क्या आपको पाई पकाना पसंद है? लेकिन पहले से ही क्लासिक जाम और मांस भरने से थक गए हैं? फिर मैं चिकन पेट के साथ बेकिंग पाई का सुझाव देता हूं। इस समीक्षा में पढ़ें कि चिकन ऑफल से स्वादिष्ट फिलिंग कैसे बनाई जाती है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कई गृहिणियां मुर्गी के पेट का सावधानी से इलाज करती हैं, खासकर चिकन वाले। हालांकि चिकन के पेट महंगे नहीं होते हैं और आप उनसे कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें लहसुन, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पुलाव से लेकर सभी तरह के मोटे स्टॉज, स्टॉज, मसालेदार पाटे और अन्य उत्पाद शामिल हैं। कीमा बनाया हुआ मांस या पोल्ट्री स्टफिंग के लिए कटा हुआ ऑफल भी शामिल है। इसके अलावा, चिकन लीवर का उपयोग पाई, पाई और पेनकेक्स के लिए एक उत्कृष्ट भूख और हार्दिक भरने के लिए किया जाता है, जिस पर आज के लेख में चर्चा की जाएगी। चाहें तो फिलिंग सिर्फ पेट से ही बनाई जाती है, या आप इसमें आलू, उबले अंडे आदि भी डाल सकते हैं। ये भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा.
मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि, विशेषज्ञों के अनुसार, चिकन गिब्लेट्स, सहित। और निलय से, बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि उप-उत्पाद कम कैलोरी और आहार उत्पाद होते हैं, जबकि कई ट्रेस तत्व होते हैं। वे हर दिन के मेनू में पूरी तरह से विविधता लाने और पूरक करने में सक्षम हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 700-800 ग्राम
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- चिकन पेट - 500 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग
- मक्खन - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
चिकन पेट पाई के लिए फिलिंग बनाना
1. बहते पानी के नीचे चिकन के पेट को धो लें, पन्नी को हटा दें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। पीने का पानी भरें और 1 घंटे तक पकाएं। उन्हें जल्दी पकाने के लिए, आप उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। इसके अलावा, अधिक सुगंध और स्वाद के लिए, शोरबा में तेज पत्ते, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाए जा सकते हैं।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मैं आपको 1-2 बार पानी बदलने की सलाह देता हूं, खासकर अगर शोरबा किसी भी व्यंजन के लिए आगे इस्तेमाल किया जाएगा। जिगर तैयार होने से 10 मिनट पहले, पेट को नमक और काली मिर्च के साथ मौसम दें। तैयार उत्पाद को एक कोलंडर में फेंक दें और ठंडे पानी से धो लें।
3. गाजर, लहसुन और प्याज को छीलकर धो लें और एक कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। भोजन को किसी भी आकार में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
4. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें और सब्जियों को तलने के लिए डाल दें। इन्हें मध्यम आंच पर नरम और पकने तक भूनें।
5. मीडियम वायर रैक के साथ मीट ग्राइंडर लगाएं और उबले हुए पेट को उसमें से गुजारें।
6. तली हुई सब्जियों को भी मीट ग्राइंडर में घुमाएं। यदि वांछित है, तो अधिक नाजुक भरने की स्थिरता के लिए, उत्पादों को एक या दो बार मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया जा सकता है। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो खाद्य प्रोसेसर के साथ सामग्री को पीस लें।
7. मक्खन को कमरे के तापमान पर, नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले को स्वाद के लिए द्रव्यमान में डालें।
8. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद लें और आगे की तैयारी के लिए फिलिंग का उपयोग करें।
चिकन पेट कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
