यह गर्मी का हल्का, स्क्वैश और टमाटर के साथ कार्बोहाइड्रेट मुक्त सूप एक गर्म गर्मी के दिन एक महान पारिवारिक भोजन है। खाना बनाना मुश्किल नहीं है, महंगा नहीं है, लंबा नहीं है। चलो शुरू करते हैं?
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आप तोरी, सहित कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। और स्वादिष्ट और हल्के सूप पकाएं। इस लेख में, मैं आपको तोरी के स्वादिष्ट पहले कोर्स के लिए एक दिलचस्प नुस्खा बताऊंगा जिसे पूरे परिवार के लिए बनाया जा सकता है। मैं तुरंत ध्यान देता हूं कि आप जितनी बार तोरी का इस्तेमाल करेंगे, आपका पाचन तंत्र उतना ही बेहतर काम करेगा। क्योंकि इस अद्भुत सब्जी का पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मोटापे, अंतःस्रावी विकृति और एलर्जी के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इस सब्जी के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication गुर्दे की विकृति है।
ऐसा सूप न केवल पेटू से प्यार करेगा, बल्कि सबसे सख्त थोड़ा उधम मचाएगा। चूंकि यह एक आहार और हल्का व्यंजन है, जो गर्म गर्मी के महीनों में काम आएगा, जब वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा स्वीकार नहीं किए जाते हैं। तोरी की पाक विशेषता अन्य घटकों के स्वाद को अपनाना है, जिससे इसे लगभग सभी खाद्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। यह मांस, पनीर, मशरूम, क्रीम, सब्जियां, जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त है। और विशेष रूप से मखमली स्वाद और सूप की नाजुक स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आप तैयार उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं। इसके अलावा, यह एक सजातीय मोटे द्रव्यमान में अलग-अलग अप्राप्य घटकों को मुखौटा करने का एक शानदार तरीका होगा।
सूप के लिए, छोटी तोरी चुनना बेहतर होता है, उनके साथ आपको भोजन की एक बहुत ही नाजुक स्थिरता मिलती है। पेनकेक्स या कैवियार के लिए बड़े आकार के दिग्गजों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 78 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- कोई भी चिकन मांस - 300 ग्राम
- तोरी - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- साग - एक छोटा गुच्छा
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
तोरी और टमाटर के साथ सूप पकाना
1. चिकन को धो लें, टुकड़ों में काट लें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। भोजन को पीने के पानी के साथ डालें और शोरबा पकाएं। जब पानी में उबाल आता है, तो परिणामस्वरूप झाग को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, गर्मी को कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाना जारी रखें।
2. तोरी को धोइये, सिरों को काटिये और लगभग 1, 5 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. ऐसे में आपको सूप के लिए दो तोरी लेनी होगी।
3. गाजर को छीलकर धो लें और लगभग 7-8 मिमी के क्यूब्स में काट लें।
4. टमाटर को धोइये और उन्हें भी तोरी की तरह काट लीजिये: 1, 5 सेमी.
5. अब शोरबा में सब्जियां डालना शुरू करें. गाजर को पहले कम कर लें, क्योंकि पकाने में सबसे अधिक समय लगता है।
6. गाजर को 5 मिनट तक उबालें और उसमें तोरी डालें।
7. आंवले को उबालने के 5 मिनिट बाद टमाटर को नीचे कर दीजिए.
८. साग को धोकर बारीक काट लें और सूप में डाल दें। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें।
9. खाना उबालें, तापमान कम करें, नमक और काली मिर्च डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं। इस प्रक्रिया में आमतौर पर 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। इस दौरान चिकन और सब्जियां दोनों पकाई जाएंगी। लेकिन इस्तेमाल किए गए मुर्गे के हिस्से के आधार पर, सूप को उबालने में लगने वाला कुल समय निर्भर करेगा।
10. तैयार सूप को कपों में डालें और परोसें।
तोरी का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
