तली हुई तोरी कई गृहिणियों द्वारा बनाई जाती है, लेकिन वे सभी अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती हैं। मैं लहसुन और क्रीम चीज़ के साथ एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ते का सुझाव देता हूँ। ऐसा भोजन उत्सव की मेज पर घर और मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी एक बेहतरीन सब्जी है, जो हमारे देश में और यूरोपीय और पूर्वी व्यंजनों में, कई व्यंजनों की तैयारी के लिए सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है। आखिरकार, इसके स्वास्थ्य लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, सब्जी कोलेस्ट्रॉल को हटाती है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है और विटामिन बी और सी से भरपूर होती है।
तोरी से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं और यहां तक कि मीठा जैम भी बनाया जाता है. हालांकि, ज्यादातर इसे तलने के अधीन किया जाता है। यह या तो ब्रेडक्रंब, आटा, आटा, या अपने आप में किया जाता है। बहुत सारे विकल्प हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मुख्य सिद्धांत को सीखना है - तोरी जल्दी तैयार हो जाती है, और उन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है।
आमतौर पर इस तरह के स्नैक्स को तैयार करने के लिए एक युवा सब्जी का इस्तेमाल किया जाता है। इसे धोना ही काफी है। लेकिन अगर आप पुराने फलों का उपयोग करते हैं, तो वे अभी भी छिलके और मोटे बीज हैं। तोरी को ज्यादा तलने की जरूरत नहीं है, वह अंदर से थोड़ी कच्ची रहनी चाहिए. नहीं तो अगर आप इन्हें ज्यादा एक्सपोज करते हैं तो सब्जी चिप्स में बदल सकती है। यदि आप चिंतित हैं कि तोरी अंदर से कच्ची रहेगी, तो इसे ऊपर से पन्नी से ढक दें, यह वांछित तैयारी में आ जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 133 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- नरम क्रीम पनीर - 200 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
क्रीम चीज़ के साथ मसालेदार तली हुई तोरी की चरणबद्ध तैयारी:
1. तोरी को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। उन्हें मोटा मत काटो, नहीं तो वे अंदर से बुरी तरह से फ्राई हो सकते हैं और अगर आप उन्हें पतला काटते हैं, तो आपको चिप्स मिलते हैं। आपको याद दिला दूं कि अगर आप पुराने फलों का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें छीलकर बड़े बीज निकाल लें।
2. पैन को स्टोव पर रखें, गंधहीन वनस्पति तेल डालें और तोरी के छल्ले रखें। उन्हें नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें।
3. उन्हें लगभग 3-5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर ग्रिल करें। फिर पीछे की तरफ पलट दें और मनचाहा गाढ़ापन होने तक पकाएं। आप जो परिणाम चाहते हैं उसके आधार पर तोरी को सुनहरा या सुर्ख होने तक भूनें।
4. तैयार तली हुई तोरी को आधे में मुड़े हुए कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि यह सभी अतिरिक्त वसा को सोख ले। तो तोरी कम हाई-कैलोरी होगी।
5. तली हुई तोरी को एक परोसने की थाली में डालें और उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। आप लहसुन को तेज चाकू से भी बारीक काट सकते हैं।
6. फिर, प्रत्येक तोरी पर एक मिठाई चम्मच के साथ क्रीम पनीर डालें। और यदि आपके पास पेस्ट्री सिरिंज है, तो आप पनीर को प्रत्येक टुकड़े पर एक सुंदर आकृति में निचोड़ सकते हैं। आप तैयार ऐपेटाइज़र को गर्म और ठंडे दोनों तरह से टेबल पर परोस सकते हैं।
तली हुई तोरी को टमाटर, मिर्च, पनीर और लहसुन की चटनी के साथ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
