शौकीन चावला मशरूम बीनने वालों को ऐसा बेहतरीन सूप पसंद आएगा! इसे पकाने का अवसर न चूकें - तोरी और खट्टा क्रीम के साथ मलाईदार मशरूम का सूप। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मशरूम लेने के प्रेमियों के लिए, शरद ऋतु, जब मशरूम का मौसम आ रहा है, भोजन की एक बड़ी विविधता लाता है। कई भविष्य के उपयोग के लिए मशरूम तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं: फ्रीज, सूखा, संरक्षित। फिर आप उनके साथ साल भर स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। मशरूम प्यूरी सूप सबसे इष्टतम पाक तरीके से जंगल में अच्छाई को इकट्ठा करने में मदद करता है। तोरी और खट्टा क्रीम के साथ आज का मलाईदार मशरूम सूप सब्जी प्रेमियों को विशेष रूप से प्रसन्न करेगा! हल्के, सुगंधित और प्रयोग करने में आसान। तोरी के साथ मशरूम अच्छी तरह से चलते हैं, खासकर अगर वे सुगंधित और स्वादिष्ट वन प्रजातियां हैं। हालांकि उन्हें कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम या सीप मशरूम से बदला जा सकता है।
पेश किया गया सूप पेट के लिए हल्का होने के साथ-साथ बहुत ही स्वादिष्ट, फुल-बॉडी, नाज़ुक और मलाईदार स्वाद के साथ निकलता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आंकड़े का पालन करते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं। पकवान में थोड़ा खट्टा क्रीम डाला जाता है, जिसे क्रीम से बदला जा सकता है, या बिल्कुल नहीं जोड़ा जा सकता है। दोपहर के भोजन के लिए चावडर को जड़ी-बूटियों, क्राउटन, क्राउटन या कद्दू के बीज के साथ स्वादिष्ट रूप से परोसें।
कद्दू और पोर्सिनी मशरूम प्यूरी सूप बनाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 217 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच
- जमे हुए वन मशरूम - 350 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- मक्खन - 30 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आलू - 3 पीसी।
तोरी और खट्टा क्रीम के साथ मलाईदार मशरूम प्यूरी सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को छीलकर धो लें, किसी भी आकार के क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में रखें।
2. तोरी को धोकर स्लाइस में काट लें। अगर फल पुराने हैं, तो उन्हें बीज और छिलका छील लें, क्योंकि बीज बड़े होते हैं और छिलका घना होता है।
3. आलू के साथ बर्तन में तोरी डालें।
4. तोरी को पानी से भर दें ताकि वह केवल उन्हें ढके और उन्हें पकाने के लिए स्टोव पर रख दें। उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और ढक्कन के नीचे निविदा तक पकाएं, यानी। कोमलता
5. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
6. एक कड़ाही में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ। सुनिश्चित करें कि यह जलना शुरू नहीं करता है, क्योंकि तेल बहुत जल्दी पिघल जाता है।
7. प्याज को पैन में भेजें।
8. इसे मध्यम आंच पर पारदर्शी और सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
9. प्याज़ को कढ़ाई से निकाल लें और उसी तेल में मशरूम को तल लें। अगर पर्याप्त तेल नहीं है, तो इसे डालें। जमे हुए मशरूम को बहते पानी के नीचे डीफ्रॉस्ट और रिंस किया जाना चाहिए। एक छलनी में डालें और सारा तरल गिलास में छोड़ दें। अगर आप मशरूम या सीप मशरूम का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें धोकर सुखा लें और काट लें।
10. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, उबले हुए आलू को तोरी के साथ पैन से हटा दें।
11. इसमें तले हुए प्याज़ डालें।
12. भोजन को चिकना और चिकना होने तक पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। यदि ब्लेंडर न हो तो भोजन को बारीक छलनी से पीस लें या मीट ग्राइंडर से 2-3 बार घुमाएं।
13. सब्जी के द्रव्यमान को उस बर्तन में लौटा दें जहाँ आलू पकाया गया था।
14. फिर तले हुए मशरूम डालें।
15. फिर खट्टा क्रीम में डालें।
16. बर्तन में पीने का पानी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। अपनी पसंद के हिसाब से पानी की मात्रा को समायोजित करें, सूप को वांछित मोटाई में लाएं।अगर आप चाहते हैं कि यह गाढ़ा हो जाए, तो आप इसमें बिल्कुल भी लिक्विड नहीं मिला सकते हैं।
17. खाना उबालें और 5-7 मिनट तक उबालें। फिर एक प्रेस, नमक, काली मिर्च के माध्यम से पारित लहसुन डालें और एक और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें। क्राउटन या क्राउटन के साथ पकाने के बाद तैयार क्रीमी मशरूम सूप को तोरी और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
क्रीमी मशरूम प्यूरी सूप बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
