अगर आप सर्दी और ठंड के मौसम में ठंड से उबरना चाहते हैं या ठीक होना चाहते हैं, तो फलों के साथ मुल्तानी शराब इसमें आपकी सबसे ज्यादा मदद करेगी।
विषय:
- मुल्तानी शराब के फायदे
- मुल्तानी शराब बनाने का राज
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मल्ड वाइन क्या है? यह मसालों और मसालों के साथ रेड या व्हाइट वाइन के आधार पर तैयार एक गर्म मादक पेय है। इसकी तैयारी के लिए, लगभग 8, 5-12, 5% की अल्कोहल सामग्री वाली युवा हल्की सूखी शराब का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। आपको पुरानी, पुरानी और महंगी वाइन से मुल्तानी शराब नहीं बनानी चाहिए। चूंकि मुल्तानी शराब बनाने के लिए महंगे ब्रांड की शराब का इस्तेमाल खराब स्वाद का संकेत माना जाता है।
फलों के साथ मुल्तानी शराब के फायदे
इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय मादक है, यह बहुत उपयोगी हो सकता है। उदाहरण के लिए, हाइपोथर्मिया, मानसिक और शारीरिक थकान, बहती नाक और खांसी, अनिद्रा और अवसाद के लिए मुल्ड वाइन की सिफारिश की जाती है। और कुछ वैज्ञानिकों को विश्वास है कि मुल्तानी शराब एक शक्तिशाली रोगनिरोधी एजेंट के रूप में सर्दी और फ्लू के उपचार में मदद कर सकती है, और प्रतिरक्षा को भी मजबूत कर सकती है।
इसके अलावा, इस पेय में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, जिससे संक्रामक रोगों से पीड़ित होने के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने की सिफारिश की जाती है।
फलों से मुल्तानी शराब बनाने का राज
- फलों का सेवन अवश्य करें। ये मुख्य रूप से खट्टे फल, आड़ू, सेब और खुबानी हैं। कभी-कभी विदेशी व्यंजनों को जोड़ा जाता है: केला, अनानास और कीवी। इसके अलावा, मुल्तानी शराब में रस (नारंगी, सेब, नींबू), सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून) और जामुन (क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, काले करंट) शामिल हो सकते हैं।
- मसाले और मसाले। उन्हें जमीन के बजाय उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि घुलने से वे स्वाद खराब कर देंगे और एक बादल वाली फिल्म बनाएंगे। निम्नलिखित मसालों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है: दालचीनी (अधिमानतः एक छड़ी), अदरक, जायफल, लौंग, ऑलस्पाइस मटर, इलायची। सच्चे पेटू स्वाद को बढ़ाने के लिए जोड़ते हैं: तेज पत्ते, स्टार ऐनीज़, केसर, धनिया, सौंफ, जमैकन काली मिर्च, बरबेरी और औषधीय जड़ी-बूटियाँ।
- मुल्तानी शराब को कभी भी उबालने न दें। शराब का ताप तापमान 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
- पेय को अधिक समय तक गर्म रखने के लिए मोटे चश्मे का प्रयोग करें। इस पेय के लिए विशेष गिलास तैयार किए जाते हैं।
- आप पेय को थर्मस में डाल सकते हैं, फिर यह नए स्वाद के साथ खेलना शुरू कर देगा। लेकिन इस मामले में, नींबू को निकालना सुनिश्चित करें, क्योंकि मुल्तानी शराब का स्वाद कड़वा हो सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 132 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 लीटर
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सूखी रेड वाइन - 1 लीटर (सफेद इस्तेमाल की जा सकती है)
- नींबू - 1 पीसी।
- नारंगी - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- दालचीनी - 1 स्टिक
- पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच
- हरी चाय - 1 चम्मच
- कार्नेशन - 2-3 कलियाँ
- ऑलस्पाइस मटर - 5-6 पीसी।
- चीनी या शहद - स्वादानुसार और इच्छानुसार
फलों के साथ मुल्तानी शराब बनाना
1. सेब, नींबू और संतरे को बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज या सूती तौलिये से सुखा लें। फिर आधा सेब को स्लाइस में काट लें, नींबू से 4 स्लाइस और संतरे के दो स्लाइस काट लें।
2. ग्रीन टी को उबलते पानी के साथ पीएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक तामचीनी या स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में शराब डालो। पीसा हुआ और इन्फ्यूज्ड ग्रीन टी डालें और चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें। साथ ही दालचीनी (छड़ी और पिसी हुई), मटर के दाने और लौंग की कलियां भी डालें।
4. फलों को वाइन में डुबोएं और वाइन को गर्म होने के लिए स्टोव पर रखें। इसे तब तक गर्म करें जब तक सतह पर से सफेद झाग गायब न हो जाए। फिर आँच बंद कर दें और तैयार मुल्तानी शराब को 40 मिनट के लिए छोड़ दें। हालाँकि, आप इसे तैयार करने के तुरंत बाद पी सकते हैं।मल्ड वाइन के साथ केक, फल और चीज परोसे जाते हैं।
घर का बना मुल्तानी शराब बनाने की वीडियो रेसिपी देखें:
