स्वादिष्ट और सस्ती, पेट के लिए हल्का और एक ही समय में भरने के लिए, रात का खाना पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है - पके हुए सब्जियों का एक गर्म सलाद। एक स्वस्थ सब्जी पकवान बनाना।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पके हुए सब्जियों से गर्म सलाद एक आहार व्यंजन है जो वसायुक्त फास्ट फूड के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बना देगा। गर्मी उपचार की यह विधि आपको सब्जियों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देती है। ऐसे सलाद किसी भी सामग्री से और बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं। यह बुनियादी पाक कौशल के साथ किया जा सकता है। पकी हुई सब्जियां साइड डिश के रूप में और अपने आप दोनों में स्वादिष्ट होती हैं। इसे घर पर ओवन में या देश में पिकनिक पर पकाया जा सकता है। ऐसा सलाद न केवल गर्म या गर्म होता है, ठंडा होने के बाद यह कम सुगंधित और स्वादिष्ट नहीं रहता है। ऐसा व्यंजन एक त्वरित देर रात के खाने के लिए उपयुक्त है, जब जटिल व्यंजन पकाने का समय नहीं होता है, और आप बिस्तर पर जाने और अपने पेट को लोड करने से पहले ज्यादा खाना नहीं चाहते हैं।
यह सलाद साधारण सब्जियों से बनाया जाता है: कद्दू, बीट्स और गाजर। लेकिन आप कई तरह के खाद्य पदार्थ बेक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस व्यंजन को पके हुए आलू, शिमला मिर्च, टमाटर आदि के साथ पूरक करना उचित है। इसके अलावा, सलाद को फलों के साथ पूरक किया जा सकता है: सेब, नाशपाती, अंगूर, आदि। सूखे मेवे और मेवे ठीक हैं। इन सलादों को मसाले, वनस्पति या जैतून के तेल, विभिन्न प्रकार के तीखे सॉस आदि के साथ पकाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 51 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - भोजन काटने के लिए 10 मिनट, सब्जियां भूनने के लिए 30-60 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 200 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- सौकरकूट - 100 ग्राम
- बीट्स - 1 पीसी।
पके हुए सब्जियों से गर्म सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गाजर, चुकंदर और कद्दू को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें ताकि गंदगी निकल जाए। एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्रत्येक सब्जी को अलग से क्लिंग फ़ॉइल से कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे। आपको छिलके को छीलने की जरूरत नहीं है। सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। कद्दू 15-20 मिनट में, गाजर आधे घंटे में तैयार हो जाएगा, और बीट्स को उनके आकार के आधार पर 1.5 घंटे तक बेक किया जा सकता है। इसलिए, लकड़ी के टूथपिक के साथ उनकी तैयारी का प्रयास करें। भोजन को डंडे से छेद दें, अगर यह आसानी से सब्जियों में चला जाता है, तो वे तैयार हैं।
2. पकी हुई सब्जियों को ओवन से निकालें, पन्नी से खोलें और थोड़ा ठंडा करें ताकि खुद को जला न सकें।
3. फिर बीट्स को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। कद्दू से छिलका हटा दें और स्लाइस में भी काट लें।
4. गाजर को छीलकर पिछले उत्पादों की तरह टुकड़ों में काट लें। इसे सब्जियों में भेजें और सौकरकूट डालें।
5. वनस्पति तेल के साथ सीजन सलाद, स्वाद के लिए नमक और हलचल। इसे पकाने के तुरंत बाद गर्मागर्म सेवन करें। लेकिन अगर यह ठंडा हो जाता है, तब भी यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
बेक्ड वेजिटेबल सलाद बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
