गर्मी स्वस्थ खाने का समय है, इसलिए इस समीक्षा में मैं आपको बताऊंगा कि ओवन में पके हुए सब्जियों से गर्म सलाद कैसे बनाया जाता है। यह स्वस्थ व्यंजन आपको मौसमी फसल के अद्भुत स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी हमारे अक्षांशों में बहुत लोकप्रिय है, इसके साथ विभिन्न प्रकार के रोज़मर्रा के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें उत्कृष्ट स्वाद होता है। इससे कैवियार तैयार किया जाता है, भरने के साथ पकाया जाता है, सूप पकाया जाता है, डिब्बाबंद और बहुत कुछ। लेकिन किसी कारण से इससे बने सलाद अन्य व्यंजनों की तरह लोकप्रिय नहीं होते हैं। शायद इसलिए कि हर कोई नहीं जानता कि उन्हें किसी दी गई सब्जी से बनाया जा सकता है, किस मौसम में और किसके साथ मिलाना है। इस सब के बारे में मैं इस लेख में बात करूंगा।
तोरी सलाद बहुत उपयोगी होते हैं, और जब अन्य कम कैलोरी वाली सब्जियों और एक हल्के सॉस के साथ मिलाया जाता है, तो पकवान को "उन लोगों के लिए वर्गीकृत किया जा सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और आंकड़े का पालन करते हैं।" यदि आप भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो तोरी के साथ सलाद आहार का मुख्य व्यंजन होना चाहिए। इस तरह के सलाद मसालेदार और मसालेदार, मसालेदार और ताजा, तली हुई या बेक्ड सब्जियों के साथ, मांस और चिकन के संयोजन में हो सकते हैं … आज, तोरी के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं, हम केवल चुन सकते हैं। इस रेसिपी में, मैं आपको दिखाऊंगी कि कैसे तोरी, टमाटर और शिमला मिर्च का गर्मागर्म सलाद बनाया जाता है। सभी उत्पादों को ओवन में बेक किया जाएगा, और पकवान को गर्म किया जाता है।
इस सलाद में, तोरी मुख्य सामग्री हो सकती है, या अन्य सब्जियों के साथ समान अनुपात में उपयोग की जा सकती है। इसलिए, अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, उत्पादों की सटीक मात्रा स्वयं निर्धारित करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 46, 5 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- टमाटर - 5-8 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
गरमा गरम तोरी और टमाटर का सलाद बनाना
1. तोरी को बहते पानी के नीचे नाजुक त्वचा और छोटे बीजों से धोएं और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिर सलाखों में काट लें और बेकिंग डिश में रखें। हालांकि काटने की विधि महत्वपूर्ण नहीं है, फल को छल्ले या क्यूब्स में काटा जा सकता है। साथ ही, यदि आप परिपक्व तोरी का उपयोग करते हैं, जो इस सलाद के लिए भी अनुमेय है, तो पहले उन्हें और बड़े बीज छील लें।
2. मीठी मिर्च से पूंछ हटा दें, दो भागों में काट लें, विभाजन काट लें और बीज छील लें। फलों को धोएं, सुखाएं, स्ट्रिप्स में काटें और बेकिंग डिश में तोरी डालें।
3. टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। टूथपिक का उपयोग करके उस पर कई पंचर बनाएं ताकि पकाते समय फल फटे नहीं और सब्जियों के साथ फॉर्म में मिला दें।
4. सब्जियों को पिसी हुई मिर्च के साथ सीज़न करें और आधे घंटे के लिए 180 ° C तक गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें। सब्जियों को पकाने से पहले नमक न करें, नहीं तो वे बहुत अधिक रस पैदा करेंगी और बहुत अधिक पानी वाली हो जाएंगी।
5. पकी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट से निकालें, एक गहरे सलाद बाउल में डालें, नमक, सोया सॉस और वनस्पति तेल डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और परोसें। आप चाहें तो इस तरह के सलाद को बारीक कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, अनाज सरसों, वाइन सिरका आदि के साथ सीजन कर सकते हैं।
आप इस तरह के सलाद को पके हुए मांस, स्टेक, तली हुई मछली, या बस उबले हुए चावल या स्पेगेटी के साथ परोस सकते हैं।
तोरी और टमाटर के साथ पफ सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
