तोरी और टमाटर सैंडविच घर पर कैसे बनाएं? फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वितरण विकल्प। वीडियो नुस्खा।
तोरी, टमाटर और अन्य स्वस्थ सब्जियों का लंबे समय से प्रतीक्षित मौसम आ गया है। और समय आ गया है जब मूल तोरी और टमाटर सैंडविच के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने का समय आ गया है। पकवान मौसमी है और इसमें ऊबने का समय नहीं होगा। मूल सैंडविच बहुत संतोषजनक, रसदार और सुगंधित होते हैं। गर्मियों में हल्का नाश्ता विशेष रूप से कठिन नहीं है, क्योंकि जल्दी, आसानी से और सस्ते उत्पादों से तैयार किया जा सकता है।
तोरी और टमाटर सैंडविच बहुत बहुमुखी हैं। वे आपकी उत्सव की मेज को सजाएंगे और सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। फ्रिज में कुछ साधारण उत्पादों के साथ, आप जल्दी से पूरे परिवार के लिए एक असामान्य नाश्ते का आयोजन कर सकते हैं, जो आपके दैनिक मेनू में विविधता लाएगा। वे खाने की मेज के पूरक होंगे और साधारण रोटी को सूप या बोर्स्ट के कटोरे से बदल देंगे। रसीले और चमकीले वेजिटेबल सैंडविच झटपट नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। वे क्लासिक सॉसेज और पनीर सैंडविच के विकल्प होंगे, खासकर गर्मियों में, जब ये उत्पाद उबाऊ होते हैं। ऐसा असामान्य क्षुधावर्धक उन लोगों को भी प्रसन्न करेगा जो मांस उत्पाद नहीं खाते हैं और उचित और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। स्वादिष्ट तोरी और टमाटर सैंडविच बनाने का तरीका जानने के लिए, यह स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी पढ़ें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- ब्रेड (कोई भी) - ६ स्लाइस
- साग (कोई भी) - स्वाद के लिए
- टमाटर - 1-2 पीसी।
- तोरी - 0.5 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच (आवश्यक नहीं)
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
तोरी और टमाटर सैंडविच की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
1. तोरी को धोकर दोनों तरफ से काट कर अलग कर लें। इसे लगभग 5-7 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। यदि आप पुराने फलों का उपयोग करते हैं (आमतौर पर ये देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में होते हैं), तो उन्हें छीलकर अंदर बड़े बीज निकाल दें।
2. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें और उबचिनी के छल्ले बिछाएं। एक तरफ से तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. पलट दें, नमक और दूसरी तरफ से मध्यम आँच पर भूरा कर लें। पैन को ढक्कन से न ढकें, नहीं तो तोरी स्टीम्ड हो जाएगी, तली हुई नहीं, और आपको क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन क्रस्ट नहीं मिलेगा। तली हुई तोरी को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
तलने से पहले, कुछ गृहिणियां पहले तोरी को दोनों तरफ से आटे में या एक फेंटे हुए अंडे में नमक के साथ रोल करती हैं। अगर आप ऐसा करने के अभ्यस्त हैं, तो अपने सिद्ध नुस्खा के अनुसार तोरी को भूनें। मैदा और बैटर से ज्यादा मुझे सब्जी के स्वाद को महसूस करना अच्छा लगता है।
4. ब्रेड को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। ब्रेड को सफेद या राई, बैगूएट या पाव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, वरीयता के आधार पर। मैं रोटी के साथ कुछ नहीं करता, मैं बस उसके ऊपर तली हुई तोरी के दो स्लाइस रखता हूं। लेकिन यहां आप सुधार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कटे हुए ब्रेड को फेंटे हुए अंडे में रोल करें और तेज आंच पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक जल्दी से भूनें। ब्रेड को क्रिस्पी बनाने के लिए इसे टोस्टर में या बिना तेल के साफ और सूखी कड़ाही में सुखाया जा सकता है। और यदि आप एक उत्सव की मेज के लिए सैंडविच तैयार कर रहे हैं, तो मैं पाक की अंगूठी का उपयोग करने की सलाह देता हूं और लगभग 6-7 सेमी, तोरी जैसे व्यास के साथ सुंदर भी हलकों को काटने की सलाह देता हूं। यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक साधारण गिलास का उपयोग करें।
ब्रेड के किसी भी प्रकार के उपयोग के लिए, ठंडा किए गए स्लाइस को ऊपर से मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जा सकता है यदि वांछित हो। मैं शायद ही कभी ऐसा करता हूं, क्योंकि अतिरिक्त कैलोरी नहीं चाहते।
5. लहसुन को छीलकर लहसुन में से निचोड़ लें या कद्दूकस कर लें। तोरी की सतह पर लहसुन का मिश्रण फैलाएं।लेकिन अगर आप नाश्ते के लिए सैंडविच बना रहे हैं, तो मैं लहसुन से परहेज करने और इसे कुछ सुगंधित और तीखी जड़ी-बूटियों जैसे कि सीताफल या तुलसी के साथ बदलने की सलाह देता हूं। क्योंकि लहसुन लगातार अप्रिय गंध देता है।
6. टमाटर को अच्छी तरह धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। मांसल और पकी सब्जियां, या गुलाबी टमाटर चुनें। उन्हें 1 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें और उबचिनी पर रखें। उन्हें नमक के साथ थोड़ा सीज़ करें। लेकिन ध्यान रहे कि सैंडविच को तुरंत ही सर्व करना चाहिए। जैसे ही नमक तरल को छोड़ने को बढ़ावा देता है, टमाटर का रस बनना शुरू हो जाएगा।
7. तैयार तोरी सैंडविच को टमाटर के साथ अपने विवेक पर किसी भी साग के साथ सजाएं, उदाहरण के लिए, अजमोद की एक टहनी।
