खट्टा क्रीम में तली हुई चटनर

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2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

असली मशरूम बीनने वाले खट्टा क्रीम में पकाए गए सुगंधित तले हुए चटनर की सराहना करेंगे। इस व्यंजन को तैयार करें और आप हमारे नुस्खा का पालन करेंगे!

खट्टा क्रीम क्लोज़-अप में फ्राइड चेंटरलेस

Chanterelles उत्कृष्ट, स्वादिष्ट मशरूम हैं, जो अच्छे भी हैं क्योंकि उनमें कभी कीड़े नहीं होते हैं। इन अद्भुत मशरूम में निहित पदार्थ लार्वा को कोई मौका नहीं देते हैं। इसलिए, जब आप चेंटरेल इकट्ठा करते हैं या खरीदते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं: आपको किसी आश्चर्य की प्रतीक्षा नहीं करनी पड़ेगी। इसलिए, ऐसे स्वादिष्ट मशरूम को उबाला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, सूप, सॉस, सलाद, मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है … मैं तली हुई चटनी को खट्टा क्रीम के साथ पकाना चाहता हूं - एक ऐसा व्यंजन जो हमारे परिवार में एक धमाके के साथ जाता है। समृद्ध मशरूम सुगंध सब्जियों द्वारा पूरक है, और खट्टा क्रीम भरना पकवान को बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है। तो चलो शुरू हो जाओ!

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 160 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
पकाने का समय - 35 मिनट

अवयव:

चेंटरलेस - 1 किलो
बल्ब प्याज - 1-2 पीसी।
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
साग
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल

तली हुई चटनी को खट्टा क्रीम और प्याज के साथ चरणबद्ध तरीके से पकाना

ताज़े चेंटरेल को पानी में भिगोया जाता है

चेंटरेल एक वन मशरूम है, इसलिए उन्हें 30 मिनट के लिए भिगोने के लायक है ताकि मलबा टोपी और पैरों से दूर हो जाए: पत्तियां, स्प्रूस सुई, आदि। समय बीतने के बाद, गंदे पानी को बहा दें और यदि आवश्यक हो, इस चरण को फिर से दोहराएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और मशरूम आपको संतुष्ट न करें।

छैनी को छन्नी में निकाल लें, पानी निथार लें और पीस लें। मशरूम को काटा या फाड़ा जा सकता है।

तैयार मशरूम को साफ पानी के साथ डालें और स्टोव पर रखें। थोड़ा नमक। परिणामस्वरूप झाग को हटाते हुए, चैंटरेल को 5 मिनट तक उबालें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप प्याज की मात्रा को स्वयं समायोजित कर सकते हैं: यदि आपका परिवार इसे पसंद करता है तो आप एक बड़ा प्याज ले सकते हैं, लेकिन फिर मसालेदार सब्जियों पर जोर देने के साथ पकवान मीठा हो जाएगा। फिर भी मैं आपको मशरूम से 3-4 गुना कम प्याज खाने की सलाह देता हूं। आखिरकार, चैंटरले इस व्यंजन का सितारा है!