सॉसेज, टमाटर और पनीर के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई। तैयारी सरल और तेज है! तैयारी की विशेषताएं और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।
आपको हार्दिक और स्वादिष्ट पके हुए माल के लिए ज्यादा जरूरत नहीं है! एक नियम के रूप में, कभी-कभी जो हाथ में होता है वह पर्याप्त होता है। सॉसेज, टमाटर और पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई साधारण नमकीन पेस्ट्री का एक प्रकार है। यह आटा पकवान एक कप चाय और स्फूर्तिदायक कॉफी के साथ एक हार्दिक नाश्ता बन जाएगा। वे कार्य दिवस के दौरान नाश्ता कर सकते हैं। उत्पाद अप्रत्याशित मेहमानों के इलाज के लिए उपयोगी होगा। और बेकिंग बस रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाती है।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई के लिए एक अच्छा आधार है। यह नरम, छोटा, स्वादिष्ट होता है, अगले दिन अपना स्वाद नहीं खोता है और इसे किसी भी भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है। न्यूनतम उत्पादों के साथ, एक उत्कृष्ट आटा उत्पाद प्राप्त होता है। नुस्खा में, कचौड़ी आटा स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। लेकिन आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए किसी भी व्यावसायिक आटे का उपयोग कर सकते हैं: पफ-शीट, पफ-खमीर, या सिर्फ खमीर। पेस्ट्री कम स्वादिष्ट, मूल और सुंदर नहीं होंगी! आप भरने के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज के बजाय, हैम या उबले हुए चिकन का उपयोग करें। शिमला मिर्च के लिए टमाटर एक अच्छा विकल्प है; मौसमी सब्जियों जैसे स्क्वैश या बैंगन के स्लाइस का प्रयास करें। यह, निश्चित रूप से, एक अलग नुस्खा होगा, लेकिन स्वादिष्ट और दिलचस्प होगा!
पनीर भरने के साथ पफ पेस्ट्री पाई बनाने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 469 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- टमाटर - 1 पीसी।
- मार्जरीन - 130 ग्राम
- दूध सॉसेज - 300 ग्राम
- केचप - 2-3 बड़े चम्मच
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच बिना स्लाइड
- अंडे - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
सॉसेज, टमाटर और पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटे के लिए भोजन तैयार करें: आटा, अंडे, मार्जरीन, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा। मार्जरीन ठंडा लें, जमी नहीं और कमरे के तापमान पर नहीं। आटा गूंथने के लिए, काटने वाले चाकू के लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर तैयार करें।
2. फिलिंग के लिए मिल्क सॉसेज, प्याज, टमाटर, सरसों, कैचप लें. रेसिपी में इस्तेमाल किए गए टमाटर जमे हुए हैं, उन्हें गलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि वे ओवन में पिघल जाएंगे। ताजे फलों को धोकर सुखा लें और 5 मिमी के छल्ले में काट लें। कोई भी पनीर लें, अधिमानतः अच्छी तरह से पिघलाएं।
3. कटे हुए मार्जरीन को फूड प्रोसेसर में रखें।
4. अंडे, एक चुटकी नमक, चीनी और बेकिंग सोडा डालें।
5. मैदा को बारीक छलनी से छान लें, ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए.
6. एक लोचदार आटा गूंध लें जो आपके हाथों से चिपके नहीं। यदि आप इसे अपने हाथों से पकाते हैं, तो बहुत जल्दी गूंथ लें ताकि मार्जरीन आपके हाथों के संपर्क में रहे, जितना हो सके कम समय, क्योंकि कचौड़ी के आटे को गर्म खाना पसंद नहीं है। मार्जरीन पिघलना शुरू हो जाएगा, जो आटा को कुरकुरे और कुरकुरे होने से रोकेगा।
7. फ़ूड प्रोसेसर से आटा निकालें, इसे अपने हाथों से लपेटें, इसे एक गांठ का आकार दें, इसे प्लास्टिक की थैली में रखें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में या 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें। हालांकि, गुणवत्ता के नुकसान के बिना, यह रेफ्रिजरेटर में 3 दिन तक और फ्रीजर में 3 महीने तक खर्च कर सकता है।
8. आटे को लगभग 5-7 मिमी की पतली परत में बेल लें और बेकिंग डिश में रखें।
9. आटे में केचप और सरसों लगायें।
10. सारे आटे पर राई और केचप फैलाएं।
11. सॉसेज को किसी भी आकार के स्लाइस में काटें: क्यूब्स, स्ट्रॉ, स्लाइस … और आटे पर रखें।
12. ऊपर से टमाटर के छल्लों को रखें।
13. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खाने को छिड़क दें।
चौदह।ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और सॉसेज, टमाटर और चीज़ के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई को 30-35 मिनट तक बेक करें। इसे गर्मागर्म सर्व करें, हालांकि ठंडा होने पर यह उतना ही स्वादिष्ट लगेगा.
सॉसेज और टमाटर के साथ क्विक पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
