई के तौलिये से थपथपाकर 7-8 मिमी के छल्ले में काट लें। उन्हें बहुत मोटे तौर पर न काटें, अन्यथा क्षुधावर्धक बहुत अधिक निकलेगा, और यह 1-2 बाइट होना चाहिए।
2. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। कचौरी डालें, मध्यम आँच पर सेट करें, और एक तरफ लगभग 3-4 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। यद्यपि आप स्वयं भूनने की डिग्री को समायोजित कर सकते हैं। काम में तेजी लाने के लिए, मैं आपको दो पैन का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
3. तोरी को पलटें, नमक और काली मिर्च डालें और पकने तक पकाएँ।
4. तोरी भुनने तक, टमाटरों को धोकर सुखा लें और 5 मिमी के छल्ले में काट लें। यह वांछनीय है कि टमाटर का व्यास तोरी के समान हो। तब क्षुधावर्धक अधिक सुंदर लगेगा।
5. तली हुई तोरी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और प्रत्येक सर्कल में लहसुन डालें, जिसे प्रेस से गुजारा जाता है।
6. तोरी को मेयोनेज़ से ब्रश करें। अपने स्वाद के अनुसार इसकी मात्रा स्वयं निर्धारित करें। और यदि आप आंकड़ा रखते हैं या अपना वजन देखते हैं, तो सामान्य तौर पर आप मेयोनेज़ को मना कर सकते हैं या इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।
7. तोरी पर टमाटर के छल्लों को रखें और नमक के साथ हल्का सा सीजन करें।
8. तोरी के साथ एक ही प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं: उन्हें टमाटर के ऊपर रखें, लहसुन के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
9. बुर्ज का अंतिम चरण टमाटर है। नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ उन्हें फिर से सीज़न करें।
10. तैयार भोजन को मेज पर परोसें। आप चाहें तो इसे ऊपर से किसी भी साग से सजा सकते हैं।
ओवन में टमाटर और पनीर के साथ तोरी पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
