मशरूम, सॉसेज और टमाटर के साथ खुली जेलीड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई के नाजुक स्वाद और मुंह में पानी लाने वाली सुगंध का विरोध कोई नहीं कर सकता। स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खराब करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
जेलीड ओपन पाई यूरोपीय शेफ का आविष्कार है, जिसे किसी भी उम्र के दर्शकों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे सिर्फ घर के खाने से ज्यादा के लिए बेक किया जा सकता है। उत्पाद को दोपहर के भोजन के लिए गर्म रोटी के बजाय अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है। इसे नियमित सैंडविच के बजाय नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही, ऐसा केक उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगा। इसलिए, मैं एक बार में दो पाई तैयार करने की सलाह देता हूं, क्योंकि एक पर्याप्त नहीं हो सकता है।
जेलीड ओपन पाई का आधार शॉर्टब्रेड आटा है, जो खट्टा क्रीम, मक्खन और आटे से बनाना बहुत आसान है। लेकिन अगर इसके साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं है, तो आप इसे पफ पेस्ट्री की परतों से बदल सकते हैं, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेची जाती है। आप अलग-अलग भी कर सकते हैं और भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कोई भी ताजा या थर्मली प्रोसेस्ड सब्जियां, मांस और सॉसेज, बेकन, स्मोक्ड या उबला हुआ चिकन या टर्की, मछली के व्यंजन, जड़ी-बूटियां और यहां तक कि फल भी उपयुक्त हैं। आमतौर पर ऐसे पाई को ओवन में बेक किया जाता है, लेकिन आप इसके लिए धीमी कुकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मशरूम के साथ केफिर जेली पाई पकाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 489 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मक्खन - 150 ग्राम
- आटा - 400 ग्राम
- सॉसेज - 3-4 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- दूध - 250 मिली
- खट्टा क्रीम या क्रीम - 150 ग्राम
- मशरूम (तला हुआ) - 200 ग्राम
- चीनी - एक चुटकी
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- पनीर - 100 ग्राम
मशरूम, सॉसेज और टमाटर के साथ खुली जेली वाली शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटा के लिए सामग्री तैयार करें: आटा, नमक, चीनी, मक्खन, खट्टा क्रीम। आटे को अच्छी छलनी से छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए। यह केक को और अधिक कोमल बना देगा। खट्टा क्रीम और मक्खन रेफ्रिजरेटर से होना चाहिए। तेल फ्रीजर या कमरे के तापमान से नहीं आना चाहिए। खट्टा क्रीम को क्रीम से बदला जा सकता है।
2. भरने के लिए उत्पाद भी तैयार करें: दूध, पनीर, अंडे, मशरूम, सॉसेज, टमाटर। इस रेसिपी में टमाटर फ्रोजन रिंग्स का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन आप उन्हें ताजे फल या टमाटर सॉस से बदल सकते हैं। मशरूम को पहले ही भून लें। वे कोई भी हो सकते हैं: सीप मशरूम, मशरूम, जंगल … दूध को खट्टा क्रीम या क्रीम से बदला जा सकता है।
3. जब सारा खाना तैयार हो जाए तो आटा गूंथना शुरू कर दें. कटे हुए मक्खन को फूड प्रोसेसर में रखें।
4. मक्खन में खट्टा क्रीम डालें।
5. फिर मैदा, नमक और चीनी डालें।
6. आटा गूंथ लें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को लंबे समय तक सानना पसंद नहीं है। इसलिए, सब कुछ बहुत जल्दी करें, खासकर यदि आप इसे अपने हाथों से गूंधते हैं।
7. आटे को प्रोसेसर से निकाल कर गोल लोई बना लें.
8. आटे को प्लास्टिक की थैली में लपेटें और आधे घंटे के लिए या 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
9. इस समय के बाद, आटे को लगभग 0.5-0.7 मिमी मोटी परत में रोल करें और बेकिंग डिश में रखें ताकि किनारे लगभग 2 सेमी ऊंचे हों।
10. तले हुए मशरूम को पाई के बेस में रखें।
11. सॉसेज से रैपिंग फिल्म निकालें, उन्हें छल्ले में काट लें और मशरूम के ऊपर रखें।
12. इसके बाद टमाटर के छल्ले डालें। जमे हुए फलों को पहले से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पाद के बेक होने पर वे पिघलेंगे।
13. एक कटोरी में दूध को कच्चे अंडे के साथ मिलाएं।
चौदह।एक चुटकी नमक और पनीर की कतरन डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें।
15. पाई के ऊपर मिल्क सॉस डालें और थोड़ा और पनीर छिड़कें। मशरूम, सॉसेज और टमाटर के साथ खुली शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई डालें, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
मशरूम, हैम और पनीर के साथ जेली शॉर्टब्रेड पाई बनाने के तरीके के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
