पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई एक ऐसी विनम्रता है जिसे मना करना मुश्किल है। यह उन लोगों को भी पसंद आएगा जिन्हें पनीर और मीठी पेस्ट्री पसंद नहीं है। इसके अलावा, इस तरह के केक को विशेष पाक कौशल के बिना बनाया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
प्रसिद्ध रसोइयों और गृहिणियों ने लंबे समय से इस केक की सराहना की है और इसे पनीर के व्यंजनों के मेनू में शामिल किया है। क्योंकि कुरकुरे और नम पनीर के पके हुए माल हमेशा स्वादिष्ट होते हैं! इस केक को किसी विशेष आटा गूंथने की आवश्यकता नहीं है। इसकी सादगी किसी भी नौसिखिए गृहिणी के लिए पर्याप्त रूप से पेस्ट्री तैयार करना संभव बनाती है, और इसकी व्यावहारिकता इस तथ्य में निहित है कि इसका उपयोग विभिन्न अवसरों के लिए किया जा सकता है। उत्पाद हमेशा स्वादिष्ट और कोमल होता है, एक नरम दही भरने के साथ जो आपके मुंह में पिघल जाता है।
इसके अलावा, नुस्खा की सुंदरता इसकी संक्षिप्तता में निहित है। इसमें केवल चार मुख्य घटक शामिल हैं - आटा, मक्खन, पनीर, अंडे (चीनी, नमक और सोडा की गिनती नहीं)। इसके अलावा, दही भरने को सभी प्रकार के जामुन और फलों के अतिरिक्त, ताजा और जमे हुए दोनों के साथ बनाया जा सकता है। इसके अलावा, भरने के अतिरिक्त, आप अपने पसंदीदा मोटे जाम, जाम या जाम का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। केक की वास्तविक तैयारी में कम से कम समय लगता है, शाब्दिक रूप से 20 मिनट, साथ ही ओवन में बेक करने का समय। केवल एक घंटे में, आपके पास एक करीबी पारिवारिक मंडली में एक बढ़िया केक और चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, आप नाश्ते के रूप में काम करने के लिए उत्पाद को अपने साथ ले जा सकते हैं या अपने बच्चे को स्कूल दे सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 315 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - आटा गूंथने के लिए 20 मिनट, बेकिंग के लिए 40-45 मिनट
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- पनीर - 500 ग्राम
- चीनी - 3-5 बड़े चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाना
1. आटा तैयार करने के लिए, पहले से मक्खन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, क्यूब्स में काट लें, आटा गूंथने के लिए एक कटोरे में डाल दें और कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए छोड़ दें।
2. फिर आटे में एक चुटकी नमक, 0.5 छोटी चम्मच डालें। सोडा और आटा।
3. आटे को मिक्सर से या हाथ से गूथ लीजिये. इसे सामान्य तरीके से नहीं गूंथना चाहिए, बल्कि पीस कर आटे का चूरा बना लें.
4. चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग डिश में आधे टुकड़ों को डालें।
5. पनीर को चीनी के साथ मिलाएं और एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं।
6. अंडे को सावधानी से तोड़ें, जर्दी को दही के साथ रखें, और गोरों को एक साफ और सूखे कंटेनर में डालें। सुनिश्चित करें कि जर्दी की एक बूंद भी उन्हें नहीं मिलती है, अन्यथा वे ठीक से नहीं फटेंगे।
7. दही को मिक्सर से चलाएं ताकि उत्पाद अच्छी तरह से पक जाएं। आप इस प्रक्रिया को ब्लेंडर से भी कर सकते हैं।
8. गोरों को मिक्सर से फेंटकर एक सख्त और स्थिर सफेद झाग बनाएं, जो आटे के साथ कटोरे में मिला दें।
9. चमचे या मिक्सर से धीमी गति से आटा गूंथ लें ताकि प्रोटीन गिरे नहीं।
10. दही भरने को एक बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से समतल करें।
11. अगला, शेष आटे के टुकड़ों के साथ भरने को छिड़कें।
12. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे मोल्ड से निकाल लें, क्योंकि गर्म होने पर, यह बहुत नाजुक और भंगुर होता है।
पनीर के साथ शॉर्टब्रेड केक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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