बहुतों ने सुना है कि गुलाब के कूल्हे बहुत उपयोगी होते हैं, उन्हें काढ़ा और पिया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। हालांकि, बहुत से लोग ऐसा नहीं करते हैं, क्योंकि वे नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे पीना है, जबकि सभी लाभों को बरकरार रखते हुए।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गुलाब न केवल सुगंधित फूलों के साथ एक सुंदर फूल वाली झाड़ी है। यह एक बहुत ही उपयोगी औषधीय पौधा भी है। इसके लाभ कई गुना हैं, क्योंकि गुलाब जामुन, जड़, पंखुड़ी और बीजों में बहुमूल्य औषधीय गुण होते हैं। इसके लाभकारी पदार्थ वास्तव में अंतहीन हैं, और उनमें से कई बहुत दुर्लभ हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सही ढंग से पीना है।
बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि गुलाब को कितना और कैसे पीना है? यह उस उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए आप इसका उपयोग करेंगे। विटामिन के साथ शरीर को बनाए रखने के लिए, भोजन से 30 मिनट पहले एक गिलास पर्याप्त है। यदि सर्दी के लिए सिफारिश की जाती है, तो राशि को बढ़ाकर 1.5 लीटर प्रति दिन किया जाना चाहिए। ध्यान दें! विटामिन सी की अधिकता उतनी ही हानिकारक है जितनी इसकी कमी। बहुत अधिक गुलाब कूल्हों को पीने की कोशिश न करें, निर्दिष्ट ढांचे से चिपके रहें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि विटामिन सी की अधिकता उतनी ही हानिकारक है जितनी इसकी कमी। इसलिए, गुलाब कूल्हों को आदर्श से अधिक पीने की कोशिश न करें, दिए गए ढांचे का पालन करें।
अधिक उपयोगी गुण प्राप्त करने के लिए, आपको गुलाब कूल्हों को पीते समय जामुन और पानी के अनुपात पर ध्यान देना चाहिए। शोरबा और जलसेक के लिए, 1 लीटर पानी में 100 ग्राम गुलाब का सही अनुपात है। गुलाब कूल्हों को काढ़ा करने का सबसे आसान तरीका आसव है। गुलाब का पौधा अधिकतम उपयोगी गुण देगा, लेकिन धीरे-धीरे, इसलिए इसे लगभग 6-7 घंटे तक पीना चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए एक थर्मस बेहतर है। लेकिन इसे बनाने का एक तेज़ तरीका भी है, केवल 1-2 घंटों में आपके पास तैयार आसव होगा। मैं इसके बारे में नीचे बात करूंगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 17 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 लीटर
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- पीने का पानी - 1 लीटर
- सूखा गुलाब का फूल - 80-100 ग्राम
सूखे गुलाब कूल्हों को कैसे काढ़ा करें?
1. सभी धूल और गंदगी को हटाने के लिए सूखे गुलाब कूल्हों को धो लें। फिर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं और एक श्रेडर में स्थानांतरित करें।
2. जामुन को मार डालो। सूखा हुआ खोल धूल में बदल जाएगा, और भीतरी हड्डियाँ बरकरार रहेंगी। हालांकि अगर आपके पास पावरफुल डिवाइस है तो यह उन्हें पीस भी देगा।
3. जमीन के द्रव्यमान को थर्मस में डालें। कुछ का दावा है कि थर्मस कांच के फ्लास्क के साथ होना चाहिए, क्योंकि यह बेहतर गर्म रहता है। लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो एक साधारण लोहा करेगा।
4. पानी उबालें और 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर उसमें गुलाब का फूल भर दें। थर्मॉस को बंद कर दें और 1-2 घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करने के लिए छोड़ दें। आप इसे एक तौलिये से लपेट सकते हैं।
मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि गुलाब को गर्म पानी से नहीं डाला जा सकता है, अन्यथा यह उच्च तापमान से कुछ पोषक तत्वों को खो देगा।
5. इस समय के बाद, शोरबा को एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। आप पेय पी सकते हैं, और केक को फिर से पी सकते हैं। इसे दूसरी बार 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद, आप इसे तीसरी बार पी सकते हैं, लेकिन फिर 5-7 घंटे के लिए जोर दें।
6. गर्म पिएं। अधिक स्वाद, स्वाद और स्वास्थ्य के लिए शहद या नींबू का छिलका मिलाएं।
वीडियो रेसिपी भी देखें। गुलाब का फूल: कैसे सुखाएं, काढ़ा करें, लगाएं और ठीक से इलाज करें।
